觀建盞與茶人的關(guān)系，曾經(jīng)如膠似漆，而后情到濃時(shí)情轉(zhuǎn)薄，時(shí)隔多年，恍惚柳暗花明又一村，肖似三生之緣。

有人趣談:

如果建盞也有三生三世，第一世當(dāng)是李太白，江南的軟妹子，青黛畫眉紅錦靴，精美絕倫的金叵羅里，滿是伊朗高原陽光氣息的葡萄酒，怎不讓人沉醉?

第二世那邊該是蘇東坡了，西湖南山凈慈寺的南屏謙師為他七湯點(diǎn)茶，兔毫斑盞更讓人愛不釋手，茶吃得口滑，禪聊得入巷，不覺醉茶矣。

倘有第三世，做個(gè)蒲松齡，瓜棚豆架，走路口渴，喝我一碗黑陶碗里的大碗茶，齊東野語，姑妄言之，想來亦是風(fēng)雅!

打趣歸打趣，之于建盞的三生三生到底是怎樣，麥盞君也想和大家說道說道。

“三生”指前生、今生、來生。對于心愛的人和事，僅有一生的羈絆，顯然不夠，要“緣定三生”才能多少表達(dá)信念的堅(jiān)定、情感的熾熱。

第一世:兩宋的輝煌

建盞的第一世，是天之驕子的一世。

兩宋時(shí)期，是藝術(shù)史的一個(gè)關(guān)鍵時(shí)期。彼時(shí)陶瓷業(yè)、茶業(yè)都有里程碑式成就。

在宋朝君主、高官的帶領(lǐng)下，宋代人酷愛點(diǎn)茶、斗茶，高朋滿座之時(shí)，除以詩文唱和之外，常以斗茶為樂，斗茶首選茶器，就是建盞。

北宋名臣范仲淹在與同僚章岷(浦城人)斗茶時(shí)有詩《和章岷從事斗茶歌》，曰:

年年春自東南來，建溪先暖冰微開。

溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽。

……

北苑將期獻(xiàn)天子，林下雄豪先斗美。

……

黃金碾畔綠塵飛，紫玉甌心雪濤起。

斗余味兮輕醍醐，斗余香兮薄蘭芷。

建盞作為黑釉之典范，其盛名和價(jià)值取決于器物本身的歷史影響力，建盞完全融入進(jìn)了兩宋生活，整個(gè)宋代的人文思想和藝術(shù)品位，造就建盞在陶瓷發(fā)展歷史中的革命性意義和最高地位。

建窯之天工造物，完整體現(xiàn)了宋代追求的極簡和留余風(fēng)尚，將單色釉建盞以其自然造化的形和色展現(xiàn)得淋漓盡致。

蔡襄對建盞的評(píng)價(jià)是“出他處者，皆不及也”--建盞的成功，其他窯口的產(chǎn)品是無法復(fù)制的!

而驚才絕艷的藝術(shù)家兼不稱職皇帝宋徽宗同志在所作《大觀茶論》中則認(rèn)為“盞色貴青黑，玉毫條達(dá)者為上”--好的茶盞，就應(yīng)該是建窯兔毫盞的樣子。

建盞的第一世，是天之驕子的一世。但這樣的輝煌，為何在如今的，似乎看不到太多影子?

入元以后，元朝統(tǒng)治者繼承了宋室的宮廷文化，保持著點(diǎn)茶的喝茶習(xí)慣，建盞依然具有使用空間，只是社會(huì)大眾開始興起散茶，茶器的使用進(jìn)入了多元時(shí)代。

進(jìn)入明朝以后，宮廷內(nèi)依然保留有點(diǎn)茶的習(xí)慣，但洪武二十四年，朱元璋廢除團(tuán)茶改散茶，建盞與團(tuán)茶的使命徹底結(jié)束，建窯的燒制從理論上而言伴隨著市場的消失而停燒。

建盞的第一世，猜得到這開頭，卻猜不到這結(jié)局，留下許多遺憾。

第二世:現(xiàn)代的重生

雖然明初朱元璋廢除點(diǎn)茶之后，建盞沉寂多年。但它的藝術(shù)價(jià)值，不因點(diǎn)茶的興廢而轉(zhuǎn)移。作為瓷器本身，依然令人驚艷。

1935年，美國人詹姆士·普拉瑪受到日本的影響，尋找到他們驚為天人的黑釉茶碗的故鄉(xiāng)--水吉鎮(zhèn)。

普拉瑪氏將相關(guān)成果發(fā)表在英國《倫敦資訊畫報(bào)》，這個(gè)成果在歐洲、美國都引起轟動(dòng)。可惜當(dāng)時(shí)民國政府自顧不暇，并沒有對建窯采取保護(hù)措施。

新成立以來，建窯終于得到專業(yè)考古隊(duì)的發(fā)掘研究，建窯建盞燒制技藝，也得以大部分恢復(fù)繼承。

1979年9月，由中央工藝美院、福建省科委、省輕工所和建陽瓷廠等部門和單位組成攻關(guān)小組，進(jìn)行仿古建盞實(shí)驗(yàn)，經(jīng)過近兩年的反復(fù)實(shí)驗(yàn)，終于在1981年3月第一次向社會(huì)公布了仿宋兔毫盞的樣品，并獲得了有關(guān)人士的好評(píng)。

1981年5月7日--10日，福建省科委邀請了北京故宮博物院、歷史博物館、輕工部陶瓷所、外交部總務(wù)司、上海博物館、上海硅酸所等三十多個(gè)單位的五十多位專家、學(xué)者對新燒制的建盞產(chǎn)品進(jìn)行鑒定，結(jié)果表明，仿宋兔毫盞不僅形似，而且神似。無論是釉色、紋理，還是胎骨、造型等都達(dá)到了宋代建盞的水平，并獲得國家科技四等獎(jiǎng)。此后，仿宋兔毫盞逐步走入市場。上世紀(jì)九十年代，仿宋油滴盞、鷓鴣斑盞等也獲得成功，并批量流入市場。

經(jīng)歷了上世紀(jì)六十年代國家組織遺址考古挖掘，以及八十年代進(jìn)行燒制技術(shù)恢復(fù)。近年來，建盞被列入國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，建盞再次走進(jìn)社會(huì)大眾茶桌，廣大茶文化愛好者和收藏愛好者，在閱盡千帆之余，也開始被風(fēng)格獨(dú)特的黑釉瓷建盞吸引。

李達(dá)作品

據(jù)筆者了解，目前建窯故鄉(xiāng)水吉鎮(zhèn)和周邊城鎮(zhèn)已經(jīng)有上千家從事建盞燒制的手藝人，產(chǎn)業(yè)越來越興盛，說明市場越來越大。

建盞發(fā)掘、仿制的成功，無一不敲打著我的內(nèi)心。

國家興則經(jīng)濟(jì)興，經(jīng)濟(jì)興則文化興，文化興則建盞興!

第三世:未來的復(fù)興

建盞在宋代的成就可謂高山仰止，完全繼承它的成就，不是一朝一夕的輕巧事。

老盞始終是有限的，只有少數(shù)人能擁有，如果沒有現(xiàn)代工藝師的探索，我們拿什么留給后代子孫呢?

光靠老盞，建盞難以得到持續(xù)不斷的生命力和悠久的傳承。多少非遺技藝因?yàn)闊o法走入日常生活，而被束之高閣，也沒有年輕人愿意從事學(xué)習(xí)，殷鑒不遠(yuǎn)，建盞界應(yīng)當(dāng)警醒。

個(gè)人觀察，建盞行業(yè)的競爭很激烈，工藝師的進(jìn)步以月為單位。建盞是天工與人巧的結(jié)合，就是要不斷進(jìn)取，看看老天的極限，和自己的極限，能到什么地步。敢堅(jiān)持的人，都有那么一股勁。

胡金花作品

從遙遠(yuǎn)的宋代開始，建窯的窯工就在和高鐵胎釉的不確定性作斗爭，并獲得宋徽宗的極力推崇和文人名士的競相追捧。

經(jīng)過數(shù)百年沉寂，仍能以其頑強(qiáng)的生命力重回現(xiàn)代文明世界，并站穩(wěn)腳跟。許多一開始看衰建盞的旁觀者，如今都已經(jīng)改觀。

這樣的「逆襲」，經(jīng)歷了太多考驗(yàn)，遭遇了太多驚險(xiǎn)。

建盞在燒制技藝一度失傳的前提下，能成為一條可持續(xù)并不斷壯大的產(chǎn)業(yè)鏈，中間承載無數(shù)人經(jīng)年累月的心血。

如果人人都只夸老盞好，對新盞潑冷水，天天想著吃老本，遲早坐吃山空!過去的事情已經(jīng)不能改變，要過好當(dāng)下，著眼未來，方有可為。

曜變難燒、銀兔毫難燒、茶葉末難燒，難道就不去嘗試了嗎?第一個(gè)復(fù)原銀油滴的人，要是也這么想，就完蛋了!

作者/來源:鐘富貴遇建盞