春節(jié)：新年頭的老程序

舊時民間流行有“新年行事歌”，將春節(jié)期間的日?；顒訌拇竽瓿跻灰恢卑才诺搅苏率?。廈門的“新年行事歌”這樣唱道：

初一早，初二早，初三睡甲飽，初四神落天，初五過規(guī)，初六舀肥，初七七圓，初八完全，初九天公生，初十地公冥，十一請子婿，十二回來拜，十三吃稀仔配芥菜，十四結(jié)燈棚，十五上元冥。（1951年2月4日《廈門日報》）

在閩臺地區(qū)，各地都有自己的“新年行事歌”，內(nèi)容與語句略有差異，但鬧騰的方式卻大致相同。  

初一：新年從“拜拜”開始

大年初一，俗稱“新正”。子時時分，各戶開門放炮，叫做“迎春接財”。稱為“開正”。三更后，點香燃燭，先以3杯清茶、3碗面線供奉祖先。有的將“過年菜”(全棵的芹菜、芥菜，用白水煮成)，和豆棗、麻棗各數(shù)枚，以及冬瓜、紅棗、糕品等，湊成一盤，供祭在佛像前。有的是在神龕前擺上春飯、發(fā)糕、芋頭、長命菜。祭神拜祖完畢后，燃放鞭炮，但不燒壽金。祭神祭祖是大年初一的必備節(jié)目，不過有的是在清晨祭神拜祖同時進行，有的卻分為中午祭神、晚上祭祖。家中大小人口，都要早起，穿戴一新，依男女大小輩分順序，拜長輩，頌祝詞，相互拜年，叫“家拜”。各家的媳婦，特別是新娘要裝扮華麗，一早就伺候在堂前，為公婆獻(xiàn)茶。舊時初一的食物與供品，多與面線有關(guān)。如在供桌上面線祭神祭祖，或是吃甜面線。甜面線，意味甜蜜而長壽。早飯后，拜年活動開始。各家人馬出動，走訪親友，互相拜年，互致“新正恭喜”“新年發(fā)財”?？腿说情T，主人家以甜茶敬賀，奉上紅漆果盒或“九龍盤”，盤內(nèi)裝紅棗、寸金棗、花生酥、冬瓜糖、花生糖等茶料。兒童前來拜年，贈送紅包和紅柑，順便送上“吃柑碰碰大”的吉利語。

這一天禁忌特別多，如：禁止切菜、呼雞。因為這天為刀和雞的誕辰。這一天要煮的菜蔬，必需除夕時準(zhǔn)備好；也不得叫喚雞，免得雞飛上飛下地吵鬧。必須吃干飯。如果吃稀粥，或喝米湯，那么將來毎次出門就要遇雨。婦女不能作針線。如果做針線，那么將來作女紅時，針一定會常常剌到手。不能掃地。因為掃帚也要休息一天。不倒能垃圾。財氣會被倒掉。不做新飯。因為去年還有剩余。不能打罵兒童。如果打罵孩子，那么一年中孩子就不聽話，會老挨打挨罵。 

初二：玩初一剩下的

初二日是初一的延續(xù)，活動項目大致相同。此日繼續(xù)祭神祭祖外，增加一項給土地公做“頭牙”。俗話說：“頭牙早，尾牙暗?！弊鑫惭酪邳S昏時候，做頭要則在清晨。頭牙祭祀福德正神（土地公），香剛下爐，就要立刻燒金放爆，不得遲延一秒，據(jù)說這樣才可以賺大錢，因福德正神要這樣才會去趕銀子來。做牙完，還要祭祀祖先。祭品除飯菜外，還有柑、蚶、菜羹、蠔兜各一碗。祭畢，不可燒金銀紙(此項祭祀，有的地方是在初一舉行。有的祭祀祖先，在早上，并不是在傍晚的。）

乞丐在這一天才可以出來討粿，這一天也叫“乞食日”。

現(xiàn)在這一天，也成為“查某囝日”，出嫁的女兒回娘家。以前的“查某囝日”，在正月十一日，現(xiàn)在提前了。這天女兒回娘家“做客”，但不過夜。舊時春節(jié)時官家不禁賭，美其名“官民同樂”。百姓口袋中正好有了一點壓歲錢，派上了用場。賭博不僅農(nóng)村有，城市也有，大人玩“天九”，小孩玩“幺二三”。在家中，則是玩麻將、紙牌。“閩人好賭”在這時節(jié)得到完美體現(xiàn)。

初三：換個頭家再“拜拜”

民俗中初三是“煞日”，不得走親訪友。又有說這一日俗稱“赤狗日”，“赤狗”是躁怒之神，動不動就發(fā)脾氣，碰到要倒大霉。方言中“赤”又與“貧窮”相關(guān)。因此這一天不外出，免得碰見“赤狗”；也不請客，人家不敢來。民間認(rèn)為如果破禁了，一輩子就會赤貧。凡在初一、初二沒有到過的親友家，這一天就不能前往，否則會被說不恭敬。

這天在廈門另有特殊的習(xí)俗，家有喪事未滿三年的人家，要舉行祭祀亡人的儀式。準(zhǔn)備一些迷信物在靈前焚化，俗稱這天為“燒新床”?！盁麓病?，也就是燒“靈厝（冥厝）”。所謂的“靈厝”，是糊紙店根據(jù)顧主要求量身定做的。以竹搭架，以紙糊壁。豪華版的“靈厝”，有宅院屋厝，有亭臺樓閣。與“靈厝”配套的，有車船馬轎，家具擺設(shè)，日常用品，并扎有仆役丫鬟（人物頭部用泥塑成）等等。再精美的靈厝，最后的命運都是焚化，陪同亡靈而去。焚燒之前，還需由法師念經(jīng)超度，完成最后一道程序。為滿足正月初三和平日里亡靈們的需要，“糊紙店”一業(yè)，也應(yīng)運而生，而且生意興隆。

為喪亡不滿三年的亡靈“燒新床”，有人解讀為“燒新愁”，說來也不無道理?，F(xiàn)在初三燒“冥床”的習(xí)俗還在，不過規(guī)模要小了許多，但燒的內(nèi)容卻豐富許多，如紙糊的手機、電腦、電視機等等。

這一天沒有訪客，也不外出拜年，能晚起早睡，所以說“初三睡甲（到）飽”。有些地方的“行事歌”，則說“初三老鼠娶新娘”。由“小年夜”以來，連續(xù)多晚的折騰，老鼠都不敢出穴行動了。好不容易有個這么一個人類早歇的日子，老鼠們才有了自由活動的時間和空間。春節(jié)期間豐富的食物供應(yīng)，老鼠們又有了大快朵頤的機會?！俺跞鲜笕⒂H”，不過就是忽悠熊孩子早些就寢的噱頭話，但有人也很當(dāng)回事。除了通知各家各戶提早就寢外，還要在厝內(nèi)的各個角落撒些糧食給參加婚禮的老鼠當(dāng)“賀禮”。 

初四：迎接老朋友“春運”回程

初四是“接神”的日子。臘月二十四日上天的眾神靈這一天返回地面，民間照樣用送神的禮儀迎接家神返回，叫“接天神”。各家在初三的晚上要燒“甲馬”，好讓眾神在子時騎著下凡。又要在初四下午，備好三牲、酒禮祭祀，迎接神明重返工作崗位。所以說“神落天”，百神從天上降落。迎神宜遲，說明家神受到玉帝的青睞?！八蜕耧L(fēng),接神雨”，又都是好兆頭。臘月二十五下凡臨時代理監(jiān)管職責(zé)的天神，在這一天也要換崗回天去了。初四的晚上，要燒“甲馬”，讓天神代步；又要在佛龕前供上一盤紅柑，給天神作伴手禮。上供用的紅柑，要等第二天早晨才可以收拾。

初五：生意興隆的“秘訣”

初五日，商家恢復(fù)正常營業(yè)。各行業(yè)別，選擇好時刻燃放鞭炮祭神，祈求來年生意興隆。在店門口懸掛帶葉的蘿卜以及木炭，表示“好彩頭”與“越燒越旺”的好兆頭?！贝汗?jié)到這一天，告一段落，土話說“過規(guī)”，也就是“隔開”。初一到初四的許多禁忌可以解除，如打掃衛(wèi)生、清除垃圾；撤去供桌上的祭品，供在佛龕前的“春飯”（混米煮成的飯，上面插有“春花仔”）端出來全家吃掉。 初六：再來個“愛國衛(wèi)生運動”

初六“舀肥”，也叫“壅肥”，在農(nóng)村開始給莊家施肥。城市里則要將初一到初五堆積在屋內(nèi)的垃圾，清除出去。瘋了多日的人類，逐漸地恢復(fù)了正常。 

初七：吃素也是吃名堂

民族傳統(tǒng)稱這一日為“人日”。相傳造物主創(chuàng)造萬物，一雞、二狗、三豬、四羊、五牛、六馬、七人、八谷，所以初七造人之日，須煮七種菜作羹，剪金箔做花飾。也有說這一天要食面線(素面)祈求長壽。農(nóng)村中的農(nóng)人，將五谷挑出一些，混合著蔬菜煮成“七寶湯”。據(jù)說吃了“七寶湯”，可以消除百病、身體安康。所以叫“初七七圓”（也寫作“七元”）。城市的或打魚的沒有那么多花色品總的谷物，就將肉魚蔬菜的混著煮吃。 

初八：該干嘛就去干嘛

從初五開始，各行各業(yè)已陸陸續(xù)續(xù)開工，直到初八，才能真正恢復(fù)正常，所以稱為初八“完全”。 

初九：向最高天神致敬禮

初九日是天界最高統(tǒng)治者玉皇大帝的誕辰日，是新正后的第一個人神同樂日。天公的慶生活動從初八晚上開始啟動，子時后狂潮漸起。但有喪事的人家，兩年內(nèi)要被停止祭天公的資格。這一攤事內(nèi)容甚多，留待專題解說。 

初十：跟著老大蹭熱度

“天公誕”之后是“地公暝”?！暗毓?，大多解釋是土地神，也就是“土地公”“福德正神”。正宗的土地神生日，是在農(nóng)歷的二月初二，官名“土地誕”。“土地公”，就只是神界負(fù)責(zé)局部地區(qū)的最基層干部，跟天公的距離絕對不止十萬八千里。能跟著天公做生日的，并且能主宰大地山川的，必須是神界里的關(guān)鍵少數(shù)。依照宗教權(quán)威著作《三教源流搜神大全》的說法，太古鴻荒時代，天地混為一氣。后來天地逐漸分開，“清氣騰而為陽天，濁氣降而為陰地”，因此有了“天陽地陰，天公地母”之說?？傮w負(fù)責(zé)土地事務(wù)的神叫“后土皇地祗”，俗稱“后土”，有人又將她附會成了女媧。早期的“后土”是女性，大概是在“男權(quán)至上”的逼迫下，“地母”變性成了“地公”。初十“地公暝”的祭典，要比“天公生”遜色許多，只是擺擺茶果、燒燒紙錢。但這一天不能挖土，不能砍柴，掃地也只能灑灑水，不能拿著掃把在“地公”的臉上亂劃。 

十一日：丈姆厝好辶日迌

舊時這天是出嫁女兒的回娘家日，所以說“請子婿”（也有在十二日請子婿的）。這一天女婿必須給老丈人老岳母帶些禮物，給小孩帶些紅包，這是自己在女方家提高威信的好時機?，F(xiàn)在婦女地位提高，“子婿日”迫不及待地提前到了初二日。 十二日：漲潮還有退潮時

賀新年的客人都回家去了，所以講是“回來拜”。臺灣的“新正歌”說這天是“十二諸婦子返來食泔糜配芥菜”。意思是說，回娘家的媳婦又回到了婆家，繼續(xù)她們稀粥（泔糜）配芥菜的清苦生活。這話說的有點道理。 

十三日：該吃啥還是去吃啥

春節(jié)吃慣了大魚大肉，這一日不要祭神也不要拜祖，儲備的年貨也消耗完了，就只能選擇清淡的食物。其實對普通人家來說，如果再像春節(jié)一樣胡吃海喝，家底實在支撐不下去了。“吃稀仔配芥菜”，也就是個比方，也有說“番薯煮芥菜”的。也有說這天是關(guān)帝爺?shù)氖フQ（關(guān)圣帝君誕辰），是商家和漁民的祭祀日。 十四日：為神辛苦為神忙

正月十五是元宵節(jié)，在所有節(jié)日中這一天節(jié)目最多，花樣最繁。因此很有必要提早為燈展做好準(zhǔn)備，所以稱“十四結(jié)燈棚”。 

十五日：正月里的最后“狂歡”

十五日元宵節(jié)，也叫“上元節(jié)”，是道教“三官”的頭牌“天官”的生日。為“天官”慶生，也是一大攤子事，因此也另辟專章解說。元宵節(jié)前前后后會熱鬧幾天，過年了元宵，“新正”也就算結(jié)束了。一切恢復(fù)舊觀，等著來年再熱鬧吧。

參考文獻(xiàn)：道光《廈門志》卷15 風(fēng)俗記歲時，鷺江出版社1999年版民國《廈門市志》卷20 禮俗志歲時，方志出版社2004年版陳延進《廈門之新年風(fēng)俗》，《民俗》1929年第53-55期合刊謝云聲《漳泉廈市民與村人的迎春》，《民俗》1929年第53-55期張文煥《閩南正月的風(fēng)俗》，《民俗》1929年第68期黃國富《湖里民間風(fēng)俗》，廈門市湖里區(qū)文化館編印 傳統(tǒng)年畫配圖選自網(wǎng)絡(luò) 【附】閩臺“新年行事歌”流行閩臺各地“新年行事歌”，內(nèi)容大體相同。也有叫《正月歌》《初一早》等名號的。 1、閩南版（流行于廈門、漳州、金門、海澄一帶）：初一早，初二早，初三無甚巧，初四神落天（神落天，即接神之日），初五過開，（工商界多于是日開市，故曰“過開”），初六壅肥（播種苗麥，好施肥料的日子），初七七完，初八完全，初九天公生（天公生，即玉皇上帝誕辰），初十地公生，十一請子婿，十二到來拜，十三吃暗糜仔配芥菜（暗糜仔，稀粥也），十四相公生，十五上元暝（上元暝，元宵也），十六看大燭，十七倒燈棚。（出處：謝云聲《閩南舊歷新年流行的歌謠》，《民俗》1929年第53-55期） 2、閩南版（流行泉州、安海、同安一帶）：初一求，初二求，初三老鼠娶新娘，初四神落天，初五叫更，初六舀肥，初七七元，初八乜都完（乜，“甚么”之意），初九天公生，初十有食實，十一請子婿，十二返來覓，（覓，讀Bi音），十三吃暗糜配芥菜，十四搭燈棚，十五上元暝，十六相公生，十七如樣是，十八乞食蹲祠公邊。（出處：謝云聲《閩南舊歷新年流行的歌謠》，《民俗》1929年第53-55期） 3、閩南(泉漳興永龍)版：初一榮，初二停，初三無姿娘，初四神落天(閩俗十二月二十四送神上天奏玉皇，所以初四有迎接神的)，初五天神下降(二十五日天神下降，查巡是一年之事，初五是復(fù)查的)，初六另空(沒有事)，初七七元，初八團圓，初九天公生(玉皇大帝生辰，閩北不盛行)，初十藍(lán)相生，十一請子婿，十二返去拜，十三食唵糜配芥菜(唵糜，指的是稀飯)，十四結(jié)燈棚，十五上元瞑，十六牛相生，孝大人(供紙像)過了又遇天鄉(xiāng)。（出處：張文煥《閩南正月的風(fēng)俗》，《民俗》1929年第68期） 4、漳州版《正月歌》：初一早，初二早，初三睏夠飽，初四豆干炒（或神落地），初五假開，初六拍囡仔尻倉（或舀肥），初七平宵（或初七摸），初八摸（或浪蕩空），初九敬天公，初十地公生（或伽藍(lán)生、人舉尫），十一有食福，十二人敲殼（音kok,木魚?；蜣D(zhuǎn)去拜>、十三人點燈、十四結(jié)燈棚、十五元宵暝、十六倒燈棚，十七人相坐、十八打瞌睡，十九買物配，二十做功課。（出處：陳支平《閩南文化百科全書》，福建人民出版社2009年版） 5、廈門版《正月歌》：初一早，初二巧，初三睏甲飽，初四接神，初五過開，初六挹（澆）肥，初七七元，初八完全，初九天公生，初十地公暝，十一請囝婿，十二返來拜，十三關(guān)公生（或飲洝糜配芥菜），十四搭燈棚（或相公生），十五上元暝，十六看大燭，十七倒燈棚，十八無半圓（錢）。（出處：陳支平《閩南文化百科全書》，福建人民出版社2009年版） 6、金門版《正月歌》：初一花，初二柳，初三舉掃帚，初四神落天，初五隔開，初六挹肥，初七七元，初八全圓，初九天公生，初十地（公）媽生，十一請子婿，十二者來拜，十三關(guān)帝爺生，十四搭宮棚（野臺戲棚），十五上元暝，十六小登科，十七乜項無。（出處：陳支平《閩南文化百科全書》，福建人民出版社2009年版） 7、泉州版《正月歌》：初一早，初二囝婿日，初三赤狗日,初四接神，初五隔開，初六挹肥，初七眾人生，初八團圓，初九天公生，初十地嬤生，十一請囝婿，十二返來拜，十三帝爺生，十四搭燈棚，十五上元暝，十六倒燈棚。（出處：陳支平《閩南文化百科全書》，福建人民出版社2009年版） 8、惠安崇武《正月歌》：初一花，初二扭，初三舉掃帚，初四神落天，初五吃大頓，初六無賬算，初七人生日，初八閻君生，初九天公生，初十地嬤生，十一水頭動，十二去掛網(wǎng)，十三捉白蝦，十四撕破網(wǎng). 十五燒通金，十六就煞心。（出處：陳支平《閩南文化百科全書》，福建人民出版社2009年版） 9、晉江版《正月謠》：初一正，初二正，初三嗵（不要）探親成（親戚），初四散正（正月基本結(jié)束），初五舀肥，初六駕規(guī)（試布機），初七七元，初八乜都完（什么都沒有），初九天公生，初十買豆生（買菜敬神明），十一請子婿，十二倒去覓（出嫁女子回家探望父母），十三吃泔糜（稀飯）配芥菜，十四結(jié)燈棚，十五上元瞑，十六開始出外去趁錢。（出處：莊聰生《鄉(xiāng)音》,海峽文藝出版社2016年版） 10、海滄版：初一早，初二早，初三困到飽，初四神下地，初五既歸，初六舀肥，初七七玩，初八完全，初九天公生，初十請女婿，女婿請不來，十一番薯煮芥菜。（出處：姚金洪《海滄非物質(zhì)文化遺產(chǎn)叢書 海滄區(qū)海滄街道卷》，海滄區(qū)文化館編?。?nbsp;11、臺灣版（1）：初一早(早晨每戶都很早就“開正”祭拜)，初二巧(子婿要到“丈姆厝”拜年，這是很稀巧的賓客。初二系雙日，較為吉祥)，初三無通巧(或說“初三困到飽”，意卽此日系“赤狗日”，不外出，都在家里睡飽)，初四，頓頓飽(毎餐都吃得飽飽)，初五隔開(商家大部份已開張，恢復(fù)常態(tài))，初六挹肥(初六起照常淸運糞肥，開始平日工作)，初七七元(初七稱七元日，或稱“人日”,往時于此日吃面線延壽)，初八原全(新年行事吿一段落，照常過去)，初九天公生(玉皇上帝誕辰)，初十有食食(前日拜天公的酒菜留下來，還可以飽吃)，十一槪槪(十一日并沒有什么，照常過去；或說“十一請子婿”，是岳父宴請子婿的日子，此日叫做“子婿日”)，十二漏屎(因春節(jié)天天吃得多，下瀉)，十三關(guān)老爺生(此日為關(guān)圣帝君誕辰)，十四月光(月已很光亮?；蛘f“十四點燈暝”為元宵前夕)，十五元宵暝(上元夜)，十六拆燈棚(元宵過后，十六日要拆除燈架)。（出處：吳瀛濤《臺灣民俗》,羅文圖書股份有限公司1984年01月第1版,第37-38頁） 12、臺灣版（2）：初一場（賭博場），初二場，初三老鼠娶新娘，初四神落天，初五隔開（準(zhǔn)備上工），初六挹肥（抽水肥），初七七元，初八完全，初九天公生，初十有食食，十一請子婿，十二查某子（女兒）返來拜，十三食暗糜(稀飯)配芥菜,十四結(jié)燈棚，十五上元暝，十六相公生。（出處：羅問《臺灣民間禁忌》，禾馬文化事業(yè)有限公司2001年版，第162頁） 13、臺灣版（3）初一早，初二嬌（女婿是“嬌客”，去岳家拜年），初三困到飽，初四頓頓飽，初五隔開，初六挹肥，初七七元，初八團圓（意指新年行事已告一段落），初九天公生，初十有食食（有拜天公的酒肉可食），十一概概（意指無話可說），十二漏屎，十三關(guān)老爺生，十四月光，十五上元暝，十六拆燈棚。（出處：婁子匡《臺灣民俗源流》,東方文化書局1972年版） 14、臺灣童謠版：初一早，初二早，初三困到飽，初四接神，初五隔開，初六舀肥，初七七元，初八完全，初九天公生，初十有食食，十一請子婿，十二諸婦子返來食泔糜配芥菜，十三關(guān)老爺生，十四結(jié)燈棚，十五是上元暝。（出處：黃哲永編著《臺灣童謠》，嘉義縣立文化中心獎助出版社1987年編?。?/p>