如果你跟別人說(shuō)，去潮汕吃美食，別人肯定一頭霧水，會(huì)問(wèn)，從哪開(kāi)始？

在這，也許可以找到答案！

潮汕地區(qū)通常包括：潮州、汕頭、揭陽(yáng)。（汕尾是否屬于，各有說(shuō)法，在此不表）

如果你想去體驗(yàn)一下正宗的潮汕風(fēng)味，究竟得先去哪呢？

首先，你會(huì)被一堆地名弄懵圈。

潮州站，潮汕站，汕頭站，潮陽(yáng)站，揭陽(yáng)站，還有潮汕機(jī)場(chǎng)。

坐高鐵、飛機(jī)到哪兒呢？

然后，就算你搞清了這些站所屬的城市，該去哪里吃呢？

還好，我花了七天七夜，在這三個(gè)城市覓食，也算總結(jié)出了一份美食清單，大家可以根據(jù)這份美食清單，選擇自己偏好的行程。

看過(guò)我以往探店攻略的都知道，一個(gè)城市的美食推薦我不會(huì)寫(xiě)得很全，只會(huì)寫(xiě)一些我體驗(yàn)過(guò)的，并且覺(jué)得值得再去的店。

每去一個(gè)城市，先備選一堆店，然后挑出幾家，用體重?fù)Q來(lái)美食體驗(yàn)，最后覺(jué)得不錯(cuò)的才寫(xiě)出來(lái)，真實(shí)體驗(yàn)剩下的是精華，雖然喜愛(ài)僅限于個(gè)人。

以一種對(duì)美食博愛(ài)的態(tài)度去品味，純個(gè)人感受和推薦，如果你覺(jué)得內(nèi)容有收藏價(jià)值，麻煩輕啟手指幫忙轉(zhuǎn)發(fā)并關(guān)注，這也是對(duì)我最大的鼓勵(lì)。

揭陽(yáng)美食篇

原計(jì)劃揭陽(yáng)跨年，然后小住幾日深度探索，然而朋友玩得不爽，嚷著提前去汕頭。

連白塔鎮(zhèn)牛肉都沒(méi)來(lái)得及去吃，跟揭陽(yáng)的緣分只有大半天的時(shí)間。

縱然如此，還是有幾家小店頗為難忘。

推薦：新亨鵝肉

這家店搬過(guò)一次，百度地圖上查的地址是對(duì)的。

鵝肉有別于潮汕地區(qū)鹵水的做法，倒是有點(diǎn)像湛江的白切鵝。

鵝肉嫩白，頗為爽口彈牙，原湯用來(lái)泡粿條和丸子，挺清甜的。鵝腸淋上些許醬油，姜蓉蒜蓉，吃起來(lái)很爽脆。

廣德粿汁

在揭陽(yáng)，不是在吃就是在尋找吃的路上。

廣德粿汁，一家老店，門(mén)口小攤點(diǎn)上擺滿了各種食物，想吃啥加啥。

挺有當(dāng)?shù)靥厣?，味道有點(diǎn)偏咸，不過(guò)價(jià)格倒不算太貴。

中山路上的小店

中山路上沒(méi)有招牌的一家小店，人氣挺旺！

比較喜歡那個(gè)肉皮，看起來(lái)就很勁道的樣子，吃起來(lái)很Q彈。

路邊米制品小吃，具體叫什么忘記了。吃起來(lái)米香味十足，那口蒜油是這道小吃的靈魂，讓味道變得生動(dòng)起來(lái)了。

揭陽(yáng)的小吃或許散布在大街小巷，跨年夜游走在揭陽(yáng)市實(shí)驗(yàn)中學(xué)附近，發(fā)現(xiàn)這一片超級(jí)熱鬧，美食或許深藏其中。

無(wú)奈提前離開(kāi)揭陽(yáng)，去汕頭那個(gè)更為熟悉的地方吃吃吃，只能留待下次再探。

揭陽(yáng)閑逛篇

榕江西湖公園

打車去中山路的途中，突然發(fā)現(xiàn)這個(gè)公園，忙叫司機(jī)停下，順道去逛逛。

公園的風(fēng)景挺懷舊的，透過(guò)樹(shù)枝望向湖面，倒是有幾分西湖美景。

城市中閑逛不期待風(fēng)景大片，極具本地特色的老房子，可能當(dāng)?shù)厝艘?jiàn)怪不怪，不過(guò)在外地游客眼里是風(fēng)景。

200多年的海芒果樹(shù)，怕是要成精了，雖顯滄桑，卻依舊透著生氣。

獅舞（青獅），廣東省揭陽(yáng)市的傳統(tǒng)舞蹈，國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。在潮汕民間，只要有各種慶典，都會(huì)有舞青獅的習(xí)俗，祈求各種美好愿景。

廣東很多城市都有一條中山路，幾乎都在老城區(qū)中心，沿著這條大道，感受歷史，品味小吃。

揭陽(yáng)的中山路兩旁都是騎樓，這種建筑結(jié)構(gòu)在沿海頗為常見(jiàn)，中山路走九遍，挺愜意。

汕頭美食篇

曾經(jīng)寫(xiě)過(guò)一篇《杰客菌帶你初探汕頭》，再次去汕頭尋味，倒是有更多新的發(fā)現(xiàn)。

推薦：蔡社牛肉城

來(lái)潮汕必吃的是牛肉，每個(gè)潮汕人心中都有自己愛(ài)吃的牛肉店。

這家離市區(qū)頗為偏遠(yuǎn)的小店，是朋友在網(wǎng)上尋得的寶藏店。

牛肉的切法倒不同于現(xiàn)在很多牛肉店那種精切，相對(duì)隨意。菜牌上并沒(méi)有諸如五花趾、三花趾、吊龍這類分法。汕頭老一輩人說(shuō)這種分法在以前是沒(méi)有的，近些年才興起。

新鮮宰殺的牛肉，肉塊還在微微顫動(dòng)，在吃貨眼里，居然流的是口水而不是眼淚，果然爬上食物鏈頂端的生物，還是挺“殘忍”的。

新鮮的牛肉怎么切都好吃。

五花趾沒(méi)有新鮮現(xiàn)切的，老板娘說(shuō)要凍一下才能切出那個(gè)紋路，我半信半疑，吃牛肉的行家倒是可以留言解答一下。

推薦：富苑飲食

再去富苑飲食，依然琳瑯滿目。

熟門(mén)熟路點(diǎn)了幾種愛(ài)吃的，味道依然滿意。

強(qiáng)烈推薦：桂園白粥

此行最大的驚喜是這家桂園白粥。

生腌很是新鮮，腥味極淡，生蠔的鮮甜跟醬汁、姜辣完美融合，“潮汕毒藥”之稱的腌生蠔果然名不虛傳。

麻葉相當(dāng)贊。坦率地說(shuō)，在很多家吃過(guò)麻葉，都是咸齁人，且苦。

所以一直奇怪為啥潮汕人這么愛(ài)吃這個(gè)。

這家的麻葉相對(duì)來(lái)說(shuō)咸淡適宜，用來(lái)下粥竟有幾分清爽解火。

若下次再來(lái)汕頭，我肯定先來(lái)桂園白粥。

推薦：桂園豬肚

桂園白粥對(duì)面的一家小吃，豬肚豬雜可下火鍋，也可單獨(dú)點(diǎn)一份豬肚湯。

豬肚脆嫩，易咬斷，胡椒味恰到好處，里面的粉藕入口綿綿，可飽腹亦可解膩。

強(qiáng)烈推薦：傻腦蠔烙

藏在我收藏夾兩年的館子，終于拔草成功。

蠔烙里面放點(diǎn)秋瓜，相當(dāng)解膩。

普寧豆腐，表皮如薄脆，豆腐嫩如水，水準(zhǔn)很高。

就連空心菜都炒得青翠欲滴。

福銘蠔烙

開(kāi)在小吳腸粉附近的這家的蠔烙更為酥脆，不過(guò)油比較多，趁熱吃小心燙嘴。

阿榮魚(yú)粥鋪

汕頭的中山路是一條大道，沿著中山路一路逛吃逛吃能吃撐。

途經(jīng)這家魚(yú)粥鋪，被這大條的石斑魚(yú)吸引。

雖飽，但是還是點(diǎn)了一碗魚(yú)粥，魚(yú)肉帶皮的比不帶皮的貴。

貴有貴的理兒，魚(yú)肉雖鮮，但是魚(yú)皮更有膠質(zhì)的口感，那種美妙不可言喻。

小李果汁冰

想喝果汁冰的話，一定不要為了減肥把糖度調(diào)為半糖或者無(wú)糖，那樣你會(huì)后悔的。

強(qiáng)烈推薦：小吳腸粉

過(guò)了兩年，小吳腸粉排隊(duì)越來(lái)越恐怖了，從街頭排到了街尾，不變的依然是味道。

小吳腸粉開(kāi)了一家分店在珠江路食街，幾乎沒(méi)人排隊(duì)，其實(shí)味道是差不多的，第二張圖就是在分店吃的。

汕頭閑逛篇

汕頭作為經(jīng)濟(jì)特區(qū)，基礎(chǔ)建設(shè)更好一些。

有新城的繁華，也有舊城的歷史厚重感。

城市公交車比較方便，坐的人不多，幾乎有包車的感覺(jué)。

石炮臺(tái)公園

石炮臺(tái)公園是一處以崎碌炮臺(tái)遺址為景點(diǎn)的紀(jì)念性公園。始建于清同治年間，目前是廣東省內(nèi)規(guī)模較大、保存較為完好的一處清代軍事設(shè)施。

炮臺(tái)為城堡式環(huán)形建筑，炮臺(tái)中央是一片草皮，陽(yáng)光揮灑進(jìn)來(lái)，大人小孩在草皮上歇息，真是一個(gè)悠然自得的去處。

小公園

坐公交車自東向西，沿著榕江，行駛至汕頭海關(guān)關(guān)史陳列館下車，沿著外馬路往北走，就到了小公園的區(qū)域。

小公園是二十世紀(jì)三十年代汕頭最繁華的商業(yè)中心和文化中心，是汕頭百載商埠的歷史標(biāo)志。當(dāng)年的能工巧匠將傳統(tǒng)建筑與西式建筑相結(jié)合，這一片還是挺有欣賞的價(jià)值的。

潮州美食篇

從汕頭坐高鐵沒(méi)多久就到了潮州，潮州站離市區(qū)較遠(yuǎn)，不過(guò)潮州站正門(mén)不遠(yuǎn)處的公交車可以直達(dá)市區(qū)。

因?yàn)槌敝菸抑簧砬巴灾荒芴教叫〉?，大店我都忽略了?/p>

推薦：源新牛肉粿條（奎園店）

潮安區(qū)的一家牛肉粿條店，牛肉很新鮮，特別的彈牙，我在潮州吃過(guò)四家牛肉牛雜，這家的口感在我心目中排在第一。

店里沒(méi)有價(jià)目表，牛肉加多加少全憑老板的拿捏，消費(fèi)的時(shí)候還是問(wèn)清楚好點(diǎn)。

潮鎮(zhèn)老尾牛雜

潮汕朋友力推的店，牛肉粿條都比較清淡，那一抹黃姜是點(diǎn)睛之筆，不過(guò)個(gè)人感覺(jué)不如心中期望。

溪口劉卜鵝肉店

不同于別的鵝肉店，這家的鵝肉算是冷盤(pán)，略涼，有點(diǎn)淡淡的藥膳味，吃完后唇齒留香，有回甘。

有朋友贊嘆此店鵝肉是他吃過(guò)最好吃的。

不過(guò)價(jià)格小貴，一方美食一方特色，可嘗試。

推薦：咸水粿

鵝肉店旁邊聞到一股濃濃的菜脯香，原來(lái)是一家賣咸水粿的小攤。毫不猶豫買(mǎi)了一份，水粿本身帶有一絲清甜，加上咸辣的菜脯（蘿卜干），一道清新與咸辣口味結(jié)合的街頭小吃。

潮州閑逛篇

牌坊街

潮州牌坊街那一帶其實(shí)也就是潮州古城所在地。

牌坊街顧名思義，一條長(zhǎng)長(zhǎng)的街，十來(lái)米一個(gè)牌坊，整條街走過(guò)去，牌坊林立。

走街串巷，牌坊街兩旁都是歷史古巷和頗具年代感的宅子，值得逛一下午。

潮州古城的東側(cè)有幾大城樓，其中規(guī)模最大的就是廣濟(jì)門(mén)城樓，廣濟(jì)門(mén)對(duì)面就是廣濟(jì)橋，又稱為湘子橋。走過(guò)湘子橋，對(duì)面就是韓文公祠。

這幾個(gè)地方算是潮州著名的景點(diǎn)。

潮州古城里面閑逛，到處都是小吃和甜品，不知不覺(jué)，十來(lái)公里就走了過(guò)去。

走到潮州古城的最北邊，又見(jiàn)中山路，一條感覺(jué)頗為文藝小清新的道路，自東向西走，來(lái)到了潮州的西湖。

從揭陽(yáng)的中山路到潮州的中山路，揭陽(yáng)的西湖到潮州的西湖，潮汕之旅畫(huà)上了一個(gè)圓滿的句號(hào)。

寫(xiě)美食總需要有些態(tài)度。

如果你第一次去潮汕地區(qū)尋味美食，我建議還是去汕頭。

城市基礎(chǔ)建設(shè)好，美食店更多，隨便一家店都好吃，不會(huì)踩雷。

也許有人會(huì)說(shuō)，揭陽(yáng)和潮州的美食是我不會(huì)找而已。

但是結(jié)果就是這樣，同樣的找法，在汕頭吃的更爽，踩雷較少。

是否還有更多的不為人知的美食小店，各位老饕們還有推薦嗎？