位于Vivo一樓靠海的地段，容納240人就餐的店，看外形就很高大上。

剛開(kāi)業(yè)，迫不及待的呼朋喚友來(lái)品嘗。

今天一共品嘗了兩道點(diǎn)心，六道菜，兩道甜品，心滿意足。

S$5.40

非常典型的潮州點(diǎn)心。

蒸的松軟的面卷，里面包裹著糯米和花生，秒就妙在花生是炸過(guò)的，跟軟糯的糯米一起吃，口感太棒了。

花生看得出精挑細(xì)選，每一顆大小均勻，炸花生的香，配上淡淡咸香的糯米，如果不是第一道，我打算吃完一整屜。

S$6.80/3個(gè)

脆皮叉燒包，起了個(gè)很好聽(tīng)的名字。

粵式點(diǎn)心常見(jiàn)的一道，在小坡不難吃到，但讓我驚喜的是，里面的餡料滿滿，每一口都吃的到香甜可口的叉燒。面皮脆叉燒香，還有什么要求？

港島來(lái)的米其林一星脆皮叉燒包？那是誰(shuí)？

S$198

烤乳豬，潮州人逢年過(guò)節(jié)嫁娶不可少的一道硬菜。

選用了湖南來(lái)25天大的乳豬，用混合香料（別問(wèn)配方，反正你也買不到這豬）腌制，烤制出來(lái)的皮薄脆可口，搭配一口蔥去膩，余香回味無(wú)窮。

S$26

吃潮州菜，少不了鹵味。

這份鹵味，由鴨肉和圓蹄組成。潮州鹵味，通常用紅糖、水、鹽、豆醬（或醬油）、蔥頭、南姜、桂皮、八角、茴香等十幾種天然香料進(jìn)行“打鹵”，然后將肉浸到鹵水中用火鹵制。

這道菜的亮點(diǎn)，竟然在下面鋪滿的鹵豆腐里，吸飽了鹵汁的豆腐，吃起來(lái)嫩滑細(xì)膩香味濃郁。

同桌的伙伴果斷舍棄肉肉，為了豆腐傾心不已。

S$18

這是一道創(chuàng)新菜，一端上來(lái)賣相就叫絕。

廚師將蛋白做成皮，里面包了剁碎的鮑魚、鮮蝦、香菇，用蔬菜梗包好上鍋蒸，呈現(xiàn)時(shí)，下面鋪上高湯打底菠菜，味道驚艷顏值高，花心思。

S$28

這也是Vivo店推出的新品。由大海米、魷魚和豆芽韭菜青紅椒炒制的爽口青菜，味道鮮香，雖然沒(méi)有特別的驚喜，但是，不能都吃肉啊。

S$24

這道類似韓國(guó)海鮮餅又像潮州蠔煎的創(chuàng)新菜，下次來(lái)一定還要點(diǎn)。

潮州人酷愛(ài)的芋頭，很形象的出現(xiàn)在這道菜里。各種海鮮和芋頭拌在一起，用蠔煎的面糊拌均了兩面煎，面餅香脆，每一口都是滿滿的海鮮，有誠(chéng)意。

S$8.8

潮州海鮮砂鍋粥的影子，到現(xiàn)在終于看到。

喜歡泡飯的伙伴們，這個(gè)不是楊過(guò)，如果錯(cuò)過(guò)，才真的誤終身。新鮮大個(gè)的蠔和豬肉碎，一起煮出來(lái)的粥，香！

S$5

潮州大宴有個(gè)說(shuō)法，叫做甜頭甜味，頭尾兩道菜，必須是甜的。無(wú)甜品，不成宴。

本地潮州菜館，白果芋泥是最常見(jiàn)的收尾甜品。通常芋泥都是豬油炒出來(lái)，要那股子香味，可這里，是用菜油炒制，出乎意料，完全不影響香滑的口感。

這道甜品，當(dāng)年林則徐以牙還牙，用來(lái)回敬洋鬼子冰淇淋之辱，想到這里，我懷著對(duì)偉人的敬意把伙伴的那碗也吃了。

當(dāng)然，愛(ài)吃綠豆的伙伴，也可以選福果綠豆爽（S$4.5）通常搭配脆油條碎來(lái)吃。

這幾道菜吃下來(lái)，我是服氣的。

樂(lè)天旗下另一間位于Scott Road的潮州餐館，本來(lái)已經(jīng)是本地潮州餐館的翹楚，以后，Vivo這間就是我的新寵！

這間新店，配備了四個(gè)普通包間和一個(gè)可以容納20人的大包間，請(qǐng)客要面子？你看看吧。

作為常年圍著Vivo打轉(zhuǎn)的我來(lái)說(shuō)，新的食堂有著落了。

現(xiàn)在去，還看得到這個(gè)??