寒假給二年級(jí)的孩子上閱讀寫(xiě)作課，有一個(gè)題目讓大家寫(xiě)《我喜歡的菜》，結(jié)果有5個(gè)孩子不約而同地寫(xiě)了面條——這個(gè)看上去不算是菜的食物，但因?yàn)榇蠹叶紣?ài)吃面條，所以我們就寫(xiě)了不同的關(guān)于面條的作文。作為一個(gè)面條愛(ài)好者，老師也赤膊上陣，寫(xiě)了一篇面條的文章，請(qǐng)大家?guī)椭鴮徃膶徃模?/p>

人間美味是面條

都說(shuō)北方的面食好吃，但生活在成都平原的人，也有不少是喜歡面食的，比如我，就是一個(gè)把面條奉為人間美味的人，我的愛(ài)好之一，就是穿行在大街小巷中尋找“生產(chǎn)”好吃面條的面館。

我認(rèn)為好吃的面條一定得有“兩好”，一是面好，二是澆頭好，也就是臊子好。我喜歡粗一點(diǎn)的面條，入口筋到耐咀嚼，吃著很痛快；如果面條特細(xì)，像那種銀絲面，白生生的，真的像根根頭發(fā)絲一樣細(xì)致，那也沒(méi)關(guān)系，只要是上好的銀絲面，有上好的湯，看上去賞心悅目，吃起來(lái)營(yíng)養(yǎng)豐富，有時(shí)候換換口味也是好的。

臊子是成都人面食的靈魂，它能把一碗面條變成不同的口味，吸引不同個(gè)性的食客。普通的有牛肉、雜醬、三鮮，高級(jí)點(diǎn)的有鱔魚(yú)、魷魚(yú)等臊子，面館里把臊子作為自己店里的秘密武器，所以往往宣傳自己家的臊子有多少種配料，加了多少心思才制成。

原來(lái)七中傍邊的巷子子里有家面館有一種叫“怪味”的臊子，據(jù)說(shuō)加了將近20種配料，用了10余種香料和獨(dú)家老油炒制而成，來(lái)吃的人必須要趕早去排除，否則過(guò)了中午一點(diǎn)，連湯都被搶沒(méi)了。我曾經(jīng)去吃過(guò)一次，上午十點(diǎn)左右，小小的門(mén)面前便排上了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，最大的奇觀是沿街?jǐn)[出的兩排塑料凳子，一個(gè)高凳一個(gè)矮凳，成套整齊地排列著。食客買(mǎi)到了面，卻找不到位置坐，就坐在街邊的矮凳上，把自己的面條碗放在高凳上，埋頭“苦吃”，小巷子里一長(zhǎng)溜的“呼哧呼哧”的聲音，很是熱鬧。

作為一位面條愛(ài)好者，凡是遇到好吃的面館，便在心里記下一筆，只要有事路過(guò)，必定會(huì)騰出肚子去吃一碗，有時(shí)為了吃?xún)煞N臊子，便一樣來(lái)一兩，享受兩種都不忍舍去的美味。有時(shí)有機(jī)會(huì)去許久沒(méi)去的面館，走到跟前卻發(fā)現(xiàn)已經(jīng)關(guān)門(mén)或根本就已經(jīng)拆掉了招牌，便會(huì)失望地在門(mén)口站上許久，還向鄰居或路人打聽(tīng)原由，常常被人用一種好奇的眼光看著。

有時(shí)候興趣來(lái)了，嘴也饞得狠，便會(huì)想著自己做一碗面，但往往經(jīng)過(guò)努力，只能做出一碗不咸不淡，能吃得下去的面條，離面館里那些“怪味面”“口蘑面”，甚至最普通的牛肉面，真是差得很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)。所以，我現(xiàn)在散步或出門(mén)辦事，還是很喜歡留意一下，是否有一家新開(kāi)的像樣的面館，然后把它記在腦子里，打上“有機(jī)會(huì)來(lái)嘗嘗”的標(biāo)簽。