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盤點六款打著茅臺口號的地方名酒,你都喝過嗎?

 醬酒老梁 2021-05-13

昨天5月12日是護士節(jié),也是四川汶川大地震13周年,當年貴州茅臺向社會捐獻了 500萬元人民幣,帶頭起到了企業(yè)承擔社會責任的效應(yīng),但也有關(guān)于捐款金額數(shù)目低的質(zhì)疑聲,但不管怎么樣都總比鍵盤俠強。同比和茅臺酒同時期起來的其他酒企,茅臺發(fā)展的簡直太強,如今已是白酒中的大哥,至于以后會不會被超越那得交給時間。

上世紀集體在70年代,全國范圍內(nèi)的酒廠紛紛派專員前往茅臺酒廠學(xué)習(xí)釀酒工藝,茅臺酒廠也毫不吝嗇的將自家工藝傳授出去,以至于現(xiàn)在很多酒廠都與茅臺有所牽連,再加上現(xiàn)在茅臺名氣大,不少酒企都想盡辦法將其做賣點,畢竟這有利于提高自己的銷量以及名氣,網(wǎng)上隨便一搜“二茅臺”、“三茅臺”等都會彈出多個酒企,其中還有很多目前處于二線的知名品牌。下面盤點六款各個地區(qū)有著地方茅臺稱號的白酒,看看大家是否都有了解、品嘗。

1.異地茅臺——珍酒

相信這個大家都是經(jīng)常聽說的了,1958年3月,毛主席首次提出了茅臺酒要“搞到一萬噸”設(shè)想,1975年1月,周總理提出茅臺酒易地生產(chǎn)試驗設(shè)想,成立“貴州茅臺酒易地試驗廠”,1985年10月,季克良先生在內(nèi)的25位專家對試驗制酒做出了評語:

酒體色清,微黃透明,醬香突出,幽雅,酒體較醇厚,細膩,入口醬香明顯,后味較長,略帶苦澀,空杯留香雅致較持久,基本具有茅臺酒風(fēng)格

“異地茅臺”由此得來。

盡管十足的模仿茅臺酒工藝,成品酒品質(zhì)也不錯,但實際上珍酒和茅臺酒還是不一樣。目前珍酒的拳頭產(chǎn)品是珍十五,行情價在四百左右。

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2.廣東茅臺——梅鹿液

上世紀70年代,廣東省組織了不少人到茅臺鎮(zhèn)學(xué)習(xí)釀酒工藝,其中吳川市(廣東湛江)先后派出幾批技術(shù)骨干到茅學(xué)藝,回來后創(chuàng)仿結(jié)合,梅鹿液由此誕生,因為既有茅臺酒味香醇的特色,也有獨特清香持久的優(yōu)點,故被稱為“廣東茅臺”。

但在1996年以后由于經(jīng)營不善,酒廠倒閉,梅鹿液也因此停產(chǎn),目前市場上大多數(shù)的梅鹿液都是假的,真品并不便宜。之前有一位酒友不知什么渠道搞到了幾瓶梅鹿液,但后來察覺是假的,寄了一瓶給我品嘗,那香氣以及口感不堪描述。此外同為“廣東三液”之一的飛霞液也同樣被譽稱為“廣東茅臺”。

3.廣西茅臺——高粱三花酒

1972年,桂平乳泉酒廠為尋求新出路,五渡赤水到西南幾省的名廠學(xué)習(xí),包括茅臺酒廠,生產(chǎn)出第一批大曲酒——高粱三花酒。據(jù)聞當時自治區(qū)主管部門和有關(guān)專家(具體名字不得知)品嘗后一致認為此酒既有茅臺酒的風(fēng)味,也有乳泉幽香,風(fēng)味獨特,被譽為“廣西茅臺”。

不過現(xiàn)在已經(jīng)見不到高粱三花酒的影子了,已經(jīng)演變成了如今的乳泉井酒。在廣西借鑒茅臺酒釀造工藝的酒廠只有兩家,一個是乳泉酒廠,一個是生產(chǎn)丹泉酒的南丹酒廠

4.北京茅臺——華都酒

1975年,北京政府下達白酒任務(wù),茅臺酒廠做出回應(yīng),季克良親自帶領(lǐng)技術(shù)團隊20余次北上傳授工藝,采用茅臺原料、輔料和母糟,歷時5年于1981年底研制成功,填補了北京大曲醬香型白酒的空白,取名為華都酒,“北京茅臺”由此得來。

華都酒發(fā)展至今,其產(chǎn)品線也是比較完善的了,但老梁我對華都酒并沒有過多的接觸,歡迎酒友們補充具體的口感風(fēng)格,一起交流。

5.塞外茅臺——寧城老窖(內(nèi)蒙古)

寧城老窖同樣也不是醬香型白酒,而是以高粱、玉米、小麥、蠶豆為原料釀造的濃香型白酒,在1987年8月,原國家副主席烏蘭夫題詞贊譽寧城老窖為“塞外茅臺”,“塞外茅臺”由此得來。

既然是濃香型白酒,那口感自然是和醬香型不一樣了,這款酒綿柔爽凈,盡管品質(zhì)也是可以,但不少酒友還是被“茅臺”二字帶偏,再加上寧城老窖的“塞外茅臺”是直接印刷在盒子上,很是硬氣和有底氣,但致命的是當初和汾酒一樣走穩(wěn)定價格戰(zhàn)略,沒能抓住好機遇發(fā)展起來,導(dǎo)致現(xiàn)在在國內(nèi)的知名度并不高。

6.北方茅臺——北大倉(黑龍江)

1962年周恩來到齊齊哈爾視察,晚飯時間說起茅臺酒時,當?shù)嘏阃藛T拿出了同時茅臺香型的北大倉并請品評,周恩來喝了之后說:“不錯,確實有茅臺風(fēng)格,很有發(fā)展前途?!北狈矫┡_由此得名。

北大倉的幾款酒產(chǎn)品相比于現(xiàn)在主流的川黔醬酒來說,雖然好入喉但醬香味差了很多,大多數(shù)的老酒友喝了覺得沒意思,太淡了沒勁,比較適合剛接觸醬酒的小白,更貼切的應(yīng)該是更符合當?shù)厝说目谖叮贝髠}價格相對便宜,有興趣的酒友可以品嘗解惑。

7.江北茅臺——云門陳釀

南有茅臺,北有云門,云門陳釀用作山東省對外招待用酒,被譽為“江北茅臺,魯酒之峰”,“江北茅臺”由此得來。

山東好酒多,但全國內(nèi)出名的白酒并不多,不善經(jīng)營占絕大成分。云門陳釀屬于柔雅醬香風(fēng)格,相對于平時常喝的黔醬,顯得酒體味不濃郁,醬香不夠典型,和茅臺的差距很明顯。

盡管都是打著茅臺口號的各地方“茅臺”,但實際上和飛天茅臺酒的香氣、口感卻不是那么一回事,你們覺得呢?

可茅臺酒雖好,只是茅臺酒身價的確貴,到底酒友怎么樣才可以喝到價格親民但是口感接近飛天的酒呢?這是個很現(xiàn)實的剛需問題,那么茅香V6吧!老梁作為醬酒人,致力于為各位酒友推薦各種醬香酒,深知V6的優(yōu)點,而且希望可以以酒會友,廣交好友。

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