“史上最大商業(yè)間諜”推倒茶葉長城

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抱樸財經(jīng)

05-02 19:01

茶文化系列專欄之⑾出品：抱樸藝文工作室

這個任務(wù)需要一個植物獵手、園丁、小偷、間諜，英國需要的這個人便是羅伯特·福瓊。—— 薩拉·羅斯

你必須從中國盛產(chǎn)茶葉的地區(qū)挑選出最好的茶樹和茶樹種子，然后由你負(fù)責(zé)將茶樹和茶樹種子從中國運(yùn)送到加爾各答，再從加爾各答運(yùn)到喜馬拉雅山。你還必須盡一切努力招聘一些有經(jīng)驗的（中國）種茶人和茶葉加工者，沒有他們，我們將無法發(fā)展在喜馬拉雅山的茶葉生產(chǎn)。 ——英國駐印度總督達(dá)爾豪西侯爵

從英國人偷走我們的茶樹、茶種開始，我們就喪失了資源優(yōu)勢。

從英國人把第一批印度茶運(yùn)往英國銷售開始，我們就喪失了市場優(yōu)勢。

從英國人宣布印度是世界茶原產(chǎn)地開始，茶就被從根源上掐斷與中國的關(guān)聯(lián)，我們?yōu)橹湴恋娘嬈肪尤皇侨A外之物！

一、以學(xué)術(shù)之名奪中國“茶葉之國”稱號

1834年，這是一個重要節(jié)點(diǎn)。英國東印度公司被取消了對華貿(mào)易壟斷權(quán)。同年，英國成立了“茶葉委員會”，負(fù)責(zé)調(diào)查引進(jìn)中國茶樹和茶種，并在印度選擇適合種植中國茶樹的地區(qū)，開展實驗性種植和招募中國工人。英國針對中國的“盜茶”行為被提升到了前所未有的戰(zhàn)略高度。

上述茶葉委員會成立后，立即派成員G. J. 戈登,到中國收集茶樹和茶樹種子，招募茶葉種植和加工專家。他們還發(fā)布了一個官方通告，征求有關(guān)印度最適合種植茶葉的地區(qū)的意見。

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印度地圖

戈登購買到三批茶樹種子，但這些茶樹種子都是在戈登不在場的時候發(fā)貨的，結(jié)果后來他發(fā)現(xiàn)都是劣質(zhì)茶樹種子。戈登還發(fā)現(xiàn)，他很難招募到合適的中國人，中國政府禁止國人將茶葉種植和加工技術(shù)傳授給外國人。

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1836年，戈登又一次回到廣東去招募茶葉種植和加工專家，這一次他在廣州招募到了愿意前往印度的中國人。與此同時，他從中國運(yùn)回的8萬顆種子已經(jīng)在加爾各答的植物園中發(fā)了芽。

茶葉委員會決定將這些幼苗廣泛種植在印度各地，以便觀察它們在什么地區(qū)生長得最好。其中2萬株幼苗被送到了喜馬拉雅山腳下的庫馬恩地區(qū)，2000株被送到了印度南部，另外2萬株被送到阿薩姆。但這2萬株由于管理不善，最終只剩下了55株。而茶葉委員會派到阿薩姆地區(qū)的科學(xué)家小組也發(fā)現(xiàn)，在上阿薩姆的雅魯藏布江以南的地區(qū)到處都是成片生長的疑似茶樹的植物，不像是野生的，倒像是人工種植的。

去到印度的這批中國茶葉技工，經(jīng)過巨大的努力之后，終于生產(chǎn)出了可以被接受的茶葉，1836年達(dá)到了“可銷售的品質(zhì)”。1838年，東印度公司向倫敦發(fā)送了12箱印度生產(chǎn)的茶葉，這批茶葉以拍賣的形式進(jìn)行試探性銷售，在英國引起了巨大的轟動，“英國自產(chǎn)的茶”被愛國者競拍出了高價。

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茶葉委員會認(rèn)為，阿薩姆在地貌、植被、氣溫和濕度等方面的條件都與中國的產(chǎn)茶地區(qū)相似。茶葉委員會的科學(xué)家威廉·格里菲斯堅持認(rèn)為，盡管阿薩姆地區(qū)發(fā)現(xiàn)有疑似“本地茶樹”，但中國茶樹種子是最好的，因為它們是許多個世紀(jì)選擇性培育的結(jié)晶。

最終，格里菲斯的意見占了上風(fēng)。于是戈登又一次被派往中國，在隨后的許多年中，大量的中國茶樹種子被戈登和其他人送到了印度，并且他們不遺余力地用中國茶樹替換阿薩姆地區(qū)的本地茶科植物。

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阿薩姆的地貌

在印度當(dāng)了三年植物園總監(jiān)的英國人C·A·布魯斯，此時向英國傳回了一份“茶園計劃”，宣稱在印度開辟茶園是一本萬利的投資行為，而且還宣布，在阿薩姆地區(qū)發(fā)現(xiàn)了疑似野生茶樹，目前已經(jīng)被茶葉委員會確認(rèn)，是阿薩姆本土茶樹，味道不輸中國茶葉。因此，英國人應(yīng)該去印度開辟茶園，種植英國領(lǐng)土上原產(chǎn)的茶樹，這是一種愛國行為。

廣東省茶文化促進(jìn)會副會長、廣東思普貢茗茶業(yè)有限公司·茗六福茶行創(chuàng)始人王藍(lán)指出，英國人這種論調(diào)不難看出強(qiáng)烈的政治意味。宣布印度發(fā)現(xiàn)本土茶樹、宣布印度為世界茶樹起源地，并趁清政府根本不懂植物學(xué)和學(xué)術(shù)命名的重要性，把云南大葉種茶葉命名為阿薩姆種，而植物學(xué)的拉丁學(xué)名一旦完成，就終生不會修改。英國人企圖利用學(xué)術(shù)優(yōu)勢，從根源上奪走中國茶葉之國的地位。

但英國人的這一發(fā)現(xiàn)，并沒有獲得廣泛認(rèn)同，1935年，烏克斯在他風(fēng)靡全球的《茶葉全書》里，堅持認(rèn)為中國是茶樹起源地。1892年美國人瓦爾希的《茶的歷史及奧秘》、1893年法國人金奈的《植物自然分類》、1960年蘇聯(lián)人杰莫哈節(jié)的《論野生茶樹進(jìn)化因素》，都認(rèn)為茶葉的原產(chǎn)地是中國。

二、茶葉大盜扭轉(zhuǎn)世界貿(mào)易格局

由于戈登購買的茶樹和種子大多數(shù)都屬于劣質(zhì)品種，因此東印度公司于1848年派遣羅伯特·福瓊到中國去尋找優(yōu)良的茶樹品種，并偷偷學(xué)習(xí)種茶方法和繼續(xù)尋找茶葉專家。

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羅伯特·福瓊 （1824-1892）

來自蘇格蘭的茶葉大盜，也是一位植物學(xué)家，他負(fù)責(zé)將120多種植物引入西方園林。

這個羅伯特·福瓊，被《茶葉大盜：改變世界史的中國茶》一書描述為“史上最大的商業(yè)間諜”，1839年—1860年，他曾經(jīng)四次來華，前往各地偷取茶葉種子，記載下了各類生產(chǎn)、采摘、制作方法，在有生之年助推印度超越中國，成為世界上最大的茶葉生產(chǎn)國。

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羅伯特·福瓊是一名園藝專家和植物學(xué)家，1842至1845年間，他曾作為倫敦園藝會領(lǐng)導(dǎo)人在中國待過一段時間。在旅居中國期間，他學(xué)習(xí)中文，了解中國的風(fēng)俗習(xí)慣，熟練掌握了使用筷子的技巧，并在回國時帶回了100多種西方人沒有見過的植物。

受東印度公司的派遣，羅伯特·福瓊于1848年6月20日從南安普敦出發(fā)前往香港。但這時他還不知道自己的使命究竟是什么。

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1848年7月3日，英國駐印度總督達(dá)爾豪西侯爵發(fā)給羅伯特·福瓊一道命令：“你必須從中國盛產(chǎn)茶葉的地區(qū)挑選出最好的茶樹和茶樹種子，然后由你負(fù)責(zé)將茶樹和茶樹種子從中國運(yùn)送到加爾各答，再從加爾各答運(yùn)到喜馬拉雅山。你還必須盡一切努力招聘一些有經(jīng)驗的種茶人和茶葉加工者，沒有他們，我們將無法發(fā)展在喜馬拉雅山的茶葉生產(chǎn)?！?/p>

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喜歡冒險的羅伯特·福瓊毫不猶豫地接受了這一任務(wù)。為了能夠混入當(dāng)?shù)孛癖娭卸槐徽J(rèn)出來，他弄了一套中國人穿的衣服，按照中國人的方式剃了頭，加上了一條長辮子，打扮得讓鄉(xiāng)下的農(nóng)民認(rèn)不出他是英國人（這應(yīng)該是他自吹自擂，人種差異太大，發(fā)型能換但膚色和五官改不了，福瓊怎么偽裝都不可能像中國人），然后向盛產(chǎn)綠茶的黃山進(jìn)發(fā)。

陪同他前往的有來自產(chǎn)茶區(qū)的兩個中國人。這兩個人一個是男仆，一個是苦力，他們收了羅伯特·福瓊的錢，便幫助他隱瞞身份。

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福瓊給英國帶回了茶葉的植物學(xué)圖鑒

每走一段路，羅伯特·福瓊都要對所到之處的氣候、土壤、植物以及茶葉的采摘和加工做詳細(xì)的記錄。

在寧波地區(qū)，他采集到許多茶種。由于他出手大方，表現(xiàn)得體，茶場的主人常常拿出自己珍藏的最好的茶招待他這位客人。

1848年12月15日，羅伯特·福瓊在寫給印度總督達(dá)爾豪西侯爵的信中說：“我高興地向您報告：我已弄到了大量茶種和茶樹苗，我希望能將其完好地送到您手中。在最近兩個月里，我已將我收集的很大一部分茶種播種于院子里，目的是不久以后將茶樹苗送到印度去?！?/p>

他信中所說的院子，是指英國駐當(dāng)?shù)仡I(lǐng)事館的院子以及一些英國商人住所的院子，用這些院子來試驗種茶樹。他發(fā)往加爾各答的每批茶種和茶樹苗都是分三條船裝運(yùn)的，目的是盡量減少損失。

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福瓊的游記

1849年2月12日，在途經(jīng)香港時，羅伯特·福瓊致函英國駐印度總督說，他想到著名的紅茶產(chǎn)區(qū)武夷山探訪，其間他將住宿在一些寺廟里。福瓊從寺廟的和尚那里打聽到了一些茶道秘密，特別是茶道中對水質(zhì)的要求。

這一次，他喬裝成知識界名流，了解到了使綠茶變成紅茶的過程：對茶葉進(jìn)行發(fā)酵處理，從而使茶葉的顏色變暗。綠茶的制作則不經(jīng)過這道工序。那時歐洲人尚不知紅茶和綠茶源于相同茶種，以為紅茶是紅茶樹長出來的，而綠茶是綠茶樹長出來的。

福瓊此次發(fā)現(xiàn)，兩者其實出自于同一茶種，只是加工方式不同，他也是第一位認(rèn)識到這一點(diǎn)的歐洲人。這一說法一度在英國引起巨大爭議。

在回印度前，羅伯特·福瓊招聘了8名中國人（6名種茶和制茶工人，兩名制作茶葉罐的工人），聘期3年。

1851年2月他通過海運(yùn)，利用當(dāng)時的重大發(fā)明“沃德盒子”，運(yùn)走了2000株茶樹小苗，1.7萬粒茶樹發(fā)芽種子，同時帶著中國制茶專家和大量的茶葉加工設(shè)備來到印度的加爾各答，他們的到來將使喜馬拉雅山的一個支脈的山坡上增加兩萬多株茶樹。福瓊所招募的中國人最終生產(chǎn)出了優(yōu)質(zhì)的茶葉。

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薩拉·羅斯《茶葉大盜：改變世界史的中國茶》

從1848年到1851年，羅伯特·福瓊通過3年時間終于完全掌握了種茶和制茶的知識和技術(shù)。回到英國后，福瓊發(fā)表了他的旅行手記，刪去了原稿中與他的間諜使命有關(guān)的細(xì)節(jié)。

1853年—1856年，羅伯特·福瓊又到中國待了3年，目的是進(jìn)一步了解花茶的制作技術(shù)，招聘更多的中國人到印度去幫助東印度公司擴(kuò)大其茶葉種植規(guī)模。

與此同時，在印度境內(nèi)的喜馬拉雅山山坡上，茶葉產(chǎn)量不斷增加。1866年，在英國人消費(fèi)的茶葉中，只有4%來自印度。到1903年，這個比例卻上升到了59%。

中國人一直不明白自己的茶葉機(jī)密是怎樣泄漏出去的。當(dāng)時，在世界上銷售給西方人的茶葉中，中國茶葉所占的比率下降到了10%，此前曾接近100%。

福瓊的活動導(dǎo)致了中國茶葉行業(yè)的衰退，使中國最重要的出口產(chǎn)品的出口貿(mào)易額大幅度下降，嚴(yán)重打擊了中國經(jīng)濟(jì)，改變了中國在世界經(jīng)濟(jì)中的地位。

在英國人大張旗鼓地在印度進(jìn)行茶樹種植實驗之時，茶葉就不再是天朝獨(dú)有之物。

這種長期被寄予厚望的綠色黃金，一旦走出國境，無形的茶葉長城便轟然倒塌。隨著茶在印度的廣泛種植，日本茶在國際市場抬頭，并最后返銷中國，中國喪失了貿(mào)易以及茶葉的話語權(quán)，這一影響一直延續(xù)到今天。