很多人會買一個小銀錠回去煮水，因為他們知道銀離子會殺 菌，軟化水質(zhì)，但他們不知道的是，銀錠克重少，銀離子含量低，起到的作用微乎其微。最好的選擇是銀壺，銀壺至少都是四五百克純銀銀料打制而成，煮水的過程會釋放更多的銀離子，軟化水質(zhì)更佳，并且水的甜味也會更明顯。

銀壺煮水日常飲用有養(yǎng)生保健的功效，但其實它真正的舞臺還是在泡茶。

一壺好茶，是茶葉、茶湯、茶具的有機結(jié)合。同樣質(zhì)量的茶葉，如用水不同、茶具不同或沖泡技術(shù)一，泡出的茶湯會有不同的效果。茶具中，燒水用的水壺是生成茶湯的主要器具，是整套茶具沖泡的根本。

好茶，講究色、香、味、形的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，但若要在泡制時完整地呈現(xiàn)一款茶湯的色、香、味，還需得匹配適宜茶品特性的水質(zhì)才行，否則便會影響到茶的本味。

銀壺煮水既能殺菌消毒，又能軟化水質(zhì)，所以古人偏愛銀壺煮茶，陸羽在《茶經(jīng)》里說過：“ 雅則雅矣，潔亦潔矣，若用之恒，而卒歸于銀也”。用現(xiàn)代話來說，這位茶圣可謂是銀壺頭號粉絲了。

對于追求茶湯口感的人來說，泡茶用水只注重水質(zhì)是不夠的，水味也是泡一杯好茶的關鍵。

銀壺是煮水神器，但同時它也是一種奢侈品，是一個茶人的身份象征。如果你是一個對茶生活有很高要求的人，那銀壺，就是你最好的選 擇，低調(diào)而不失內(nèi)涵。