一、與果實(shí)膨大有關(guān)的元素。

1、氫、氧

水是由氫、氧兩種元素合成的，水是果實(shí)膨大不可或缺的重要物質(zhì)。

水是果實(shí)細(xì)胞原生質(zhì)的重要成分，果實(shí)中充足的水分，使果實(shí)變得更加鮮美多汁。

水是光合作用的重要原料，并具有溶解和輸送養(yǎng)分的作用；水分子中的氫、氧參與構(gòu)建了果實(shí)中的糖、蛋白質(zhì)等多種風(fēng)味物質(zhì)。

因此，氫、氧是果實(shí)膨大必須的兩個(gè)重要元素。在果實(shí)膨大期如果缺水，果實(shí)也就不會(huì)完成膨大。

2、碳

碳元素是有機(jī)物形成的基本構(gòu)件，果實(shí)中的糖、蛋白質(zhì)、纖維等物質(zhì)都是由碳來(lái)架構(gòu)的。

補(bǔ)充碳元素有利于果實(shí)的膨大，并且對(duì)提高果實(shí)的風(fēng)味和甜度具有重要的作用。

補(bǔ)充碳元素可以基施有機(jī)肥或噴施含腐殖酸的葉面肥來(lái)實(shí)現(xiàn)。

3、氮

氮是合成各種氨基酸和蛋白質(zhì)的必要元素，是構(gòu)成細(xì)胞的主要成分。

在果實(shí)膨大期如果氮素不足，果實(shí)細(xì)胞會(huì)出現(xiàn)不完整的細(xì)胞膜，細(xì)胞分裂數(shù)目減少，果實(shí)膨大難以完成。

同時(shí)，氮也是合成植物生長(zhǎng)內(nèi)源激素的元素，如果氮不足，會(huì)直接影響果實(shí)的膨大。

而過(guò)量的氮將會(huì)導(dǎo)致枝葉徒長(zhǎng)而影響果實(shí)膨大，適量的氮肥才是果實(shí)膨大的關(guān)鍵。

4、鉀

鉀可以促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)分的運(yùn)轉(zhuǎn)，因而有利于果實(shí)的膨大。

鉀在植物體內(nèi)主要是調(diào)節(jié)樹(shù)體的整體溶解度，同時(shí)可以調(diào)節(jié)光合作用的源和儲(chǔ)存的庫(kù)之間的平衡關(guān)系，有利于光合產(chǎn)物向果實(shí)積累。

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5、硼

硼是除氮、磷、鉀外膨果的第四個(gè)關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)元素，其作用和鉀對(duì)膨果的作用類似。

硼不但能促進(jìn)鈣的代謝，同時(shí)也促使有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)由木質(zhì)部向韌皮部轉(zhuǎn)移。

如果缺硼，葉片光合作用所產(chǎn)生的碳水化合物將難以由葉片向果實(shí)或根系輸送，導(dǎo)致果實(shí)固形物含量降低，影響果實(shí)膨大。

6、鋅

鋅可以使果樹(shù)局部的吲哚乙酸含量升高，由于鋅的轉(zhuǎn)移活性較低，在果實(shí)膨大期使用鋅元素，可以增強(qiáng)果實(shí)對(duì)營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)分的搶奪，起到更好的膨大果實(shí)的作用。

但是，如果有機(jī)營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)分不足，將會(huì)降低果實(shí)的抗逆能力或者出現(xiàn)空洞果。

在葉面噴施鋅肥的情況下，將會(huì)整體提高樹(shù)體吲哚乙酸的含量和單一果實(shí)搶奪養(yǎng)分的能力，防止大小果的產(chǎn)生，膨果效果明顯。

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7、鈣

鈣的膨大效果雖不如其它元素好，但在果實(shí)膨大期所起的作用是非常重要的。

鈣可以使果實(shí)細(xì)胞壁穩(wěn)定，提高果實(shí)細(xì)胞之間的果膠粘連，預(yù)防果實(shí)膨大時(shí)細(xì)胞壁瓦解和細(xì)胞分離，避免出現(xiàn)碳架散掉的現(xiàn)象。

鈣在一定程度上可以抑制枝條的頂端優(yōu)勢(shì)，從而促使養(yǎng)分向果實(shí)轉(zhuǎn)移。

8、鎂

鎂參與葉綠素的合成，果樹(shù)葉片翠綠，光合作用強(qiáng)，葉片能夠更有效地產(chǎn)生更多的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有利于果實(shí)膨大。

9、硫、磷

磷是果樹(shù)體內(nèi)能量轉(zhuǎn)移的動(dòng)力元素。葉片上形成的糖和氨基酸要向根系和果實(shí)轉(zhuǎn)移，磷起了很關(guān)鍵的作用。

而硫能夠提高光合作用的代謝速度，在合成蛋白質(zhì)的同時(shí)提高酶的活性。

磷、硫兩種元素，一個(gè)為糖和氨基酸的合成提供能量，一個(gè)為合成蛋白質(zhì)和提高酶的活性起作用，硫在酶的活性提高以后，合成有機(jī)物的速度加快，這時(shí)更有利于營(yíng)養(yǎng)積累，在兩者的共同作用下，果實(shí)的膨大更加迅速。

10、其它中微量元素元素

所有的中微量元素都是缺一不可的，在不同的方面相互關(guān)聯(lián)、調(diào)節(jié)，共同維護(hù)樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)平衡。

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膨果期需要保證營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的平衡，做到因樹(shù)勢(shì)施肥，協(xié)調(diào)營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)分的合理分配。

樹(shù)大、營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)弱、掛果量多的樹(shù)要適當(dāng)重施氮、磷、鉀肥，適量提高氮肥的施用量，配合中微量元素，充分滿足果實(shí)膨大與新梢生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)養(yǎng)分的需求。

營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛、掛果量少的果樹(shù)，施肥要適量，并且要控制氮肥的施用量，補(bǔ)充中微量元素肥，防止枝條徒長(zhǎng)，增強(qiáng)果實(shí)品質(zhì)。

果實(shí)的膨大離不開(kāi)水，土壤干旱或積水都會(huì)影響果實(shí)膨大，果園中適宜的含水量有利于果實(shí)的膨大。

果實(shí)的膨大是由每個(gè)營(yíng)養(yǎng)元素的有機(jī)配合形成的，依靠單一元素肥料是無(wú)法提高果實(shí)品質(zhì)的，在櫻桃果實(shí)膨大期離不開(kāi)大量元素、中微量元素肥料的合理施用。