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麻辣蝦尾

 無與倫比的高能 2021-04-24

食材——蝦

食用油，料酒，姜，蒜，大蔥，八角，花椒，香葉，桂皮，干辣椒，冰糖，郫縣豆瓣醬， 瓶裝啤酒，老抽，耗油，雞精，鹽

?用水清洗一下蝦尾

把蝦尾熱水焯一下，放入料酒，一分鐘左右可以了，然后撈出來清水一下。

切姜片，蔥段，八角，花椒，香葉，桂皮，干辣椒多放點，冰糖

?

熱鍋涼油，把大料倒進去小火炒香，姜片大蒜放進去，來兩勺豆瓣醬炒香，大蔥倒進去，蝦尾倒進去翻炒。

來瓶啤酒倒進去，料酒，老抽，耗油，雞精，鹽，翻炒一下蓋上蓋子，煮十五分鐘鐘。

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