作者：植提橋 Tony

2020春節(jié)健康年貨消費(fèi)趨勢指出【1】，90后消費(fèi)群體在阿里健康買走近半數(shù)解酒類護(hù)肝片，成為春節(jié)酒桌當(dāng)仁不讓的主力軍。而從護(hù)肝片全年齡段購買人群分析，男女比例為36:64。一邊熬夜、一邊泡吧嗨酒已經(jīng)成為當(dāng)代年輕人的真實(shí)寫照，而他們也成為保肝護(hù)肝產(chǎn)品的主力消費(fèi)人群。

01 護(hù)肝從“了解”開始

肝臟是一個(gè)沒有“痛覺神經(jīng)”的器官。也正因?yàn)槿绱?，肝臟在人體中的作用常常被人們忽視。作為人體最大的內(nèi)臟器官，肝臟是人體新陳代謝和機(jī)體解毒器官，我們吃進(jìn)去的所有東西都要先經(jīng)過門靜脈收集，然后在肝臟中經(jīng)過清除和加工，它就如同人體的工廠處理中心。

肝臟是一個(gè)能夠在健康狀態(tài)下“再生”的器官，當(dāng)肝臟受到損傷時(shí)，肝細(xì)胞會迅速增殖，重建肝組織。但是并不意味著我們可以隨意透支它，過量飲酒、不合理飲食方式、濫用藥物、毒素污染以及不規(guī)律生活作息等都會影響肝臟的健康。

02 脂肪肝成為頭號肝臟疾病

脂肪肝已經(jīng)成為一種非常普遍的肝臟疾病，其分為酒精性脂肪肝和非酒精脂肪肝（NAFLD）。NAFLD已經(jīng)成為全球爆發(fā)人數(shù)最多的肝臟慢性疾病，全球患病率高達(dá)25%，在我國這個(gè)數(shù)字更是超過29%。而且，按照目前發(fā)病率，到2030年我國NAFLD患者可能達(dá)到3.15億【2】。

非酒精性脂肪肝與肥胖、2型糖尿病、高脂血癥和胰島素抵抗等都有關(guān)聯(lián)。早期脂肪肝屬于可逆性疾病，尤其是輕度脂肪肝，通過調(diào)整飲食和生活方式以及適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)補(bǔ)充即可實(shí)現(xiàn)脂肪肝的“逆襲”。

制圖：植提橋

Grand View Research市場數(shù)據(jù)顯示，全球肝臟健康補(bǔ)充劑市場2018年達(dá)7.07億美元，預(yù)計(jì)2018-2025期間復(fù)合年增長率達(dá)4.32%。相比主流的健康方向，如消化健康、睡眠健康、腦健康等，肝臟健康的整個(gè)市場份額占比都沒有進(jìn)入到美國主流渠道前十，這從側(cè)面反映出該市場還有很大的發(fā)展空間。同時(shí)，隨著肝臟疾病的流行，預(yù)計(jì)該市場未來會受到更多人群的關(guān)注。

03 護(hù)肝市場原料分析

SPINS在2018追蹤到美國零售渠道肝臟支持原料銷售情況，其中水飛薊穩(wěn)居第一，2018年的市場銷售額達(dá)2274萬，相比2017年市場銷售額增加2.1%。其次是阿育吠陀草藥、蒲公英、姜黃等。

圖1：2018年美國零售渠道肝臟支持原料銷售情況 數(shù)據(jù)來源：SPINS

1.水飛薊提取物

作為一種藥用植物，1972年從德國引進(jìn)并試種成功，目前在我國的黑龍江、內(nèi)蒙古、河北、甘肅、陜西等地區(qū)有栽培。水飛薊提取物中含有的活性成分水飛薊素具有保護(hù)肝細(xì)胞膜的作用，其又被稱為天然保肝藥，可單獨(dú)使用，也可與葛根、丹參、五味子等復(fù)配使用，可廣泛用于醫(yī)藥、保健品、化妝品、食品等產(chǎn)品的生產(chǎn)中。

我國是全球水飛薊提取物主要供應(yīng)市場之一，水飛薊提取也是“徘徊”在提取物出口前十的名單中，有時(shí)進(jìn)入前十榜單，有時(shí)又跌出前十?；谌蜃o(hù)肝市場的持續(xù)增長，水飛薊提取物整個(gè)市場需求潛力依舊很大。目前，國內(nèi)主要供應(yīng)商有遼寧沃德藥業(yè)（LIVERD PHARMA）、盤錦天源藥業(yè)、盤錦華成等。

2.蒲公英提取物

和水飛薊提取物一樣，蒲公英提取物也是護(hù)肝市場的常規(guī)原料。作為一種藥食兩用植物，蒲公英在利尿、利膽保肝、抗病毒、抗腫瘤和免疫調(diào)節(jié)方面發(fā)揮著重要的作用。關(guān)于肝和蒲公英的聯(lián)系在中醫(yī)的描述里有很多，其與藥材搭配使用在保肝護(hù)肝，加強(qiáng)肝功能方面都有效果。國外的護(hù)肝產(chǎn)品配方多數(shù)含有蒲公英提取物，相關(guān)產(chǎn)品在亞馬遜“肝臟健康”搜索頻率很高。

3.谷胱甘肽（GSH）

一種特別集中在肝臟中的三肽，由谷氨酸、半胱氨酸、甘氨酸等組成，是參與氧化還原過程調(diào)節(jié)的最重要的硫醇還原劑?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，GSH能夠?qū)⒏闻K中有害物質(zhì)、重金屬等結(jié)合形成不溶物排出體內(nèi)，起到Clean的效果，并且恢復(fù)肝臟生化功能。谷胱甘肽是國外市場比較流行的功能原料，在國內(nèi)主要是藥品方面的應(yīng)用。

4.姜黃素

姜黃是印度阿育吠陀體系典型草藥，每年都有大量關(guān)于姜黃素的科學(xué)研究出版，其主要聚焦在抗氧化和抗炎癥方面，其對酒精性脂肪肝的改善有明顯的效果。日本和韓國市場的解決護(hù)肝產(chǎn)品多數(shù)都含有姜黃素，而國內(nèi)市場目前也有多款以該原料為主的功能性產(chǎn)品，包括飲料、乳制品、零食等。目前，國內(nèi)姜黃素主流供應(yīng)商是河南中大恒源。中大恒源的PURCUMIN?姜黃與普通姜黃對照試驗(yàn)具有更好的穩(wěn)定性、耐光照、耐高溫。最新試驗(yàn)證明PURCUMIN?姜黃二代產(chǎn)品的生物利用度上比普通姜黃提高了18.46倍。

5.葛花異黃酮

葛花是豆科植物野葛或甘葛藤的干燥花，是我國的傳統(tǒng)藥材之一。相關(guān)的研究發(fā)現(xiàn)，葛花萃取物可以透過抑制肝臟中的脂肪生成、促進(jìn)白色脂肪組織中的脂肪分解、棕色脂肪組織的產(chǎn)熱作用，達(dá)到抗肥胖和抗脂肪肝的效果。葛花異黃酮是日本市場主流的原料，2019年進(jìn)入日本市場最受歡迎的Top 10功能原料榜單。

6.裸藻

裸藻（又稱眼蟲）是一種單細(xì)胞微藻，5億年前就生活在地球上，含有多種營養(yǎng)素以及獨(dú)特的成分裸藻多糖。日本Euglena 公司開展的研究發(fā)現(xiàn)，食用裸藻及其組成成分裸藻淀粉對非酒精性脂肪肝有健康益處。日本是裸藻應(yīng)用較多的市場，無論是裸藻養(yǎng)殖技術(shù)還是終端產(chǎn)品研發(fā)都走到前列，我國也已經(jīng)于2013年批準(zhǔn)裸藻為新資源食品。

7.NTC與NTF

N-反式-咖啡酰酪胺（NTC）和N-反式-阿魏酰酪胺（NTF）是兩款比較特殊的原料，這是美國Brightseed公司基于AI算法篩選出對肝臟脂肪和代謝健康有良好生物活性功能的植物分子。在臨床前研究中，NTC和NTF作為有效的HNF4a激活因子，通過誘導(dǎo)脂肪吞噬，促進(jìn)高脂飲食小鼠脂肪變性肝臟的脂肪清除。

8.益生菌

1998年，Marshall首次提出“腸肝軸”概念，后續(xù)關(guān)于腸道與肝臟疾病關(guān)系的研究越來越引起人們的關(guān)注。腸道和肝臟之間是相互性的，腸道會影響肝臟膽酸合成和脂肪代謝，而肝臟產(chǎn)物可影響腸道菌群的組成和腸道屏障的完整性。據(jù)悉，武漢諾佰克公司植物乳桿菌nbk-MA2能顯著清除脂肪肝大鼠血清中甘油三脂及膽固醇，并改善其組織外觀及肝臟指數(shù)，對其機(jī)理及相關(guān)指標(biāo)進(jìn)一步研究，證實(shí)其可通過維持正常腸道屏障功能，顯著的抗氧化作用以及對于膽固醇的吸收吸附等多途徑最終達(dá)到保肝護(hù)肝的作用。

9.趕黃草

在我國白酒之鄉(xiāng)古藺縣，自古就有拿趕黃草泡酒、泡水喝的習(xí)俗?，F(xiàn)代研究證實(shí)，趕黃草中含有的沒食子酸、槲皮素等成分，這些成分都具有保護(hù)肝臟，減少飲酒和藥物對肝臟的損害的作用，在臨床應(yīng)用上也主要以保護(hù)肝臟為主。2020年趕黃草被批準(zhǔn)為我國新食品原料，鑒于其悠久的食用歷史，作為功能性茶飲產(chǎn)品開發(fā)是該原料市場突破的方向。

關(guān)于護(hù)肝類原料的就不在此一一贅述，還有許多值得我們關(guān)注的原料，比如膽堿、α-硫辛酸、維生素E、維生素D、五味子、Omega-3s、綠茶提取物、小麥胚芽、玉米肽、蘆筍提取物、蝦青素、西蘭花提取物等等。

04 肝臟支持終端產(chǎn)品

圖源：Buff X官網(wǎng)

1.葛根枳椇子軟糖：作為國內(nèi)功能軟糖新寵品牌，Buff X推出一款葛根枳椇子軟糖，主要的配料是葛根、枳椇子、米糠脂肪烷醇、姜黃，主要應(yīng)用的場景就是工作應(yīng)酬、熬夜、夜店轟趴等。

圖源：Nelo官網(wǎng)

2.Nelo熬夜常備軟糖：Nelo成立于2020年6月，以可以嚼著吃的無糖功能性軟糖產(chǎn)品沖入機(jī)能食品領(lǐng)域。推出的這款熬夜常備軟糖含有青棗幼果、洋薊素、輔酶Q10，這些原料對于肝細(xì)胞的修復(fù)有相應(yīng)的效果。據(jù)悉，該款軟糖銷售額已取得全網(wǎng)第一，在該功能性食品品類里僅次于Swisse護(hù)肝片。

圖源：官網(wǎng)

3.益肝草涼茶：采用貴州高原純正的天然野生植物梔子、魚腥草、蒲公英、覆盆子、葛根等藥食同源的草本植物，同時(shí)輔以苦丁茶、大棗和甘草等。目前，該產(chǎn)品已經(jīng)列入中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，同時(shí)被授予國家發(fā)明專利配方，應(yīng)用場景包括熬夜、喝酒、飲食不規(guī)律、藥物不節(jié)制等。

圖源：光明官網(wǎng)

4.光明酒前一刻：該款產(chǎn)品的口號是一杞暢飲，姜你守護(hù)。與蒙牛恬醒采用葛根不同的是，光明酒前一刻是在酸奶中加入姜黃素、枸杞兩種原料，主打護(hù)肝，增強(qiáng)肝臟保護(hù)能力，緩解頭暈頭痛。

圖源：Gaia Herbs官網(wǎng)

5.Liver Health產(chǎn)品：Gaia Herbs這款Liver Health產(chǎn)品由多種草藥制成，可為日常整體健康提供支持。主要的草藥配方含有水飛薊、姜黃根、五味子、甘草根和Gaia Herbs種植的中國黃芪，這些都是傳統(tǒng)上用于維持肝臟健康的草藥。

圖源：天貓

6.湯臣倍健水飛薊葛根丹參片：含有四種草本協(xié)同作用，包括水飛薊提取物、葛根提取物、丹參提取物以及五味子提取物，針對高脂肪飲食和工作應(yīng)酬飲酒等場合研發(fā)。

圖源：官網(wǎng)

7. Amsety Bars：旨在支持健康飲食，為肝臟患者提供足夠的能量攝入，并支持食欲不佳的患者口服。該營養(yǎng)棒含有16種維生素和礦物質(zhì)，包含維生素A、D、E、B、K、生物素，葉酸，煙酸，鎂，硒以及鋅等，這些原料旨在支持肝臟。

05 護(hù)肝成為年輕人常態(tài)

脂肪肝已經(jīng)成為全球化問題，并且不斷呈現(xiàn)年輕化趨勢。美國國立衛(wèi)生研究院數(shù)據(jù)指出，多達(dá)40%的美國成年人患有非酒精性脂肪肝。然而，《我國肝病流行病學(xué)和疾病負(fù)擔(dān)》報(bào)告顯示，酒精性肝病6000萬例、非酒精性脂肪性肝病約2億例。長期熬夜、飲食不規(guī)律、久坐的生活方式、藥物等因素正在損傷我們的“肝臟”。

“一邊熬夜，一邊養(yǎng)生”成為了Z世代年輕人的真實(shí)寫照。長期處于熬夜的狀態(tài)，會影響身體（包括肝臟）的各項(xiàng)機(jī)能。同時(shí)，在對待飲酒這件事情上，年輕人似乎有更多的想法，喝酒前服用護(hù)肝片已經(jīng)成為常態(tài)。此外，前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，2017年保肝護(hù)肝保健食品的占比約為整個(gè)保健食品市場的5.03%，與常規(guī)化的健康方向相比占比很小，但從從細(xì)分領(lǐng)域來看比例并不低，未來市場需求也在增加。