你好，這是“約茶記”第119篇原創(chuàng)文章，我是茶小約。

本文導(dǎo)讀：中國(guó)茶葉史上歷來(lái)就有“茶興于唐，盛于宋”的說(shuō)法，宋代是一個(gè)重文輕武的朝代，并且社會(huì)富足，文化氛圍濃厚，點(diǎn)茶的出現(xiàn)更是將中國(guó)茶文化推向了有一個(gè)高峰，之后茶道又傳到日本，并形成了獨(dú)具特色的日本茶道，流傳至今。

一次上課的時(shí)候，陳老師問(wèn)我們喝沒(méi)喝過(guò)日本的抹茶，聽沒(méi)聽過(guò)日本的茶道？多數(shù)同學(xué)表示，聽過(guò)日本茶道，也知道它源于中國(guó)，電視上見過(guò)日本抹茶制作，卻沒(méi)幾個(gè)人喝過(guò)日本的抹茶。

聽完我們的回答，陳老師說(shuō)：“一定要記住，茶源于中國(guó)，茶道也是源于中國(guó)，日本的茶道固然有名，但是也是從中國(guó)傳過(guò)去的；日本的抹茶雖然好喝，但也是從中國(guó)傳過(guò)去的。你們作為茶藝師、茶人，一定要知道茶的前世今生和文化淵源，泡出好茶是你們的職業(yè)要求和技能要求，但是繼承和宣傳我們的茶文化，則是你們的義務(wù)和使命?！?/span>

陳老師的一番話，讓我印象深刻，她后來(lái)也講到過(guò)，個(gè)別自己的學(xué)生在自己這里學(xué)完茶藝后，自己都還一知半解，理解不過(guò)深刻，就開始各種賣弄、商演，她自己都感覺(jué)有失顏面。我感覺(jué)自己在這里學(xué)到的，除了基本的茶知識(shí)外，最主要的就是對(duì)茶的認(rèn)識(shí)和茶葉背后的文化了，尤其是她個(gè)人對(duì)茶葉的那份感情，讓人欣賞。

宋代的制茶工藝相比較唐朝，有很極大的突破，當(dāng)時(shí)福建建安北苑出產(chǎn)的龍鳳茶名冠天下。這種茶是壓成龍形或鳳形的，是皇家專用貢茶，又稱龍團(tuán)鳳餅。

貢茶的發(fā)展，反應(yīng)的是與宮廷中嗜茶風(fēng)氣的盛行。宋徽宗趙信甚至御筆親書了一部《大觀茶論》，流傳后世。皇家貴族喜愛(ài)茶葉，也引起了各界名流的爭(zhēng)相效仿，整個(gè)社會(huì)飲茶風(fēng)氣盛行，飲茶已在社會(huì)各個(gè)階層中普及。在開封、臨安兩都都有茶肆、茶坊林立，遠(yuǎn)方來(lái)客，先敬茶的禮俗也已廣為流傳。

隋朝時(shí)，日本的外交官小野妹子就曾代表日本來(lái)學(xué)習(xí)中國(guó)的政治體制、文化教育，同時(shí)也學(xué)習(xí)了中國(guó)的茶道、香道、花道，這是兩國(guó)官方交流出現(xiàn)的第一次高潮。

南宋理宗開慶元年，日本僧人南浦昭明又將中國(guó)茶道傳至日本，后經(jīng)日本茶道創(chuàng)始人千利休改造而成日本茶道，并流傳至今。

中國(guó)飲茶文化唐、宋、明清皆有不同，而日本則是一直沿襲從中國(guó)宋代學(xué)習(xí)的茶道，所以提到茶道，總有人會(huì)先想到日本，正因如此，我們才應(yīng)該像陳老師所說(shuō)的那樣，不能拋棄我們的茶文化，反而應(yīng)該好好的學(xué)習(xí)和繼承我們的茶文化才對(duì)。