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現(xiàn)在許多農(nóng)業(yè)從業(yè)人員都說: “我國的土壤有機質(zhì)跟國外的沒法比,為啥國外進口的果蔬口感好,就是因為他們土壤有機質(zhì)含量高!” 這是真的嗎? 那么,土壤有機質(zhì)到底是什么鬼呢? 土壤有機質(zhì)是泛指土壤中來源于生命的物質(zhì),是土壤中除土壤礦物質(zhì)以外的物質(zhì)。 它是土壤中最活躍的部分,是土壤肥力的基礎,它包括 含碳化合物、動植物及微生物殘體、木素、蛋白質(zhì)、樹脂、蠟質(zhì)等。其中,耕地土壤中自然植被已不存在,主要來自作物根的分泌物、根茬、枯枝落葉以及人們每年施入的有機肥料(綠肥、堆肥、漚肥和廄肥等)。 土壤有機質(zhì)的含量在不同土壤中差異很大,含量高的可達20%或30%以上(如泥炭土,肥沃的森林土壤等),含量低的不足1%或0.5%(如荒漠土和風沙土等)。土壤有機質(zhì)含量是土壤肥力的基礎,可以說沒有土壤有機質(zhì)就沒有土壤肥力。 為什么有的瓜果蔬菜產(chǎn)出的香甜可口,而有的地方瓜果蔬菜產(chǎn)出的就不那么好吃了呢?其很大程度上取決于土壤中的有機質(zhì)! 為啥國外的果蔬園土壤有機質(zhì)含量高,而我們增加土壤有機質(zhì)含量為啥這么困難,你知道高土壤有機質(zhì)是怎么一個恐怖的存在。 假如說我們的果園目前有機質(zhì)含量是1.0%,我們通過連年合理負載,每年足量施入有機肥,連年進行果園生草,降水在700毫米以上或有灌溉條件,并將產(chǎn)的草和果樹落葉還田,這樣的話,每年這個果園的有機質(zhì)含量可以增加0.1%,而這個果園有機質(zhì)含量要達到6.8%,則需要50多年。(來源于農(nóng)資與市場雜志) 
土壤有機質(zhì)含有植物生長發(fā)育所需要的各種營養(yǎng)元素,也是土壤中磷、硫、鈣、鎂以及微量元素的重要來源,在土壤肥力和植物營養(yǎng)中具有多方面的重要作用。 1、促進作物的生長發(fā)育。 有機質(zhì)中的腐殖酸和不飽和脂肪酸可以增強植物呼吸作用,增加細胞膜的通透性,增強營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。同時,維生素和有機質(zhì)中的一些生物刺激素可以促進植物的生長和發(fā)育。
2、改善土壤結構。 有機質(zhì)中的腐殖質(zhì)是土壤團聚體的主要粘結劑。一方面可以降低粘性土的粘度,降低耕作抗性,提高耕作質(zhì)量;另一方面可以改善沙團聚現(xiàn)象,提高沙的團聚程度。增強土壤團粒結構,保持松散的狀態(tài)以及透氣性。
3、提高土壤保水保肥的能力。 土壤有機質(zhì)中的有機膠體具有很強的吸附能力,可以增加土壤留肥和儲水的能力,還可以提高土壤的酸堿緩沖性能。
4、增加土壤溫度。 有機質(zhì)是一種深色物質(zhì),一般棕色至深褐色,并且具有良好的吸收熱量的能力,這可以增加地面的溫度。改善土壤熱條件。
5、提高改善土壤養(yǎng)分。 有機質(zhì)中腐植質(zhì)具有絡合作用,腐植質(zhì)能和磷、鐵、鋁離子形成絡合物或螯合物,避免難溶性磷酸鹽的沉淀,提高有效養(yǎng)分的數(shù)量。
6、促進土壤微生物的活動。 土壤有機質(zhì)供應土壤微生物所需的能量和養(yǎng)分,有利于微生物的活動。土壤微生物生命活動所需的能量物質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)均直接和間接來自土壤有機質(zhì),并且腐殖質(zhì)能調(diào)節(jié)土壤的酸堿反應,促進土壤結構等物理性質(zhì)的改善,使之有利于微生物的活動。 土壤微生物生物量是隨著土壤有機質(zhì)質(zhì)量分數(shù)的增加而增加,而土壤有益微生物的增加又反向的促使其他物質(zhì)轉(zhuǎn)化成土壤有機質(zhì),他們是相輔相成、具有極顯著的正相關,并且是持久穩(wěn)定地相互促進。 正因為如此,含有機質(zhì)多的土壤肥力平穩(wěn)而持久,不易產(chǎn)生作物猛發(fā)或脫肥等到現(xiàn)象。
7、促進植物的生理活動。 有機質(zhì)可以促進植物在一定濃度下的生理活性。 (1)腐殖質(zhì)稀溶液可以改變植物的糖代謝,促進還原糖的積累,提高細胞的滲透壓,從而提高作物抗旱能力。富里酸也是一些抗旱劑的主要成分。 (2)能增加過氧化氫酶的活性,加速種子萌發(fā)和養(yǎng)分吸收,從而提高生長速度。 (3)增強作物的呼吸作用,增加細胞膜的通透性,增加其對養(yǎng)分的吸收能力,加速細胞分裂,促進根系發(fā)育。
8、減少農(nóng)藥和重金屬的污染。 腐殖質(zhì)有助于消除土壤中的農(nóng)藥殘毒和重金屬污染以及酸性介質(zhì)中Al、Mn、Fe的毒性。特別是褐腐酸能使殘留在土壤中的某些農(nóng)藥,如DDT,三氮雜苯等的溶解度增大,加速其淋出土體,減少污染和毒害。 腐殖酸還能和某些金屬離子絡合,由于絡合物的水溶性,而使有毒的金屬離子有可能隨水排出土體,減少對作物的危害和對土壤的污染。
 一、增加使用有機肥(腐熟的糞便、含有機質(zhì)腐殖酸肥料) 二、每年使用2-3次微生物菌劑調(diào)理土壤 三、大力發(fā)展堆肥,廣開肥源,可果園與畜牧業(yè)進行結合
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