筍筍的小吃貨中有一些在國(guó)外求學(xué)，偶爾會(huì)和我抱怨國(guó)外的飯菜不可口，還是咱們的米飯好吃。

是呀，我一直覺(jué)得米飯很好吃，單說(shuō)一個(gè)炒飯都能分成揚(yáng)州炒飯、蝦仁炒飯、酸菜炒飯各種口味，更別說(shuō)各類(lèi)燜飯、蓋澆飯、粥點(diǎn)啦。

我是一個(gè)很愛(ài)吃米飯的人，一餐飯只要沒(méi)有吃上一口大米，給我再多的菜我也覺(jué)得吃不飽。

所以我家先生經(jīng)常開(kāi)玩笑說(shuō)，出去吃飯只要給我一碗白米飯就行。

因?yàn)橄矚g吃米飯，所以我也經(jīng)常做一些快手的燜飯。

當(dāng)電飯煲煮好這鍋燜飯時(shí)，整個(gè)樓道都是香味，愛(ài)吃泡面的小妹妹居然還聞出了泡面的香味，要不是飯點(diǎn)到了，差點(diǎn)就開(kāi)了一包泡面。

雞腿肉、干香菇、燕麥米

土豆、洋蔥、胡蘿卜、青豆

生抽、老抽、料酒、鹽、糖

土豆、胡蘿卜切小塊，洋蔥切絲。

干香菇溫水泡軟切成兩半，香菇水待用。

燕麥米洗凈，用清水浸泡。

家里的大米吃完了，還沒(méi)買(mǎi)，這次用了燕麥米做，一樣好吃哦。

熱鍋熱油，將洋蔥絲下鍋炒至透明。

雞腿肉入鍋炒至變色。

加料酒炒香。

土豆、香菇、胡蘿卜、青豆下鍋。

翻炒均勻后加鹽、糖調(diào)味。

再加老抽、生抽上色。

倒入少許香菇水，翻炒片刻。

稍稍煮一會(huì)至鍋中湯汁煮開(kāi)關(guān)火。

將泡好的燕麥米倒入電飯煲中。

煮好的配菜倒入電飯煲。

用飯鏟稍稍翻炒至米和菜混合。

倒入適量的香菇水。

電飯煲煮飯。

電飯煲煮好以后用翻炒稍加翻拌勻，讓食材和米更加融合。

再蓋上電飯煲蓋子燜5-10分鐘即可出鍋。

香菇燜雞飯完成。

裝碗，開(kāi)吃咯~

出門(mén)上班前預(yù)約好電飯煲

下班回到家滿屋飯香

有米有菜真幸福呀~

2、為了讓雞肉更加入味和嫩滑，入鍋前可以先用淀粉和鹽腌制一會(huì)。

3、覺(jué)得麻煩不想炒制的，可以所有材料一起倒入電飯煲中燜煮，適合繁忙工作不想做飯的上班族。

圖文：呵呵筍

音樂(lè)：金海心 - 把耳朵叫醒

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