我們一生病首先想到的就是去醫(yī)院打針吃藥，其實(shí)很多輕微的感冒風(fēng)寒咳嗽，根本不用吃藥，身體產(chǎn)生耐藥性后以后吃藥的效果就不好了。大夫不會(huì)給你說(shuō)，它是天然止咳靈，對(duì)痰多咳嗽有奇效，不懂就虧了！中國(guó)的很多傳統(tǒng)食材就有很好的醫(yī)療作用，中醫(yī)更是強(qiáng)調(diào)藥食同源。今天給大家推薦茨菰。慈姑富含淀粉、蛋白質(zhì)和多種維生素，和鉀、磷、鋅等微量元素，對(duì)人體機(jī)能有調(diào)節(jié)促進(jìn)作用。更主要的是，茨菰還具有抑菌消炎的作用。美味又健康，感冒咳嗽不如多吃這道菜。小編為大家分享的這道茨菰燒雞腿大家喜歡嗎？喜歡的朋友就在評(píng)論區(qū)告訴小編吧！

茨菰燒雞腿

By 塵暁

配料：

慈姑 6個(gè)、雞腿 一只、玉米油 15克、精鹽 5克、料酒 10克、雞精 1克、姜 3片、老抽 2克、蠔油 10克、水 適量、細(xì)香蔥 適量

烹飪步驟：

1.準(zhǔn)備好材料。雞腿剁開清洗干凈，茨菰去皮洗凈，切斜刀塊。

2.鍋通電，將雞腿肉放入深鍋中，開高火，煮開焯水。

3.焯水結(jié)束，洗凈撈出，瀝干水分備用。

4.鍋清洗干凈，擦干，開高火，倒入玉米油，將油燒熱，下姜片爆香，倒入雞腿肉，翻炒1-2分鐘。

5.倒入老抽、蠔油、料酒，翻炒上色。

6.倒是適量清水，略末過(guò)雞腿肉，然后倒入茨菰塊，攪勻后，開始燉煮。

7.煮開后繼續(xù)燉到茨菰塊裂開，可以用筷子戳洞，雞腿肉很嫩，所以很容易煮爛，然后再加鹽調(diào)味。

8.加一點(diǎn)雞精提鮮。翻炒均勻，然后繼續(xù)煮一會(huì)，略微將湯汁收干一點(diǎn)。

9.撒上蔥花，不喜歡蔥花可以不放哈。關(guān)火出鍋！

烹飪小貼士：

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值慈姑含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)和多種維生素，富含鉀、磷、鋅等微量元素，對(duì)人體機(jī)能有調(diào)節(jié)促進(jìn)作用。更主要的是，茨菰還具有抑菌消炎的作用。中醫(yī)認(rèn)為慈姑性味甘平，生津潤(rùn)肺，補(bǔ)中益氣，所以茨菰不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，還能夠敗火消炎，輔助治療癆傷咳喘。食用功效1、潤(rùn)肺：慈姑滋陰潤(rùn)肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。2、護(hù)心：慈姑保護(hù)心臟，保護(hù)心肌細(xì)胞，預(yù)防或是緩解心悸、心率失常等。3、解毒：慈姑增加免疫細(xì)胞的活性，消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。4、利尿消腫：慈姑能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。

這道茨菰燒雞腿大家喜歡嗎？