4月12日我和彎彎一起做了一個(gè)實(shí)驗(yàn)，第二天她就上學(xué)去了，然后的日子，我就一直在忙著其它的事情，所以一直也沒有更新這個(gè)結(jié)果。

        簡(jiǎn)單回顧一下，準(zhǔn)備一枚才買的生雞蛋。

         放入食用白醋里。

        12小時(shí)之后，就成了這個(gè)樣子，其實(shí)也沒有這樣干凈了，這已經(jīng)是我把醋倒掉，裝入清水之后的樣子，為什么要這樣做呢，是因?yàn)榈皻ど厦娴拟}鹽（碳酸鈣）被醋酸溶解之后，雞殼里其實(shí)還有一些其它的成分，想想也都是知道的，碳酸鈣是純白色的，而雞蛋殼大多是黃色的，也就是講里面還有一些其它成分。這樣，當(dāng)整個(gè)蛋殼溶解之后，溶液的上面其實(shí)有一層厚厚的含黃色雜質(zhì)的泡沫，影響觀察。

        彎彎從學(xué)校放假回來，她一周只有周末才回來了，住校了。她拿著自己實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，感覺不錯(cuò)。像極了一枚松花蛋，只是沒有松花兒，也是Q彈Q彈的。

        不過，這和松花蛋是有本質(zhì)區(qū)別的，松花蛋，整個(gè)兒變成了果凍樣的膠體，也就是用手把松花蛋分成兩部分，它還可以合成一個(gè)整體。

        醋泡蛋，里面卻還是像生雞蛋一樣的粘粘的液體樣。用電筒打個(gè)側(cè)光，可以看見透明的蛋液里的蛋黃。

        當(dāng)你轉(zhuǎn)動(dòng)這個(gè)軟軟的蛋的時(shí)候，蛋黃會(huì)跟著慢慢的旋轉(zhuǎn)。那為什么蛋殼兒都沒有了，蛋液卻不會(huì)漏出來呢。其實(shí)在吃煮雞蛋的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)，有時(shí)候把蛋殼拔開，其實(shí)在雞的表面還有一層薄膜，這層膜里面才是蛋清與蛋黃。

        醋不會(huì)破壞這層膜，所以，雞蛋保持了原來的樣子。