 據(jù)《美國(guó)新聞與世界報(bào)道》（美國(guó)第三大新聞雜志）雜志公布，2021年最佳飲食排行榜單中，地中海飲食仍位居榜首，美國(guó)心肺及血液研究所（NHLBI）制訂的得舒飲食（DASH），以及彈性素食飲食并列第二，緊隨其后，生酮飲食依然位列倒數(shù)。 地中海飲食已連續(xù)4年被評(píng)為最有益健康的膳食模式，有著容易遵從的特點(diǎn)，同時(shí)也被評(píng)為最適合糖尿病患者的飲食模式。  地中海飲食模式，可以說(shuō)相當(dāng)有名，不少人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)。但我們今天想討論的是：根據(jù)中國(guó)食材的特點(diǎn)，結(jié)合國(guó)人的飲食習(xí)慣，備受推崇的地中海飲食如何能“落實(shí)到”中國(guó)糖友的餐桌？  01 地中海飲食，并不是一種飲食計(jì)劃，而是被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推廣的一種膳食模式。 經(jīng)過(guò)調(diào)查分析后發(fā)現(xiàn)，這一健康優(yōu)勢(shì)主要來(lái)自此地區(qū)居民的生活方式和飲食結(jié)構(gòu)，于是逐漸形成了“地中海飲食”。  這個(gè)概念迅速被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推廣到全世界，雖然每個(gè)國(guó)家都有其獨(dú)特的當(dāng)?shù)靥厣?，但?/span>共同特點(diǎn)都是以蔬菜、水果、全谷物、魚(yú)類、豆類、橄欖油為主，以及適量紅酒和一些特色調(diào)料。 02 地中海飲食建議人們吃純天然的食物，盡可能地少吃加工食品，多吃全谷物、并吃大量的蔬菜水果，還強(qiáng)調(diào)了“動(dòng)起來(lái)”的重要性。以下這個(gè)寶塔形象地展示了地中海飲食對(duì)各類食物的攝取建議。   說(shuō)了這么多，你一定會(huì)想“這是歐洲人的飲食模式，適合我們嗎？”“橄欖油和海魚(yú)？這成本也太高了”，別著急，下面我就詳細(xì)介紹介紹，身處中國(guó)的我們，如何把地中海飲食融入到我們的飲食中。 03 我國(guó)國(guó)土遼闊，海岸線短，沒(méi)有幾個(gè)地區(qū)能天天吃上海魚(yú)，加上風(fēng)俗習(xí)慣、口味、成本等因素，如果直接照搬地中海飲食模式，想必誰(shuí)也堅(jiān)持不下來(lái)。其實(shí)我們只需抓住地中海飲食模式的幾個(gè)主要特點(diǎn)，再結(jié)合下咱們生活地區(qū)的當(dāng)?shù)靥厣?，完全可以?chuàng)造出一套“中國(guó)式地中海飲食模式”來(lái)。  不太會(huì)做面食的糖友可以多在電商平臺(tái)找找已做好的雜糧饅頭、雜糖面，另外，市場(chǎng)上還有很多搭配好的粗糧粥，混合了各種米、豆，口味豐富，一次一袋非常方便。    |
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來(lái)自： 雨林修養(yǎng)館 > 《防病治病》
