越窯為越州窯青瓷窯場的統(tǒng)稱，以浙江余姚上林湖為中心，分布于上虞、紹興、寧波、永嘉等地。越窯自東漢至宋一千余年間，經(jīng)歷了創(chuàng)造、成熟、發(fā)展、繁榮和衰落幾個大的階段。晚唐、五代時期越窯曾為“官窯”，燒制宮廷瓷器，號稱“秘色”瓷，是越瓷的鼎盛時期。越窯青瓷胎質堅硬，釉色瑩潤，純凈如翠，裝飾上多為刻花、印花。唐代詩人陸龜蒙在其詩作《秘色越器》中寫道：九秋風露越窯開，奪得千峰翠色來。不可否認，越窯在中國陶瓷史上具有崇高的地位，但其甫一達到發(fā)展巔峰之后便迅速地走向衰落，這不禁讓人感到困惑。

1987年，在奉化市出土了一座越窯青瓷水井，其表披色澤勻凈的青釉，另外還出土了一方磚質地券上刻“熹平四年”，此為東漢晚期越窯青瓷的實證。東漢晚期青瓷的誕生，應是越窯青瓷肇使的標志，開創(chuàng)了中國瓷器發(fā)展史的新紀元。

三國至西晉時期，是越窯青瓷發(fā)展史上的繁榮期。彼時東吳孫氏政權割據(jù)江東，社會相對穩(wěn)定；后西晉永嘉年間，北方戰(zhàn)亂，大批漢人南遷，極大地促進了長江中下游農(nóng)業(yè)的發(fā)展。而農(nóng)業(yè)的興盛亦為手工業(yè)帶來了機遇，越窯青瓷產(chǎn)業(yè)在這一時期迅速地擴張規(guī)模，顯現(xiàn)出廣闊的前景與強大的生命力。東晉及至唐初，越窯繼續(xù)發(fā)展，并已得到普及。

唐代以來，國富民強，越窯瓷業(yè)聞名遐邇，后飲茶風尚盛行，其規(guī)模劇增，與北方邢窯、定窯白瓷形成了“南青北白”的格局。在晚唐時期，更是出現(xiàn)了以專燒秘色窯貢品的“貢窯”，這不僅為皇家貴族所珍愛，文人雅士亦贊不絕口，茶圣陸羽便將越窯列為全國名窯之首。

五代時，中原各國戰(zhàn)亂紛飛，而占據(jù)江南地區(qū)的錢氏王朝則采取“保境安民”的態(tài)度，兩浙及蘇南地區(qū)經(jīng)濟迅速發(fā)展，且由于政治上的需要，秘色瓷被大規(guī)模制造，其時的越窯匠師憑借優(yōu)良的瓷土資源，工藝推陳出新，產(chǎn)品質量精益求精。特別是五代末至北宋早期，產(chǎn)品盛行刻劃花紋裝飾，與明凈光亮的青綠釉色或金銀包鑲邊扣飾，如同錦上添花。其不僅深受國人喜愛，更贏得海外青睞，越窯青瓷曾遠銷至朝鮮半島、日本乃至埃及。這一時期，越窯中的秘色瓷登上中國古代瓷器發(fā)展史上的輝煌頂峰。

但劃花、刻花,尤其是耀州窯系青瓷刻花裝飾畢竟不是越窯青瓷的傳統(tǒng)優(yōu)勢，而是在其他瓷窯的影響、帶動下發(fā)展起來的，與其配套的一些技術還顯得薄弱,特別是這種工藝對施釉的薄厚、透明度要求較高，越窯產(chǎn)品的整體水平很難進入先進行列。再者，劃花、刻花瓷器制作費工，成本較無花紋者高問題隨之逐漸暴露出來。大約為了保住市場,維持生產(chǎn),越窯以增加裝燒量的辦法來降低成本，于是北宋中期的后期部分瓷器甚至包括相當數(shù)量的刻花瓷器不用匣缽裝燒了，而采用了既簡便又能增加裝燒量的明火疊燒的方法。這一舉動預示著越窯即將進入衰落時期。

北宋晚期越窯的衰落局面一發(fā)不可收拾。生產(chǎn)規(guī)模大大萎縮,產(chǎn)品制作工藝粗放,質量普遍下降,呈現(xiàn)出一派凋零衰敗的情景。盡管如此,劃花、刻花瓷器的比例并末見明顯下降,經(jīng)營者似乎仍然相信劃花、刻花瓷器會給其帶來好運。為了提高這類瓷器的產(chǎn)量,其碗、盤等大量采用明火疊燒的方法燒造,所以,燒成后在內側的花紋上不可避免地留下了重重的疊燒時所用的泥條的痕跡,嚴重影響了花紋的裝飾效果。這種不合常理的做法,在興盛時期是不可能出現(xiàn)的。

一代名窯衰落了。從北宋中期出現(xiàn)衰落跡象到13世紀早期之后停燒,苦苦支撐了至少150多年,延續(xù)時間之長實屬罕見。這一方面是得益于當?shù)刎S富的制瓷原料、燃料等自然資源，另一方面是同這里有良好的制瓷傳統(tǒng)有關衰落的前期，即北宋晚期,突如其來,急轉直下,經(jīng)營者們似顯得極度無奈。進入南宋似有所醒悟，南宋早期以后開始改革青釉的配方,調整產(chǎn)品，著重燒造無花紋裝飾的素面青瓷,最終因衰落時間太久,行動太晚，奇跡沒能出現(xiàn)。縱觀其整個發(fā)展歷程，讓人不禁為其最后的遭遇感到可惜。但也許正因其悠長且曲折的歷史，越窯在如今的拍賣市場上頗受人青睞，下圖為部分越窯瓷器拍賣成交價格。

五代 越窯秘色瓷牡丹花紋凈水杯

估價：RMB 　3,800,000-5,000,000

成交價：RMB 　5,194,000

元 越窯青釉劃花牡丹紋蓋盒

估價：RMB 　500,000-800,000

成交價：RMB 　3,105,000

元/明 越窯纏枝牡丹紋瓶

估價：RMB 　1,600,000-2,000,000

成交價：RMB 　1,840,000

估價：HKD 　800,000-1,000,000

成交價：RMB 　988,722

五代 越窯青釉刻蓮瓣紋蓋罐

估價：HKD 　600,000-1,000,000

成交價：RMB 　605,340

北宋 越窯刻花牡丹紋蓋罐

估價：HKD 　120,000-180,000

成交價：RMB 　435,750