 by 西蘭的美食廚房配料: 大蒜5顆、小米椒20個(gè)、油1碗、鹽半勺、生抽2勺、蠔油1勺、白糖半勺 烹飪步驟: 1.準(zhǔn)備好所有食材。  2.提前調(diào)好醬汁：2勺生抽?1勺蠔油?半勺鹽?半勺糖拌勻。  3.大蒜用刀拍扁去皮。  4.切末。  5.小米椒去頭洗凈切末。  6.鍋中倒入一飯碗油燒熱，  7.放入蒜末，使蒜末均勻裹上油。  8.加入小米椒末小火翻炒。  9.放入提前調(diào)好的料汁。  10.小火慢熬三分鐘。  11.開(kāi)吃。 12.滿屋飄香的萬(wàn)能蒜蓉醬就完成了，拌飯拌粉燒烤都可以來(lái)上一大勺，香噴噴的，平時(shí)炒菜放上一勺，蒜都不用切了，太省事了。 13.超香。 14.趕緊做起。 by 敏茹意精品廚娘配料: 白芝麻少許、香葉2片、辣椒粉少許、白糖15克、豆瓣醬2勺、老抽10克、生抽15克、桂皮1塊、八角1個(gè)、花椒少許、陳皮1小塊、鮮牛肉500克、黃豆醬1勺 烹飪步驟: 1.我們先準(zhǔn)備好一份牛肉，清洗干凈，然后泡血水，然后控水備用。 2.弄干凈的牛肉要放絞肉機(jī)里。 3.然后將它攪成肉泥。就跟平常包餃子那樣粗細(xì)就可以。 4.干鍋燒熱，然后放入牛肉餡開(kāi)始炒 5.你看，還是可以炒出水分的，一直炒到水分蒸發(fā)沒(méi)了 6.然后再重新加入開(kāi)水放入所有的調(diào)料 7.加老抽，生抽和醬油，是為了提色的，然后你就中火燉吧！ 8.最后轉(zhuǎn)到湯汁不多了，是把大料夾出來(lái) 9.然后炒干水分，把牛肉末擠在鍋的一旁，加入油燒熱，加兩勺豆瓣醬 10.再加1勺黃豆醬 11.和牛肉末一起炒香，加適量白糖提味 12.炒到略微收干時(shí)加入辣椒粉 13.出鍋之前撒上白芝麻，做好了 14.香辣牛肉醬 紅油黃豆辣醬 by 香山紅葉配料: 干黃豆半斤、蔥伴侶大醬2袋、味精半小勺、紅椒2斤、白芝麻2小勺、精鹽1小勺、食用油1斤 烹飪步驟: 1.黃豆用溫水泡脹 2.紅椒去蒂洗干凈 3.準(zhǔn)備大醬芝麻 4.黃豆煮熟撈出備用 5.紅椒挆碎 6.鍋里放油燒熱倒入紅椒末炒至水份蒸發(fā) 7.倒入熟黃豆炒20分鐘 8.倒入大醬、芝麻.炒勻 9.加鹽味精炒勻關(guān)火晾涼裝瓶密封 by 簡(jiǎn)單love1236蔥姜蒜末各 10克、干辣椒三個(gè)、豆瓣醬一匙、生抽一匙、香醋兩匙、白糖一匙、玉米淀粉一匙、鹽少許、雞粉2克、清水四匙 烹飪步驟: 1.蔥姜蒜切末，干辣椒切段 2.調(diào)碗汁：白糖一匙 3.香醋兩匙 4.生抽一匙 5.玉米淀粉一匙 6.鹽少許 7.雞粉2克 8.加入清水拌勻 9.熱鍋加入食用油，爆香蔥姜蒜 干辣椒和豆瓣醬 10.倒入碗汁拌勻，燒開(kāi) 11.盛出，一道美味的魚(yú)香汁做好了 12.來(lái)香哈一起交流吧 by 豆媽maomao配料: 蒜4瓣、辣椒面2勺、鹽1勺、五香粉1/2勺、雞粉1/2勺、白芝麻1勺、食用油花椒油50克、生抽2勺、醋3勺、白糖1勺、純凈水1/2湯勺 烹飪步驟: 1.大蒜4瓣，切成末。 2.盛入碗里，加入少許鹽。 3.用搟面杖搗成泥。 4.加入2勺辣椒面。 5.一勺鹽。 6.1/2勺雞粉。 7.1/2勺五香粉。 8.1勺芝麻。 9.食用油50克，加入花椒粒15顆，小火炸至花椒，不要炸糊了，直到你聞到香味即可，花椒油就炸好了。 10.盛出花椒棄之。 11.熱油倒在料碗里。 12.快速攪拌均勻。 13.加入3勺陳醋。 14.2勺生抽。 15.一勺白糖。 16.1/2湯勺的純凈水，攪拌均勻即可。 |
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