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這是周山榮公眾號(hào)的第790篇原創(chuàng)文章 近期微信平臺(tái)改變了推送規(guī)則，并不是按照時(shí)間先后來(lái)排序。 想要第一時(shí)間看到周要火的推文 可以把【山榮說(shuō)酒】標(biāo)為星標(biāo)，每次讀完后點(diǎn)個(gè)【在看】 這樣我們就不會(huì)走散了。
你可能沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，沒(méi)關(guān)系。我說(shuō)它背后的大老板你就知道了，那就是椰島。不是椰樹(shù)牌椰汁的那個(gè)椰樹(shù)，而是椰島鹿龜酒的那個(gè)椰島哦。去年下半年，椰島入局醬酒，產(chǎn)品就叫椰島『海醬』，號(hào)稱(chēng)『海派醬香』，自稱(chēng)『海南茅臺(tái)』。剛開(kāi)始，我總感覺(jué)椰島做醬酒的動(dòng)作，有點(diǎn)扭曲變形。但是，現(xiàn)在我必須改變看法了：就在上個(gè)星期，雖然產(chǎn)品上市才半年，但人家轉(zhuǎn)身就漲價(jià)了。椰島海醬10與椰島海醬20，分別上調(diào)價(jià)格近30%。椰島染醬，這是要顛覆茅臺(tái)鎮(zhèn)、扭曲醬香酒的節(jié)奏么？我想，椰島海醬漲價(jià)的底氣，可能與椰島『獨(dú)特的海泥糟敷工藝』有關(guān)。椰島宣稱(chēng)：『將海醬20入陶壇，用牛皮紙密封，敷涂海泥酒糟（海泥：酒糟=3：1）埋入泥土，窖藏?cái)?shù)年?！?/span>這是茅臺(tái)鎮(zhèn)酒糟埋藏酒的升級(jí)版嗎？有沒(méi)有向茅臺(tái)鎮(zhèn)交專(zhuān)利費(fèi)呢？哦，還加了海泥，這玩意茅臺(tái)鎮(zhèn)上、赤水河邊可沒(méi)有。有了海泥，海醬立馬就更加高大上了。椰島海醬還有一個(gè)殺手锏，那就是『海南熱帶桑拿老熟工藝』：利用海南熱帶充沛的陽(yáng)光能量、自然界的四季交替、以及晝夜冷熱溫變，對(duì)海醬10進(jìn)行桑拿醇化老熟……陳釀效果提升3倍。椰島海醬漲價(jià)，不會(huì)是來(lái)自茅臺(tái)鎮(zhèn)的基酒漲價(jià)了吧？還有『酒洗桑拿』在海南哪個(gè)地方，我想去參觀學(xué)習(xí)一下。還想認(rèn)識(shí)椰島酒業(yè)高級(jí)工程師劉小兵先生，我有好多問(wèn)題，想向他請(qǐng)教……
『桑拿』講溫度，海南氣溫必須比茅臺(tái)鎮(zhèn)更熱啊?！宏愥勑Ч嵘?倍』，椰島何必去賣(mài)酒呢，不如把廠(chǎng)房租給茅臺(tái)酒，不，茅臺(tái)鎮(zhèn)酒廠(chǎng)去做酒庫(kù)，來(lái)錢(qián)一定會(huì)更快一些。
椰島海醬，正在以一己之力扭曲醬酒——扭曲的本意，是物體因外力作用而扭曲變形。比起『改變』來(lái)，扭曲高的不是一個(gè)段位。比如，茅臺(tái)并沒(méi)有改變中國(guó)白酒，但它實(shí)實(shí)在在扭曲了中國(guó)白酒。從扭曲這個(gè)維度看，茅臺(tái)斷不能以常理度之！比如，今天（4月21日）起，又可以飛茅臺(tái)買(mǎi)茅臺(tái)了——買(mǎi)瓶酒、乘飛機(jī)，至于么？但事實(shí)就是這么搞怪。有人就愿意為了兩瓶茅臺(tái)酒，飛到茅臺(tái)逛一圈，連機(jī)場(chǎng)都不出，就又趕回去。茅臺(tái)，似乎扭曲了什么。無(wú)論是資本、白酒還是機(jī)場(chǎng)……這種神奇的力量，讓你能夠感受到，卻無(wú)法描述它的存在。這種扭曲，我給它取了個(gè)名字叫『扭曲力』。正在自鳴得意的時(shí)候，上網(wǎng)一查，發(fā)現(xiàn)早就有了類(lèi)似的說(shuō)法了。比如《喬布斯傳》中，就稱(chēng)為『現(xiàn)實(shí)扭曲力場(chǎng)』。像喬布斯，他能把所有人認(rèn)為不可能的事情，都做成了。這就是『現(xiàn)實(shí)扭曲力場(chǎng)』。喬布斯對(duì)負(fù)責(zé)Mac操作系統(tǒng)抱怨說(shuō)，開(kāi)機(jī)時(shí)間太長(zhǎng)，工程師解釋說(shuō)，目前只能這樣。但是，喬布斯打斷了他問(wèn)道：
『如果能救人一命的話(huà)，你愿意想辦法然啟動(dòng)時(shí)間縮短10秒嗎？』并繼續(xù)說(shuō)『如果500萬(wàn)人使用Mac，而每天開(kāi)機(jī)都多用10秒鐘，那加起來(lái)每年就要浪費(fèi)大約3億分鐘，相當(dāng)于100個(gè)人終身壽命。』
這番話(huà)讓這位工程師十分震驚，幾周過(guò)后，他把開(kāi)機(jī)時(shí)間縮短了28秒，實(shí)現(xiàn)了業(yè)界的不可能。表現(xiàn)上看，只有頭部的企業(yè)和品牌，才可能『扭曲』什么。比如互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域的騰訊，白酒領(lǐng)域的茅臺(tái)，等等。仔細(xì)推敲一下，難道只有頭部企業(yè)和品牌能能『扭曲』點(diǎn)什么嗎？不是的！在醬酒領(lǐng)域，就有兩個(gè)優(yōu)秀的『課代表』，正在構(gòu)建自己的扭曲力：20年來(lái)，由于特殊的履歷，釣魚(yú)臺(tái)堅(jiān)持只釀大曲醬香酒。去年6月，索性宣布『限產(chǎn)3000噸』。還有君豐，昨天我在文章中說(shuō)『君豐的酒不錯(cuò)，就是有一點(diǎn)貴！』但是，釣魚(yú)臺(tái)和君豐的這種『扭曲力』，與其說(shuō)是源自品質(zhì)，不如說(shuō)是植根于專(zhuān)注。一個(gè)品牌的扭曲力，源自于專(zhuān)注力、執(zhí)行力、傳播力、復(fù)制力、習(xí)慣力、環(huán)境力和感召力。這些方面，比起來(lái)椰島海醬哪里就比釣魚(yú)臺(tái)、比君豐差勁了？別拿椰島不當(dāng)上市公司！釣魚(yú)臺(tái)、君豐，正以自己的方式『扭曲』一點(diǎn)什么，那椰島海醬憑什么不能？『醬酒的錢(qián)不是不能掙，但椰島的吃相不能太難看！』白酒行業(yè)分析師、資深專(zhuān)家蔡學(xué)飛昨天對(duì)『椰島海醬』表示擔(dān)憂(yōu)。我覺(jué)得他多慮了！假以時(shí)日，椰島海醬未必就不能改變點(diǎn)什么。只是，在椰島扭曲醬酒之前，記得不要把自己整扭曲了……
你玩了7年微信，加入各種微信群83個(gè)，當(dāng)『群主』的群也有12個(gè)！你每天堅(jiān)持發(fā)5條朋友圈，隔三差五，也有微信好友找你買(mǎi)上三五件醬酒——你以為，這就是社群？酣客，你也許聽(tīng)說(shuō)過(guò)酣客和他老板王為的大名，也許還在茅臺(tái)鎮(zhèn)上偶遇過(guò)穿著酣客POLO衫的人，甚至還知道『酣客醬酒，盲品更?！弧汉停?年增長(zhǎng)100倍』——你以為，你真了解酣客？仁懷蘋(píng)果會(huì)，讀書(shū)三人行。賀博士、張廠(chǎng)長(zhǎng)、周要火，4月為你讀書(shū)——酣客創(chuàng)始人王為《社群化》（京東圖書(shū)銷(xiāo)量冠軍）。一起來(lái)讀吧！搞懂社群，更好社交！搞懂酣客，更好賣(mài)酒！與其刷微信，不如花59分鐘搞懂酣客和他的『社群』！本期書(shū)目：《社群化——酣客5年100倍增長(zhǎng)的社群方法論》（機(jī)械工業(yè)出版社，當(dāng)當(dāng)網(wǎng)等可購(gòu)）時(shí)間：4月23日晚18：30-21：30，具體地點(diǎn)以邀請(qǐng)函為準(zhǔn)，另行通知。活動(dòng)方式：讀書(shū)三人行，我講你來(lái)評(píng)！線(xiàn)上線(xiàn)下同步進(jìn)行。1.先報(bào)名，后邀請(qǐng)。本次活動(dòng)只談讀書(shū)，無(wú)關(guān)模仿更無(wú)關(guān)復(fù)制！非喜莫入，非請(qǐng)莫來(lái)；2.參與者要么讀過(guò)本書(shū)，要么自帶蘋(píng)果若干前往（以現(xiàn)場(chǎng)出示實(shí)體書(shū)為準(zhǔn)）；3.空降參與者，請(qǐng)交99元給主持人作為活動(dòng)基金。4.到場(chǎng)者將有機(jī)會(huì)獲得酣客老王親筆簽名的《社群化》（限量30冊(cè)）。 報(bào)名電話(huà)：19985125039花名【周要火】，獨(dú)立酒評(píng)人，品酒師持續(xù)研究貴州茅臺(tái)酒、醬香酒近20年
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