一、我國茉莉花茶生產(chǎn)情況

茉莉花茶是由綠茶茶坯和茉莉鮮花窖制而成的再加工茶類，目前茉莉花茶是我國花茶產(chǎn)業(yè)中產(chǎn)量最大、消費者最多、知名度最廣、產(chǎn)業(yè)體系化最健全的細(xì)分產(chǎn)品。而茉莉花種植面積直接決定了茉莉花茶生產(chǎn)供給規(guī)模，2015-2019年我國茉莉花主產(chǎn)區(qū)的茉莉花種植面積從16.28萬畝增長至19.35萬畝，2020年有望突破20萬畝。我國茉莉花的四大主產(chǎn)區(qū)分別為廣西橫 縣、四川犍為縣、福建福州市、云南元江縣，而茉莉花茶的主要消費區(qū)域則多在北方省份，經(jīng)過幾年的調(diào)整，市場已充分消化了前期庫存壓力，盡管茉莉花茶在華北市場中的占比仍在下降，但大眾級消費群體的購買意向堅定， 加之近兩年來茉莉花茶企業(yè)不斷調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、創(chuàng)新工藝，使得茉莉花茶品牌化程度、品質(zhì)都有所提升。

資料來源：華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院整理

二、茉莉花茶主要產(chǎn)區(qū)對比

在四大茉莉花茶主產(chǎn)地當(dāng)中，橫縣茉莉花茶在全國占有主導(dǎo)地位，全縣有花茶加工企業(yè) 130 多家，其中規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量25家，2019年全國茉莉花茶產(chǎn)量達(dá)到11.36萬噸，其中橫縣產(chǎn)量就達(dá)到7.8萬噸，占到全國總產(chǎn)量的68.66%。目前,廣西茉莉花茶是市場主流,具有香氣濃郁、持久、品種多、價格適中等特點。相較而言,雖然福建福州、四川犍為的茉莉花茶也各具特點,甚至極個別產(chǎn)品的品質(zhì)更好、更耐沖泡,但是福州花茶以高檔品牌居多,價格比較高,品種相對較少；犍為花茶的價格也較高,宣傳力度相對較小,因此消費者認(rèn)知不足。

資料來源：中國茶葉流通協(xié)會，華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院整理

2019年我國茉莉花茶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到121.95億元，其中廣西橫縣一地貢獻(xiàn)總產(chǎn)值就占到61.51%，橫縣茉莉花茶產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢在于品牌效應(yīng)已經(jīng)顯現(xiàn)，同時通過組織企業(yè)參加全國茉莉花茶制作大賽、北京國際茶業(yè)展等全國茶葉質(zhì)量推選及展銷活動，以銷促產(chǎn)，提升花茶質(zhì)量和品牌影響，市場認(rèn)知度較高。福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)由于城市化發(fā)展使本地茉莉花茶生產(chǎn)企業(yè)被迫外遷,導(dǎo)致生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)出現(xiàn)脫鉤,加之福州茉莉鮮花也在減產(chǎn),已無法滿足茉莉花茶企業(yè)的生產(chǎn)需求。而四川犍為、云南元江面臨的最主要問題則是品牌企業(yè)較少。兩地的茉莉花生產(chǎn)因流通渠道不暢, 茉莉花荼的產(chǎn)銷主要依賴代理加工,自身品牌建設(shè)、深加工開發(fā)、產(chǎn)業(yè)延伸都存在著較大的發(fā)展空間。

資料來源：華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院整理

在價格上福州的茉莉花茶均價最高，達(dá)到34.54元/公斤，而廣西橫縣早期利用價格優(yōu)勢快速打開市場，目前價格與其他產(chǎn)區(qū)差別不大。由于茉莉花茶采摘、加工生產(chǎn)等工作需要大量的勞動力投入，極大增加了花茶生產(chǎn)的成本，導(dǎo)致茉莉花茶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益低于其他產(chǎn)業(yè)。同時，企業(yè)經(jīng)營茉莉花茶的利潤空間小，自然災(zāi)害又容易影響茉莉鮮花的供給，造成花價不穩(wěn)定；另外，茶類消費結(jié)構(gòu)內(nèi)部的比較效益也會導(dǎo)致市場對茉莉花茶的需求發(fā)生變化。因此未來國內(nèi)市場很難再出現(xiàn)四大產(chǎn)區(qū)之外的新興產(chǎn)區(qū)，國內(nèi)茉莉花茶的供應(yīng)量將基本保持穩(wěn)定增長。