一周前的美國糖尿病協(xié)會ADA年會上，肌間脂肪對糖尿病發(fā)生發(fā)展和治療的重要性，終于成為科學(xué)家們的重要議題。

肌間脂肪越多，月容易產(chǎn)生胰島素抵抗

其實(shí)，很早就提出了肌間脂肪對糖尿病的影響。但是科學(xué)數(shù)據(jù)的取得，與科學(xué)的假設(shè)，中間有一個時間的距離。

肌間脂肪，intermuscular adipose tissue，IMAT，是位于肌肉筋膜下和相鄰位肌肉群之間的脂肪。

還有兩個重要的概念，就是皮下脂肪和內(nèi)臟脂肪。與皮下脂肪比較，內(nèi)臟脂肪更是孕育糖尿病的罪魁?，F(xiàn)在，科學(xué)研究又增加了一個可能：肌間脂肪在孕育糖尿病方面，可能不亞于內(nèi)臟脂肪。

已經(jīng)知道，肌間脂肪會降低胰島素的敏感性，更容易引起胰島素抵抗。在對胰島素敏感性的影響方面，是可以與內(nèi)臟脂肪媲美的。

那么，怎樣做可以減少肌間脂肪呢？

肌間脂肪與葡萄糖不耐受和胰島素抵抗相關(guān)。較少肌間脂肪，則可能減少或逆轉(zhuǎn)胰島素抵抗。

飲食。研究發(fā)現(xiàn)，飲食中碳水化合物的比例下降，那么內(nèi)臟脂肪和肌間脂肪都會減少。其中，主要是精制的碳水化合物、升糖指數(shù)高的碳水化合物。因此，在飲食中，簡單糖和復(fù)雜度低的碳水化合物要盡量少，要選擇低升糖指數(shù)的食物，要創(chuàng)造低升糖指數(shù)的食物。

體力活動。隨著年齡增加，肌間脂肪會逐漸升高。因此，年齡增加，不僅體力不如年輕時，而且糖尿病和代謝綜合征也增加。

2008年的一項(xiàng)隨機(jī)對照研究發(fā)現(xiàn)，1年內(nèi)不運(yùn)動的老人，肌間脂肪含量增加了18%。每周2次每次30分鐘以上的步行鍛煉的老人，1年內(nèi)肌間脂肪含量幾本維持不變。

2011年的一項(xiàng)持續(xù)1年的隨機(jī)對照試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，和通過單純節(jié)食來控制卡路里比較，運(yùn)動更有助于減少更多的內(nèi)臟脂肪和肌間脂肪，其中，運(yùn)動組比節(jié)食組減少了2倍的肌間脂肪。

從數(shù)據(jù)看，運(yùn)動對肌間脂肪和內(nèi)臟脂肪的減少，是相當(dāng)?shù)?。但不同的運(yùn)動，效果可能是不同的。比如說，步行與肌肉訓(xùn)練，應(yīng)該在肌間脂肪和內(nèi)臟脂肪的減少方面是不同的。

其實(shí)，減少肌間脂肪的最佳方式，是力量鍛煉。就是肌肉塊的運(yùn)動鍛煉。人體600多塊肌肉，或主要的肌肉群，都要盡量鍛煉到。