蜂蜜燉排骨的做法？排骨放蜂蜜煮行嗎？

蜂蜜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)食品，含有豐富的葡萄糖和果糖，比較香甜可口，平時(shí)常被大家當(dāng)作調(diào)味劑放在菜里面提味。你知道蜂蜜燉排骨怎么做嗎？

燉排骨是平時(shí)比較常見的一道菜，之所以用蜂蜜取代白糖，是因?yàn)榉涿凼且环N健康的食品，含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，它含有的葡萄糖和果糖都是單糖，可以快速被人體吸收，不用擔(dān)心出現(xiàn)脂肪堆積以及蛀牙的情況。即使在高溫中損失了一部分的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是要比白糖高很多的。而且用蜂蜜做出來的燉排骨，色澤更誘人，容易勾起人們的食欲。

做法也不難，大家準(zhǔn)備適量的田野牧蜂水白蜜、排骨、蔥、姜、蒜等食材，之所以選擇水白蜜是因?yàn)樗诟絮r潔且營(yíng)養(yǎng)豐富，可以更好的提味，不會(huì)奪了排骨的風(fēng)采，在味道上相輔相成。

先將排骨用水焯一下，等油熱后，放入適量的水白蜜，再加入蔥、姜、蒜、排骨不斷翻炒，倒入適量的醬油、料酒、鹽，炒到排骨變色即可。之后倒入適量的水，沒過排骨即可，加入大料、香葉，用大火燒開后轉(zhuǎn)成小火燉40分鐘左右，燉好后加入適量的雞精，用大火收汁，這樣美味的蜂蜜燉排骨就做好了。

雖然市場(chǎng)中新鮮的排骨不難找，但是優(yōu)質(zhì)的蜂蜜卻不是那么容易找到的。大家在選購的時(shí)候一定要從多方面綜合考慮，選擇一款質(zhì)量有保證的優(yōu)質(zhì)蜂蜜。