|
這是周山榮公眾號(hào)的第795篇原創(chuàng)文章 近期微信平臺(tái)改變了推送規(guī)則，并不是按照時(shí)間先后來排序。 想要第一時(shí)間看到周要火的推文 可以把【山榮說酒】標(biāo)為星標(biāo)，每次讀完后點(diǎn)個(gè)【在看】 這樣我們就不會(huì)走散了。 我為啥要『懟』輝月有話說？ 醬酒純糧釀造？假的！ 醬酒生產(chǎn)周期長，工藝復(fù)雜，所以酒好？假的！ 53度是最科學(xué)的白酒度數(shù)？假的！ 常喝醬酒能強(qiáng)身健體、治病保??？假的！通通假的！ 醬酒，熱??！于是，對(duì)門酒廠張廠長，街頭福建煙酒店趙老板……他們都出來唱衰來了。 以上這些醬酒這『假』那也『假』的觀點(diǎn)，出自自媒體『輝月有話說』的《醬香白酒的謊言》。 輝月，李士輝先生，是中國白酒行業(yè)中，為數(shù)不多令我佩服的酒文化傳播者。 這次他的大多數(shù)觀點(diǎn)，卻讓我不爽，進(jìn)而不服！我甚至覺得，他紙上談兵，無的放矢也就罷了，你不了解醬酒，我不怪你。但是，他還似乎混淆邏輯，試圖顛覆三觀…… 濃香式微，清香很難。請(qǐng)問，你有多久沒有喝過一杯『金線之上』的白酒了？ 醬酒熱潮之下，周要火見過太多類似的唱衰。純糧、工藝、酒精度、健康等等，是中國白酒間歇性的一個(gè)情緒和話題。 就像『我今天不想上班』，總是間歇性地發(fā)作一樣。 在資本與媒體的推波助瀾下，醬酒似乎凌駕于其它香型之上，價(jià)格漲到六親不認(rèn)，確有被捧殺的危險(xiǎn)。 但是，你看不慣我又干不掉我，就能唱衰醬酒嗎？ 你是唱衰還是喝彩，我都管不著。但是，你不能動(dòng)輒說『醬酒這假那假』。 怎么辦呢？懟回去?。‰m然山榮說酒的『四連懟』，有點(diǎn)過分……  『一懟』：醬酒純糧釀造，假的？那我告訴你真相！ 輝月兄，你說得對(duì)，貴州醬香酒不全是純糧釀造！但是，貴州醬香酒中純糧酒的占比，至少比四川濃香酒的占比更高一些！ 中國醬酒中純糧酒占比究竟多少？我個(gè)人估計(jì)約40%。如果將范圍縮小到茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)，這個(gè)占比將提高到約60%。 『二懟』：周期更長，工藝更復(fù)雜的白酒，反倒不好嗎？ 『三懟』：當(dāng)醬酒說『53度最科學(xué)』的時(shí)候，究竟在說什么？ 『四懟』：健康醬酒，不是消費(fèi)承諾，那是新生活方式??？！ 參考資料及特別鳴謝： *1：參考資料：賴高淮編著《新型白酒勾調(diào)技術(shù)與生產(chǎn)工藝》。 *2：特別鳴謝：三圣小廟《傳統(tǒng)固態(tài)法白酒》，鏈接：https://mp.weixin.qq.com/s/yKbU2g_iKxd9F7sOaepdzA。  仁懷醬酒的服務(wù)員 山榮說酒 |
|
|
