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裙帶菜跟海帶一樣，也是大型的海藻，長度可達兩米，因為外形很像裙帶，所以才得名裙帶菜。它富含鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等礦物質。裙帶菜和海帶還是比較容易區(qū)分的，海帶的帶片不分裂，沒有中脈，呈扁平帶狀。裙帶菜葉片較海帶薄，外形像芭蕉葉扇，一小點干裙帶菜泡發(fā)后就能做大大的美味。
裙帶菜牛肉湯是一道十分簡單又營養(yǎng)的家?？焓植?。牛肉選擇牛里脊肉切薄片，用蛋清淀粉和料酒腌制后，煮好的口感更嫩。營養(yǎng)方面，裙帶菜含鈣量是“補鈣之王”牛奶的10倍，含鋅量是“補鋅能手”牛肉的3倍。春天給孩子補身體，做這道快手的裙帶菜牛肉湯就對了。如果不愛吃姜的朋友，也可以不切絲，切片就好，做好后把姜夾起丟掉即可。
裙帶菜牛肉湯牛肉 250g / 姜 5g / 鹽 1勺 / 小蔥 2根 / 裙帶菜 15g / 雞蛋 1個 / 淀粉 1勺 / 料酒 1勺
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美味呈現春夏交替，要給孩子做這道鮮美好喝又補鈣的裙帶菜牛肉湯，鮮到沒朋友
菊子物語裙帶菜牛肉湯是菊子姐姐Cooking美味的第885道美食。我們中國海帶吃的比裙帶菜多一些，不過個人覺得裙帶菜的口感更嫩，喜歡的在家試試吧。美食值得分享，生活需要記錄，菊子美食記與您一同前行。本圖文作品系菊子美食記原創(chuàng)，每一張圖片每一段文字都是用心拍攝和撰寫，愿與您一起共同成長，健康生活。您的關注、轉發(fā)和評論對菊子姐姐是最大的鼓勵和支持，嚴禁不良自媒體賬號抄襲，盜圖，侵權必究，作者保留追究法律責任的權利。 枸杞牛骨湯
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