都說立秋過了天就漸漸涼快下來了

可“秋老虎”來勢洶洶

雖說偶有幾陣臺風降降溫

可是風一走卻更熱了

真希望每天都冷飲冰點不離手

筍筍之前做過不少的涼爽冰飲，來個合集吧

一口下去 也能體驗冰箱的感覺

左右滑動九宮格，拼出你喜歡的冰品

夏天真的走了嗎？

01 ? 嫩滑爽口的雙皮奶

02 ? 酸甜可口的蘇打水

03 ? 帶有桂花香的梨湯

04 ? 清熱解暑的酸梅湯

05 ? 解乏安神的玫瑰酒

06 ? 甜蜜爽滑的冰圓子

07 ? 百年風味的梨湯

08 ? 養(yǎng)顏美容的銀耳羹

09 ? 防暑佳品綠豆湯

 10 ? 清熱潤肺雪梨湯

11 ? 止咳神器燉梨湯

12 ? 霸氣外漏俏西柚

1、蛋黃蛋清分離，留蛋清。

2、蛋清中添加適量的糖霜，打散，攪拌均勻。

3、純牛奶倒入奶鍋加熱，小火，牛奶微微煮開即可，晾涼牛奶。

4、牛奶冷卻后，會有一層奶皮，凝結浮在奶面上。

5、用牙簽或小刀，在奶皮邊劃一個小口。將牛奶沿著小口慢慢倒出到另一個容器中，碗底留一部分的牛奶。

6、將倒出的牛奶倒入之前加了糖的蛋清中。混合攪拌均勻，形成蛋奶混合液。

7、過篩蛋奶混合液，過濾掉沒有打散的雜質。

8、小心地將蛋奶混合液，沿著剛才劃開的奶皮口，慢慢倒入碗中。

9、保證先前的奶皮浮在奶面上。

10、給容器蓋上保鮮膜封好，保證不漏氣。鍋中水開后，上鍋蒸25分鐘。蒸好后，關火燜10分鐘。

詳情點擊：嫩滑爽口的雙皮奶

詳情點擊：酸甜可口的蘇打水

1、桂花用清水過濾沖洗干凈，再用溫水泡開。

2、雪梨削皮后切成小塊放入燉盅里，將泡好的桂花連同泡桂花的水倒入燉盅，再加入適量的清水，放入適量的冰糖。上鍋燉一小時即可出鍋享用。

詳情點擊：帶有桂花香的梨湯

1、將烏梅、山楂（映山紅果）、甘草、陳皮、洛神花清水浸泡半小時左右裝進料包袋放入砂鍋。

2、加入200ML的清水，慢慢熬煮，充分將酸梅湯料包所有味道熬出。

3、熬煮好后的酸梅湯有股濃濃的中藥味，趁熱加入冰糖攪拌均勻，使冰糖融化。

詳情點擊：清熱解暑的酸梅湯

1、將啤酒緩緩倒入杯中，再倒入優(yōu)酸乳；稍稍攪拌一下，加入適量的蜂蜜。

2、加入玫瑰原漿，用勺子快速攪拌均勻，使所有材料混合均勻。

3、加入玫瑰花瓣，放入適量的冰塊。

詳情點擊：解乏安神的玫瑰酒

1、南瓜去皮，取100g，上鍋隔水蒸熟；蒸熟的南瓜，趁熱加8g煉乳，搗碎拌均勻；再加入50g木薯粉，快速用勺子拌均勻，再合成一個光滑的面團。

2、取一份50g的木薯粉加5g紅曲粉，加8g煉乳混合均勻；慢慢加入50ML沸水，邊加邊用勺子快速攪拌均勻，使粉能夠吃透沸水；然后揉成一個光滑的面團，用保鮮膜蓋住保溫。

3、同以上的方法分別做出其他幾份面團，做好的面團分別切成長條再切塊。

4、鍋中加清水燒開，將小圓塊放入，中小火煮至浮起后再煮5分鐘。所有小圓塊分別煮好，撈出放入冰水中冰鎮(zhèn)。

5、將椰漿倒入碗中；放入煮好的水晶圓；放上一些花生和蜜紅豆，澆上些許煉乳。

詳情點擊：甜蜜爽滑的冰圓子

1、梨子先用鹽水浸泡會，再用鹽搓洗干凈；將梨子削皮，果肉切成小塊，梨子皮留著。

2、銀耳提前一小時泡發(fā)后去除黃色的把柄撕成小塊。

3、將梨子皮和梨子肉放入燉鍋。加入泡好的銀耳。加入話梅和冰糖。倒入1000ML的開水。水量和鍋中食材持平即可。

4、燉煮至1.5小時，加入枸杞繼續(xù)燉。燉好以后盛出，稍稍晾涼。

詳情點擊：百年風味的梨湯

做法

1、蓮子、百合、丑耳用溫水泡發(fā)半小時左右，涼水泡發(fā)兩小時。

2、泡發(fā)后的丑耳去除黃色的根蒂，再撕成小塊；泡發(fā)后的蓮子搓掉頂部褐色的皮，根據喜好選擇是否去除蓮芯。

3、將丑耳放入鍋中，加入適量清水，水量剛剛好沒過丑耳略多一些為佳；小火熬煮2.5小時，煮至丑耳出膠質；放入蓮子和冰糖。

4、熬煮1小時左右，煮至丑耳濃稠，蓮子開花；放入百合熬0.5小時；熬煮至百合軟爛；關火，最后放入枸杞，攪拌均勻，燜15分鐘。

詳情點擊：養(yǎng)顏美容的銀耳羹

1、綠豆、薏仁、百合分別清洗干凈，用清水浸泡2-3小時。

2、綠豆和薏仁放入湯鍋中，加入1000g的清水；電燉鍋開3小時煲湯；煲至1.5小時，將百合放入。

3、綠豆羹煲好以后加入適量的冰糖，蓋鍋蓋燜30分鐘左右，讓冰糖和湯羹充分融合。

詳情點擊：防暑佳品綠豆湯

1、雪梨用鹽搓洗干凈表皮，改刀切成小塊。梨核留著備用。

2、取一鍋清水，將梨塊和梨芯放入；若是去皮的梨塊，梨皮不要丟，在這里一起放進去；開大火煮至鍋中水大開，加入一部分冰糖，轉小火慢慢燉；燉煮至鍋中水再次開，可以看出湯汁已經有些許稠，再加入一部分的冰糖；繼續(xù)煮至鍋中湯汁大開。

3、關火，燜2分鐘即可出鍋。

詳情點擊：清熱潤肺雪梨湯

1、雪梨洗凈削皮，切去蒂部，切開一個小蓋子，去核掏空，形成一個梨盅。

2、梨盅里放入幾粒川貝，再放入幾粒冰糖，蓋上梨蓋。

3、燉盅里加半盅的清水，將雪梨放入燉盅里，隔水蒸蒸60分鐘即可。

1、綠茶冷泡：先用溫水將綠茶清洗一遍，也可以稍稍泡一會；再放入茶壺中注入涼開水，常溫下或冰箱里冷藏2小時左右；待茶葉完全舒展開來，茶水變成淡綠色即可飲用。

 2、葡萄柚表皮先用鹽搓洗干凈，去除殘留。將葡萄柚切片或切塊；在瓶子或杯子里倒入適量的蜂蜜，加入話梅；將薄荷用手拍一下，讓薄荷出汁，放入杯中。

3、倒入半杯左右的綠茶，綠茶的量做好不要超過半杯，用勺子稍加攪拌均勻；放入適量的葡萄柚，加涼開水，攪拌均勻；加入冰塊或冰鎮(zhèn)后飲用。

詳情點擊：霸氣外漏俏西柚

文：呵呵筍

音樂：Summer's Gone - Aberfeldy

圖片： 呵呵筍

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