豆角肉末（豇豆肉末）

淡泊1971 2021-04-28

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食材明細(xì)

主料

豬肉半斤
豆角半斤

輔料

姜一小塊
蒜瓣3、4顆

配料

郫縣豆瓣醬一勺
味精適量
精鹽適量
醬油適量
黑胡椒粉適量
料酒適量
植物油適量

咸鮮口味
炒工藝
十分鐘耗時(shí)
普通難度

豆角肉末的做法步驟

1
將豬肉剁成肉末，豆角切成小段，肉末放料酒、姜、黑胡椒粉腌10分鐘左右。
2
熱鍋放油，至油七分熱放蒜瓣爆香，放肉末爆炒，接著放郫縣豆瓣炒香，然后放豆角接著炒至豆角斷生，放醬油適量、味精，（醬油看情況決定放與不放，因?yàn)檑h豆瓣已經(jīng)夠咸的了）
3
豆角成熟透便可上碟了，手工！香噴噴的哦！

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來自：淡泊1971 > 《瘦肉》

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