導(dǎo)讀：缺豬剛解決，全國(guó)又缺魚，草魚16元，鯉魚17元，發(fā)生了啥？

在3年前一場(chǎng)始料不及的豬瘟將我國(guó)的生豬存欄大幅度降低，一時(shí)間全國(guó)性缺豬成了重大問(wèn)題，導(dǎo)致豬價(jià)在接下去的2年多時(shí)間持續(xù)高漲，消費(fèi)市場(chǎng)的豬肉一下子站得跟牛肉、羊肉一樣高。作為市場(chǎng)主要消費(fèi)肉品，豬肉價(jià)格猛漲之后，很快引來(lái)了消費(fèi)領(lǐng)域一片嘩然，吃不起豬肉成了口頭禪，在居高不下的豬價(jià)面前，消費(fèi)者只能將日常食用肉轉(zhuǎn)移到魚類上面。

不過(guò)豬瘟造成的影響在各界經(jīng)過(guò)2年時(shí)間的奮斗，如今生豬市場(chǎng)逐漸恢復(fù)，豬價(jià)也開(kāi)始下滑，如今多地豬價(jià)已經(jīng)降至15元/斤，大多消費(fèi)者已經(jīng)能夠接受。到今年3月，國(guó)內(nèi)生豬存欄已經(jīng)恢復(fù)到了41595萬(wàn)頭，達(dá)到過(guò)去正常水平的94%，缺豬現(xiàn)象已經(jīng)明顯得到了解決，豬價(jià)也已經(jīng)基本靠近正常水平，預(yù)計(jì)到年底的時(shí)候豬價(jià)就能恢復(fù)到過(guò)去的10元時(shí)代。

然而豬瘟才剛剛過(guò)去，缺豬現(xiàn)象才剛剛解決，全國(guó)又開(kāi)始缺魚了，這到底是是咋了？按照筆者5月3日了解多地的淡水魚價(jià)格來(lái)看，大多數(shù)地區(qū)的草魚價(jià)格已經(jīng)賣到了16元/斤，鯉魚更是沖在前頭，賣到了17元/斤。這一波魚價(jià)的上漲是自今年3月份開(kāi)始的，如果稍微去了解就能發(fā)現(xiàn)，這次淡水魚價(jià)格猛漲的原因也是缺魚造成的，而造成缺魚的原因是目前國(guó)內(nèi)幾個(gè)淡水魚產(chǎn)區(qū)鬧魚瘟，成片成片的淡水魚因魚瘟喪命。淡水魚養(yǎng)殖區(qū)受魚瘟肆虐，一只魚得病全池塘都遭殃，前段時(shí)間還有新聞報(bào)道在湖北淡水魚養(yǎng)殖產(chǎn)區(qū)養(yǎng)殖戶一桶桶地打撈死魚，損失慘重。

今年的魚瘟不同以往，致死率非常高，而且目前還沒(méi)有一種有效的治療魚瘟辦法，只能做好積極預(yù)防，目前湖北地區(qū)的魚瘟發(fā)病率達(dá)到了80%，許多養(yǎng)殖戶幾乎全軍覆沒(méi)，所有淡水魚全部遭殃。持續(xù)近2個(gè)月的魚瘟肆虐，造成了國(guó)內(nèi)淡水魚資源十分緊缺，全國(guó)市場(chǎng)都缺淡水魚。目前幾乎所有的淡水魚價(jià)格都突破了10元，最高的黃顙魚價(jià)格已經(jīng)達(dá)到了20元一斤。

如果與去年的行情對(duì)比，更能顯示出這次魚價(jià)的瘋狂。去年草魚、鯉魚的收購(gòu)價(jià)不過(guò)3~5元，如今都逼近10元了，價(jià)格上對(duì)比直接是翻倍，市場(chǎng)價(jià)格上也幾乎可以翻倍。鯉魚價(jià)格也十分瘋狂，原本收購(gòu)價(jià)4-5元，但如今江蘇、山東等地漲至9.5元/斤，2斤重的去年4.9元/斤，今年均價(jià)為8.8元/斤，同比大漲77%。而在市場(chǎng)中，鯉魚零售價(jià)也已突破12元。在新發(fā)地市場(chǎng)上，淡水魚的批發(fā)價(jià)也迎來(lái)了大漲，草魚13元一斤，鯉魚11元每斤，鯽魚15一斤，去年底這三種魚批發(fā)價(jià)分別為6-6.5元、5-5.5元、7-9元/斤。

在魚價(jià)瘋漲的環(huán)境下，更是直接抵制了消費(fèi)者的熱情，前段時(shí)間是將消費(fèi)重點(diǎn)從豬肉轉(zhuǎn)到淡水魚，現(xiàn)如今淡水魚價(jià)格高漲，豬價(jià)下跌，豬肉成了消費(fèi)者的最佳選擇。這一波淡水魚漲價(jià)，并沒(méi)有任何一方是贏家，養(yǎng)殖戶因魚瘟損失慘重，魚販子因淡水魚價(jià)高走貨少，甚至賣不動(dòng)，而消費(fèi)者而言淡水魚消費(fèi)成本提高，紛紛轉(zhuǎn)而消費(fèi)豬肉去了，只能感嘆淡水魚太貴吃不起。

這次魚瘟是造成魚價(jià)飆漲的主要原因，其次還有5月1號(hào)全國(guó)進(jìn)入休漁期之后，各地淡水魚供應(yīng)只能通過(guò)養(yǎng)殖場(chǎng)，野生來(lái)源被掐斷也是造成淡水魚供應(yīng)緊張的一個(gè)問(wèn)題，間接也拉升了魚價(jià)。按照當(dāng)下的魚瘟發(fā)展趨勢(shì)和禁漁期開(kāi)始，淡水魚的價(jià)格還會(huì)繼續(xù)上漲，可能這個(gè)夏天都吃不起魚了。