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主料：雞胸肉 輔料：胡蘿卜、生姜、蔥、蒜 調(diào)料：鹽、胡椒粉、生抽、蠔油、醋、白糖、淀粉、油、料酒、香油 制作： 1、雞胸剁成泥，胡蘿卜剁成末。雞胸肉、胡蘿卜加蔥姜、胡椒粉、淀粉、料酒、蠔油、花生油調(diào)成餡。 2、做成丸子，蒸12分鐘。 3、鹽、白糖、生抽、醋、蠔油、淀粉調(diào)成碗汁，在鍋內(nèi)做開后，倒入蒸熟的丸子上。
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