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為什么碳酸飲料剛打開(kāi)時(shí),都會(huì)起泡泡?看完制作原理,就懂了

 fxiaog 2021-05-13

快樂(lè)肥宅水是炎夏的標(biāo)配,伴隨著易拉罐“刺啦”的一聲,咕咚咕咚喝上兩口,那種感覺(jué)是真的爽!你有沒(méi)有發(fā)現(xiàn),當(dāng)把肥宅水倒入杯子時(shí),它會(huì)產(chǎn)生諸多的小氣泡,這些氣泡是怎么來(lái)的呢?我們打嗝跟這個(gè)是否有關(guān)系呢?一起來(lái)了解下吧!

通俗點(diǎn)講,有氣泡就是在其中灌入了氣體,而我們所喝的肥宅水一般是碳酸飲料,小氣泡就是二氧化碳,因?yàn)樵谄纳a(chǎn)過(guò)程中,工廠會(huì)利用用高壓裝置往水里灌注二氧化碳,隨后它就會(huì)溶解在水中,并和水產(chǎn)生反應(yīng),生成碳酸即形成碳酸飲料。

由于塑料瓶口是密封的,氣體出不去,于是瓶?jī)?nèi)壓力就會(huì)比較高,從而汽水內(nèi)的二氧化碳含量也就一直保持較高的水平。為此,在沒(méi)打開(kāi)前氣泡較少;但當(dāng)瓶蓋突然打開(kāi)時(shí),瓶?jī)?nèi)氣壓迅速變低,二氧化碳的溶解度也就變低了。此時(shí)汽水中的碳酸就是過(guò)飽和的狀態(tài),而過(guò)飽和的碳酸會(huì)自發(fā)分解出二氧化碳,也就產(chǎn)生了較多的氣泡。

現(xiàn)在你應(yīng)該了解氣泡的來(lái)源了吧,至于汽水為何要加二氧化碳,一是為了生成碳酸,二可能是為了爽,因?yàn)槠热塍w內(nèi)后,其中的二氧化碳會(huì)變成氣體,經(jīng)由口腔溢出,也就是俗稱的打嗝,給人一種十分過(guò)癮、涼爽的滿足感。

肥宅水雖然喝起來(lái)很快樂(lè),但是不能貪杯,畢竟是碳酸飲料,二氧化碳會(huì)讓人有飽腹感,很脹的感覺(jué),繼而會(huì)影響食欲,并且碳酸也會(huì)損害人體細(xì)胞,影響鈣吸收,導(dǎo)致骨骼發(fā)育緩慢等。

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