不論好基友還是好閨蜜，沒一起喝過一杯杜松子酒，都不能算真愛。

你們一起喝過的第一杯杜松子酒，不出意外的話會是金湯力Gin Tonic, 經(jīng)典款，怎么喝都不膩。

一起罵國足，還是一起罵男人，金湯力都是最佳搭檔。喝起來碳酸水的口感，卻是實力烈酒，心頭那一股怨氣都隨著金湯力化成烏有，簡直讓人心向往之。

金湯力是每個酒吧的must have，但如何能在眾多金酒中輕描淡寫的點出Old Tom, Tanquery或者Hendrick并將裝B進(jìn)行到底？

就需要老司機(jī)帶路。

本案

駁船碼頭

看到這枚世界上首張郵票黑便士，你應(yīng)該猜到了，沒錯，這里是自1999年在小坡就存在的第一間英國酒吧，The  Penny Black。

我曾經(jīng)介紹過，這里的一草一木都是從英國運來，在小坡重新組合而成。

這里，也是本地老牌紐卡斯?fàn)柭?lián)隊球迷的集散地。

今年2月，黑便士將二樓重新打造，集中精力弄出一間杜松子酒吧，用speak easy的概念，立刻圈粉。

金酒，本來是荷蘭人的專利，一個不小心，被英國整到了批量生產(chǎn)的硬核技術(shù)，跟隨炸魚薯條的擴(kuò)張，一起走向世界。

所以在駁船碼頭這間歷史悠久的老牌英國酒吧，可以堂而皇之的開一間杜松子酒酒吧，是有歷史原因的。

裝修風(fēng)格，帶你一下子穿越回大英帝國東印度公司時代。（英式自嗨全靠這個）

跟我體驗一下這個酒吧的特色。

套酒，是品酒最好的辦法。迅速優(yōu)雅而不失體面的找出自己喜愛的口味。

從左到右，The foundation of Gin, 帶你回到13世紀(jì)的荷蘭，舊式的蒸餾技術(shù)釀出味道稍重的杜松子酒，杜松子漿果的味道稍微調(diào)和了麥芽酒精的濃度，35度酒精含量，適合喜歡重口味的你??

其他三種，分別是Hayman’s Old Tom Gin,  Tanquery London Dry Gin, Hendrick’s, 而我最喜歡的，是含有玫瑰和黃瓜氣息的Hendrick’s。

28塊，你得到的不僅是一套酒，更有酒吧服務(wù)生的詳細(xì)講解。從杜松子的歷史到年代的變遷，以及每種口味的特色，物超所值。

店里深知美酒美食不分家的道理，每一款酒都推薦了pairing food， 這道Papadum, 適合品套酒，酥脆的餅，用手掰著吃，四種蘸醬，總有一款適合你（S$6/兩張）

干冰制造出的特效，讓這款雞尾酒畫面感超強(qiáng)。

用龍舌蘭打底，添加菠蘿汁、咖喱粉、丁香調(diào)和而成，建議喝的時候用吸管，這樣可以避免杯底的咖喱渣渣。（S$25）

雞肉咖喱角，貌似印度美食，其實源自英國，在東印度公司時代被帶入印度，添加了咖喱味道，吃起來香辣，這個餅皮松脆可口，我給滿分。（S$11/3個）

搭配 Jagmohan, 巴適。

Koko, 由朗姆酒、橙子烈酒和espresso濃咖啡打造，賣相平平，味道卻出奇的好。喝的到咖啡香，口感順滑，女生必點（S$23）

呈現(xiàn)的手法也很也別，干橙片上的可可豆，點燃了香氣四溢，小小的火苗暗示著什么？心底的欲望？這是一杯有靈魂的酒。

這道墨西哥玉米片的小食，配方來自酒吧經(jīng)理的家傳秘方（激烈競爭可見一斑，找工作還要自帶家傳秘方）。

玉米片大火油炸了，口感酥脆討好，微辣的老虎蝦肉上面搭配酸奶奶油，一口一個，配酒的上品。

這個我大力推薦。（S$15/5個）

這個，簡直是女生必點！看到粉紫色的雞尾酒已經(jīng)把持不住，何況還添加了本地特有的蘭花花瓣，老夫的少女心被“噌”的點亮。

呈現(xiàn)的方式更是夢幻，打開玻璃罩，一股仙氣撲面而來，設(shè)計都這么撩人了，你還不試試嗎？

打底蝴蝶豌豆的杜松子酒，添加純椰子果汁、英式接骨花和薰衣草糖漿，喝下一口淡淡甜，糟了，竟然是戀愛的味道。（S$25）

這里還有更多出乎意料的設(shè)計，從味道調(diào)和到創(chuàng)意，每一款雞尾酒都帶來不同的驚喜。

這時推窗遠(yuǎn)眺，思緒頓時被拉回現(xiàn)實中，依舊身處CBD。

如果有什么可是讓我們暫時抽離苦逼的生活，就喝了這杯杜松子酒吧。

P.S. 據(jù)說，男洗手間里有彩蛋，誰去替我看看？