老祖宗眼中的長壽菜、救命菜是它，價(jià)格便宜，營養(yǎng)豐富，好處大大的好

健康長壽是人們永遠(yuǎn)追求的話題，上到古代帝王，下到普通百姓。好的身體，除了好的生活習(xí)慣外，合理正確的飲食，同樣重要。在陽光明媚的春季，各種新鮮的時(shí)蔬瓜果大量上市，這個(gè)時(shí)候，我們合理的食用它們，可以強(qiáng)健自己，遠(yuǎn)離疾病。

在吃的方法來說，吃的貴并不代表著吃的好。今天給大家推薦幾種食物，在先人們的眼里，有長壽菜、救命菜的好名聲。生活里適當(dāng)吃一吃，可以增強(qiáng)體質(zhì)，遠(yuǎn)離疾病。一起看一看。

第一種；馬齒莧

馬齒莧在春季大量新鮮上市，生長在野外，是一種野菜，現(xiàn)在隨著人們養(yǎng)生意識(shí)的提高，它逐漸成為了人們餐桌上的美食。馬齒莧里面豐富的營養(yǎng)成分，又有著五行草、長命菜的名號(hào)。

在現(xiàn)在社會(huì)里，什么疾病最常見，當(dāng)然是三高疾病最多了。馬齒莧可以對(duì)這些疾病有輔助治療作用。生活里吃一些它，可以殺菌消炎，有益心血管健康，降血壓 ，促進(jìn)胰島素分泌，輔療糖尿病，保護(hù)心臟，防治冠心病的發(fā)生。

另外，馬齒莧還可以對(duì)于癌細(xì)胞有抑制作用，防癌抗癌。提高人體免疫力。

對(duì)于馬齒莧的吃法，可以炒，可以涼拌，可以蒸，可以做餡，可以腌制，可以晾曬保存。今天給大家推薦一種吃法，簡單美味，好吃營養(yǎng)高。那就是馬齒莧菜團(tuán)，搭配面粉一起簡單蒸一蒸，既可以當(dāng)菜，也可以當(dāng)主食。

做法；1首先把馬齒莧清洗，放在鹽水里浸泡，除去上面的雜質(zhì)或者灰塵。

2浸泡一會(huì)后，沖洗幾遍，然后用到切碎，放在另一個(gè)大碗里。

3蔥姜切碎，倒進(jìn)去，拿一點(diǎn)面粉倒進(jìn)去，里面加入鹽，胡椒粉，溫水，攪拌一下，備用。

4鍋里燒水，然后在蒸籠上刷一點(diǎn)油，用手把馬齒莧捏成面團(tuán)，放到蒸籠上， 來大火蒸，時(shí)間大概15分鐘即可。

第二種；草莓

草莓以前是長在野外的野生果子，后來經(jīng)過人們改良，現(xiàn)在成了人們愛吃的水果。春季是吃草莓的最好時(shí)節(jié)，里面豐富的營養(yǎng)成分，有“春天養(yǎng)生第一果”，“水果皇后”的好名聲。

生活里適當(dāng)吃一些草莓，可以保護(hù)肝臟，調(diào)肝養(yǎng)肝，明目護(hù)眼。還可以提高人體免疫力，補(bǔ)充能量和精力，增強(qiáng)體質(zhì)。殺菌消炎，防癌抗癌。

大家在吃草莓的時(shí)候，一定要清洗干凈，放在水里浸泡，里面加入面粉或者鹽。還要提醒一點(diǎn)，空腹的時(shí)候不要吃草莓，有結(jié)石體質(zhì)的人群也要少吃或不吃。

從養(yǎng)生的角度出發(fā)，草莓夏侯的食用方法是生吃，酸甜美味，可以最大的吸收力面的營養(yǎng)。當(dāng)然了，有條件的話，把草莓加工成果醬也是不錯(cuò)的，食用時(shí)間更加長一些。

第三種：海帶

海帶是一種海產(chǎn)品，昆布、江白菜也是它的名字，小小的海帶，里面的營養(yǎng)成分極其豐富，有“海上蔬菜”，'’長生不老的妙藥“，“海上皇帝”的美譽(yù)。

對(duì)于三高疾病愛護(hù)，海帶大有益處。海帶里面豐富的營養(yǎng)，可以清除血管里的高度膽固醇，降低血脂，降低血壓。利尿消腫，消炎。降血糖 ，緩解糖尿病病情。好處極大。

海帶雖好，在食用的時(shí)候，一些禁忌問題，大家也要知道。1有甲亢疾病的朋友，不要吃海帶，以防加重病情。2孕婦和哺乳期母親盡量不吃或少吃海帶。3海帶吃完以后，不要立刻去喝茶水或者吃酸性水果。

在明媚的春天，海帶最好的吃法就是涼拌，搭配粉絲拌一拌，開胃，清熱去火，還下飯小酒喲。

做法；1買回來的干海帶，放到鍋里來煮一煮，然后清洗，切成絲，備用。

2粉絲用熱水泡軟，然后切短一點(diǎn)，備用。

3準(zhǔn)備蔥姜蒜，切碎，掰海帶絲，粉絲放一起，倒斤作料末。

4再往里面加入鹽， 醋，辣椒油，雞精，生抽，拌均勻即可。

第四種；紫甘藍(lán)

紫甘藍(lán)也叫紫包菜，紅甘藍(lán)、赤甘藍(lán)。顏色是紫色的，由于里面含有豐富的營養(yǎng)成分，因此在生活里，大受人們的歡迎。對(duì)高血壓、糖尿病的朋友們，幫助極大。因?yàn)樗锩婧械臓I養(yǎng)物質(zhì)，可以保護(hù)心臟、降低血壓，降低血脂，降低血壓。

除此之外，飲食里吃一些紫甘藍(lán)，還可以強(qiáng)身健體，增強(qiáng)人的免疫力，增加飽腹感，減少進(jìn)食量，減肥瘦身 ，延緩衰老。

紫甘藍(lán)可以生吃，可以炒熟吃，可以涼拌吃。從養(yǎng)生的角度出發(fā)，紫甘藍(lán)以生食為好，搭配一點(diǎn)油鹽，簡單拌一拌，好吃美味，下飯下酒的好助手。

做法；1把買回來的紫甘藍(lán)，清洗，切成細(xì)絲，放到一個(gè)大碗里，備用。

2可以在里面搭配一些香菜，或者黃瓜絲。蔥姜蒜切好，倒進(jìn)去，里面加入鹽，醋，白糖，生抽，香油，雞精，拌均勻即可。