中國(guó)是乙肝大國(guó)，多年肝病的發(fā)病率一直都比較高，就連院士吳孟超都一心致力于摘掉中國(guó)乙肝大國(guó)的帽子，可見(jiàn)肝病確實(shí)給國(guó)人帶來(lái)了不少痛苦。

肝病是一種慢性病，主要表現(xiàn)為肝功能異常，肝細(xì)胞受損等，尤其肝硬化更是讓人恐慌，因?yàn)樗鼤?huì)讓肝臟變得非常硬，如果不及時(shí)治療，產(chǎn)生癌變的幾率非常大，金牌配角吳孟達(dá)就因肝癌離世，生前一直超負(fù)荷工作，多年拍戲從不間斷，如今患癌離世，令人唏噓。

吳孟達(dá)的離世提高了人們對(duì)肝病的重視，所以對(duì)于肝硬化發(fā)生的原因，專家也總結(jié)出了以下幾點(diǎn)，希望能夠?yàn)樗颂峁┮稽c(diǎn)幫助。

1、慢性酒精中毒

酒精性肝病是西方國(guó)家肝硬化的常見(jiàn)原因。其發(fā)病機(jī)制主要是乙醇（酒精）中間代謝產(chǎn)物乙醛對(duì)肝臟的直接損害。長(zhǎng)期大量飲酒導(dǎo)致肝細(xì)胞損害，發(fā)生脂肪變性、壞死、肝臟纖維化，嚴(yán)重者發(fā)展成肝硬化。乙醇（酒精）性肝硬化是酒精性肝病的終末表現(xiàn)，肝硬化一旦形成后，則不能逆轉(zhuǎn)。

2、膽汁淤積

長(zhǎng)期慢性膽汁淤積，導(dǎo)致肝細(xì)胞炎癥及膽小管反應(yīng)，甚至出現(xiàn)壞死，也會(huì)形成膽汁性肝硬化。

3、遺傳和代謝疾病

由遺傳性和代謝性的肝臟病變逐漸發(fā)展而成的肝硬化，稱為代謝性肝硬化。比如先天性銅代謝異常導(dǎo)致的肝豆?fàn)詈俗冃浴?/span>

除了以上幾點(diǎn)之外，還有一個(gè)最為重要的因素就是飲食，病從口入就是這個(gè)道理，特別是肝臟，更要注意飲食的健康和衛(wèi)生，因?yàn)樗侨梭w重要的解毒器官，承擔(dān)著排出廢物的作用，一旦攝入各種毒素過(guò)多，其功能就會(huì)受到影響，天長(zhǎng)日久肝臟就會(huì)生病。

那么哪些食物是肝硬化的“發(fā)物”呢，這幾種在生活中很常見(jiàn)，第一種多數(shù)人都喜歡吃。

1、  肥肉

肥肉是很多男生都愛(ài)吃的食物，尤其在快餐飲食中有一道菜叫“把子肉”，頗受年輕人的歡迎，殊不知這種肉長(zhǎng)期吃對(duì)肝臟是有害的，因?yàn)榉嗜夂柡椭舅岜容^多，攝入過(guò)多時(shí)就會(huì)增加體內(nèi)膽固醇和中性脂肪的堆積，容易導(dǎo)致動(dòng)脈硬化、肝硬化等。

另外，它還會(huì)引發(fā)肥胖，升高體內(nèi)膽固醇水平，引發(fā)高血脂癥，糖尿病和脂肪肝等

2、  生鮮

生鮮在夏天比較受歡迎，多與啤酒搭配售賣(mài)，殊不知這種生鮮潛在危害特別大，因?yàn)樗鼈內(nèi)菀缀屑?xì)菌和寄生蟲(chóng)，一旦發(fā)生急性腸胃炎、痢疾等就會(huì)使原有的肝病惡化，嚴(yán)重的還會(huì)誘發(fā)肝昏迷，所以生鮮一定要少吃，并要注意飲食衛(wèi)生。

肝硬化是一種常見(jiàn)的慢性進(jìn)行性肝臟疾病。肝硬化患者除了需要充分休息與藥物治療外，還必須通過(guò)飲食調(diào)養(yǎng)來(lái)達(dá)到營(yíng)養(yǎng)治療。

營(yíng)養(yǎng)治療的目的是促進(jìn)肝功能的恢復(fù)、阻止肝硬化的發(fā)展、改善肝硬化的癥狀、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力，因此肝硬化患者在進(jìn)行飲食調(diào)養(yǎng)時(shí)，建議多補(bǔ)充一些促進(jìn)肝細(xì)胞再生的硒芽五梅營(yíng)養(yǎng)素

養(yǎng)肝護(hù)肝——硒芽五梅

硒芽五梅內(nèi)含硒麥芽粉和五味子兩種護(hù)肝成分，可以修復(fù)受損肝細(xì)胞，加快肝臟毒素排出，尤其是硒麥芽粉中的硒元素不僅能提高人體免疫力，還能清除有害自由基，起到預(yù)防肝病腫瘤的作用，對(duì)于肝臟癌變有很好的抑制作用。

硒芽五梅中的五味子是傳統(tǒng)護(hù)肝藥材，清熱消炎，降肝火，可以補(bǔ)肝血提肝氣，對(duì)于肝氣郁結(jié)、肝功異常有很好的梳理和調(diào)節(jié)作用。

補(bǔ)充養(yǎng)肝護(hù)肝成分非常重要，但養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣也是不可或缺的，日常注意這幾點(diǎn)，肝會(huì)越來(lái)好。

1、保證充足的熱量

充足的熱量可減少對(duì)蛋白質(zhì)的消耗，減輕肝臟負(fù)擔(dān)，有利于組織蛋白的合成。肝硬化患者每日食物熱量以2500~2800千卡較為適宜，若按體重計(jì)算，每日每千克體重需熱量35~40千卡。

2、少食多餐

肝硬化患者的消化能力降低，每次進(jìn)食不宜過(guò)量，以免加重肝臟負(fù)擔(dān)。要少食多餐，尤其是在出現(xiàn)腹水時(shí)，更要注意減少進(jìn)食量，以免增加飽脹不適的感覺(jué)。