六類升糖指數(shù)低的食物

姜虹 2021-04-29

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1、谷類。極少加工的粗糧如煮過的整粒小麥、大麥及黑麥，通心面，黑米蕎麥等等。

2、干豆類及制品。如綠豆、蠶豆、豌豆、扁豆、四季豆等。

3、乳類及乳制品牛奶。牛奶包括全脂奶和脫脂奶，奶粉、酸奶、酸乳酪等。

4、紫薯類。特別是生的薯類，經(jīng)過冷處理的薯類制品，馬鈴薯粉條和粉，魔芋和芋頭等。

5、部分水果。主要是還有果酸較多的水果，蘋果、櫻桃、獼猴桃，柚子、葡萄、梨。

6、即食食品。全麥型和高纖維食品，含50%-80%大麥粒的面包、黑麥粒面包45%，50%燕麥面包混合谷物面包等。

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來自：姜虹 > 《做菜法》

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