導(dǎo)語：人們通常認(rèn)為千層酥香腸卷就是將香腸用千層酥皮包裹起來。而這款小吃的忠實(shí)粉絲卻持有完全不同的看法。

千層酥皮因其美味、酥脆、輕盈的特點(diǎn)常被用來制作糕點(diǎn)的外皮。而這款點(diǎn)心就是將肉糜、面包渣、香草和調(diào)味料混合而成的獨(dú)特餡料包裹在千層酥皮中烤制而成。

素材

l 兩張千層酥皮（一盒或者500g左右）

l 500g 香腸肉餡

l 500g 牛肉餡

l 2 杯白面包渣

l 1/2 茶匙鼠尾草粉

l 1/2 茶匙咖喱粉

l 1/4 茶匙干百里香

l 1/4茶匙大蒜粉

l 1/4 茶匙洋蔥粉

l 1/2 湯匙鹽

l 1/2 茶匙白胡椒

l 刷在酥皮表面的蛋液或者牛奶

操作步驟

烤箱預(yù)熱至170℃。將烤盤放在烤箱中間。

將香腸肉餡、牛肉餡、面包屑、香草等放入碗中。充分?jǐn)嚢柚敝粱旌暇鶆颉?/span>

用搟面杖把面皮搟成3mm厚。

將餡料在手掌中揉搓成香腸狀的長條。把餡料沿著面皮邊緣放置。留出一小截面皮以便將其折過來裹住餡料，同時(shí)壓緊封口。

在兩頭刷上一些水，用手指輕輕地把面皮捏緊。

把香腸卷切成10cm長的小段。用刀在面皮上切出花紋，刷上一層雞蛋液或者牛奶。

在烤盤里鋪上一層烘焙紙，接著將香腸卷擺好放入烤箱。30分鐘以后，或者當(dāng)酥皮烤至焦黃時(shí)拿出。趁熱吃或者放涼了吃都可以。

完成。