馬上就要過(guò)年了，大家是不是滿心期待？一家人可以好好團(tuán)聚一番，許久未見(jiàn)的親朋好友可以歡聚一堂。過(guò)年免不了赴約親友張羅的各種飯局，有句話說(shuō)得好“每逢過(guò)年胖三斤”，從大年三十開(kāi)始，幾乎進(jìn)入了每天大魚(yú)大肉的飲食生活。這還不算，過(guò)年喝酒也是少不了的環(huán)節(jié)，這樣大口吃肉、大碗喝酒，怎么能不胖？

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說(shuō)到過(guò)年宴客親朋好友來(lái)家里聚一聚，自然是要拿出“壓箱底”的好酒招待。畢竟，過(guò)年會(huì)來(lái)家里做客的都不是外人，正所謂“肥水不流外人田”，此時(shí)好酒不上更待何時(shí)？啤酒、紅酒、白酒統(tǒng)統(tǒng)招待上！而對(duì)于爺爺那輩人來(lái)說(shuō)，酒不在貴，而在于喜歡。包裝再好，價(jià)格再貴的好酒，在他們面前也只是擺設(shè)。反倒是對(duì)普通白酒情有獨(dú)鐘，就比如我們熟知的牛欄山二鍋頭。

牛欄山二鍋頭可以說(shuō)是名副其實(shí)的“平民酒”了，價(jià)格實(shí)惠口感香醇，深受老百姓的喜愛(ài)。不過(guò)，你發(fā)現(xiàn)沒(méi)有？市面上“牛欄山二鍋頭”的白酒并不是只有一種，其實(shí)以“紅標(biāo)”和“綠標(biāo)”兩種最為暢銷。這里說(shuō)的“紅綠標(biāo)”指的是二鍋頭白酒玻璃瓶上的標(biāo)簽主色調(diào)。那么，同樣是牛欄山二鍋頭白酒，會(huì)有什么差別呢？其實(shí)“紅標(biāo)”和“綠標(biāo)”差別很大，別選錯(cuò)了！一定要看清“這行字”，別把酒精酒當(dāng)糧食酒買(mǎi)！

白酒國(guó)家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)

GB/T是國(guó)家推薦執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，其中“GB”為國(guó)家強(qiáng)制執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。白酒種類分為醬香、芝麻香、清香、濃香、米香、鳳香、兼香、其它香型等十幾種。而不管是何種香型，一瓶白酒的好壞首先要看它是不是純糧食酒。

固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)（純糧食酒）：GB/T 10781.1-2006濃香型白酒、GB/T 10781.2-2006清香型白酒、GB/T 10781.3-2006米香型白酒、GB/T 26760-2011醬香型白酒、GB/T 14867鳳香型白酒、GB/T 20823特香型白酒、GB/T 20824芝麻香型白酒等。這些標(biāo)準(zhǔn)號(hào)的白酒就是我們常說(shuō)的“純糧食酒”。

液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)（酒精勾兌酒）：GB/T 20821-2007為液態(tài)法國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)的白酒就是我們常說(shuō)的“酒精勾兌的酒”。

固液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)（不低于30%固態(tài)法白酒）：GB/T 20822-2007為固液態(tài)法國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)的白酒說(shuō)的是不低于30%固態(tài)法白酒與液態(tài)法白酒勾兌的白酒。

好了，我們了解了白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)之后，就不難判斷一瓶白酒的優(yōu)劣了。那么，我們來(lái)看看“紅標(biāo)”和“綠標(biāo)”牛欄山二鍋頭白酒的差別。

手上拿的這瓶牛欄山二鍋頭白酒標(biāo)簽的底色是綠色，據(jù)說(shuō)一年的銷售量高達(dá)8億瓶，故而酒友們親切稱之為“牛二”。不過(guò)很多人忽略了它的優(yōu)劣，跟風(fēng)選擇它，卻不知道你熟知的“牛二”其實(shí)是固液法白酒。

之前就說(shuō)了，固液法白酒是以不低于30%的固態(tài)法白酒與液態(tài)法白酒勾兌而成的白酒，GB/T 20822為固液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。所以，“綠標(biāo)”的牛欄山二鍋頭說(shuō)到底就是酒友們不想喝到的“酒精勾兌酒”。因?yàn)樗呐淞媳碇谐怂?、高粱，還有液態(tài)法白酒和食用香料，那么就不能稱之為“純糧食酒”。

而標(biāo)簽底色為白、紅、藍(lán)的牛欄山二鍋頭白酒，索性將它簡(jiǎn)稱為“紅標(biāo)”牛欄山二鍋頭吧！其實(shí)這瓶牛欄山才是真正的牛欄山。店里的貨架上，“綠標(biāo)”和“紅標(biāo)”牛欄山二鍋頭相鄰擺放，外行人根本分不清孰優(yōu)孰劣，錯(cuò)把酒精勾兌的牛欄山當(dāng)成好的糧食酒買(mǎi)。

56度的“紅標(biāo)”牛欄山二鍋頭白酒的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB/T 10781.2為固態(tài)法釀造的白酒，配料中除了水以外，高粱、大麥、小麥、豌豆皆為糧食，質(zhì)量等級(jí)為：一級(jí)，屬于清香型白酒。所以，“紅標(biāo)”牛欄山二鍋頭白酒為純糧食好酒。所以買(mǎi)牛欄山二鍋頭的時(shí)候想喝到不嗆嗓、不上頭的純糧食好酒，就要選擇固態(tài)法釀造的“紅標(biāo)”牛欄山二鍋頭白酒。

好了！買(mǎi)牛欄山二鍋頭時(shí)，記得要看清標(biāo)準(zhǔn)號(hào)“這行字”，別把勾兌酒當(dāng)糧食酒買(mǎi)！家里如果有老人喜歡喝牛欄山的話，為了他們的身體健康，還是要睜大眼睛挑純糧食酒，盡量少喝酒精勾兌酒。如果你覺(jué)得這個(gè)牛欄山的鑒別方法有用的話，可以分享給身邊有需要的酒友。

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