莫春梅教授

作者簡介：莫春梅教授，擅長中醫(yī)藥治療各種肝病。出診時間：周二、六全天。出診地點：深圳市寶安純中醫(yī)治療醫(yī)院門診樓三樓。

肝癌食療

原發(fā)性肝癌惡性程度高，發(fā)展迅速，自然生存期短，是目前最險惡的癌癥之一。我國是一個肝癌高發(fā)國家。肝癌治療可酌情作局部切除或肝葉切除、肝動脈灌注化療栓塞（TACE）、肝動脈結(jié)扎(HAL)、肝動脈插管灌注藥物(HAl)、射頻消融、局部冷凍、激光、微波、無水乙醇瘤內(nèi)注射等。中醫(yī)認為肝癌的發(fā)生與感受濕熱邪毒或長期飲食不節(jié)，嗜酒過度，以及七情內(nèi)傷等有關(guān)。正氣虛損，邪氣乘襲，蘊結(jié)于肝，肝氣郁結(jié)，氣機受阻，血行不暢，痰瘀互結(jié)，形成痞塊，是肝癌的基本病機。中醫(yī)藥已成為治療肝癌的最基本、應(yīng)用最廣泛的治療方法。藥膳也是肝癌治療的一個重要方面。

女貞枸杞甲魚湯

女貞枸杞甲魚湯

[配方與制作]

女貞枸杞甲魚湯配方

制作：(1)將枸杞子、山茱萸、女貞子洗凈，裝入紗布袋內(nèi)，扎緊口；蔥切段，姜切片。(2)將甲魚宰殺，去頭及內(nèi)臟，洗凈后放入砂鍋內(nèi)，加適量清水，放入藥袋、蔥段，姜片、精鹽，用武火燒沸后改用文火煮至甲魚熟爛，揀出藥袋、蔥段、姜片，調(diào)入雞精即成。

[功效與服法]枸杞子有補肝腎、明目、益陰興陽、潤肺止咳的功效。研究證明，枸杞能促進肝細胞的新生，對慢性肝炎、冠心病、糖尿病等病均有良好的療效，具有很好的抗衰防老作用。女貞子味甘、苦，性涼，功能補益肝腎，清熱明目，抗腫瘤作用，女貞子水浸劑可抑制腫瘤的生長，具有降低轉(zhuǎn)氨酶、保肝、抗炎作用。 山茱萸味酸，性微溫，功能補益肝腎、收斂固澀。現(xiàn)代實驗表明，山茱萸有利尿、降壓、降血糖的功效。山萸肉還可殺死癌細胞，具有抑制腫瘤的作用。甲魚含動物膠、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、D、維生素B族、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等，能增加營養(yǎng)，抗疲勞，提高耐力。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，甲魚有提高人體免疫功能及抗癌防癌作用，是理想的防癌、抗癌食品。此藥膳能滋補肝腎，是肝癌等晚期癌癥的食療佳品。健康人食用可強身健體，防病抗癌。

[適應(yīng)癥]該藥膳適用于肝癌等晚期癥見胸脅疼痛、頭暈?zāi)垦?、五心煩熱、食少腹脹、舌紅少苔等。

[注意事項] 禁用于肝癌有肝性腦病先兆患者。

海帶薏仁蛋湯

[配方與制作]

海帶薏仁蛋湯

制作：(1)將海帶洗凈，切碎；薏苡仁洗凈，一同放入高壓鍋內(nèi)加水燉至極爛后取出。(2)砂鍋置火上，注入適量水，放入燉爛的海帶、薏苡仁、用武火燒開，將雞蛋去殼打散后倒入鍋內(nèi)，蛋花浮起后，放人適量精鹽、味精，淋少許植物油即成。

[功效與服法] 海帶性寒、味咸，有軟堅散結(jié)的功效。含有碘、藻膠素、昆布素(多糖類)、脂肪、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等?，F(xiàn)代研究證實，海帶有很強的抗癌和防癌作用。薏苡仁性微寒、味甘，有健脾利水、清熱排膿功效。薏苡仁含有豐富的糖類(淀粉)、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B1、氨基酸(亮氨酸、賴氨酸、精氨酸)、礦物質(zhì)(鈣、鐵)、薏苡仁酯等成分。薏苡仁提取物對多種癌細胞有明顯抑制作用。雞蛋性甘、味平，能益氣補血、滋陰息風(fēng)。此湯有清熱利濕的功效。

[適應(yīng)癥] 該藥膳適用于肝癌癥見胸脅疼痛、大便不爽、肢腫腹脹、神疲食少、四肢倦怠、舌紅苔黃膩等。

[注意事項] 禁用于肝癌有肝性腦病先兆患者。