開過奶茶店的都明白水有多么重要，水質(zhì)會直接影響奶茶的口味口感，進(jìn)而就會影響到奶茶店生意的好壞，因此，想要奶茶店順利運(yùn)營，首先需要了解一下奶茶店的奶茶應(yīng)該使用什么樣的水，怎樣確保奶茶店的水不會影響當(dāng)奶茶的口味以及口感，下面小編就來給大家講一講。

 　　想要制作出來的奶茶口味好，首先要保證水源清潔，能夠直接飲用，其次是要選用甘甜清爽的水。咱們即使使用燒開的自來水也很難達(dá)到那樣的效果，因?yàn)樽詠硭泻杏休^多的鐵質(zhì)，而且還含有消毒的氯氣，直接飲用會口感不佳，所以一般情況下奶茶店會購買凈水機(jī)，但是也有選擇直接購買桶裝水的。

  　　那么，奶茶店在制作奶茶過程中是使用桶裝水更好還是凈水器呢？但是如果只是從奶茶口味上來考慮，在保證水質(zhì)清爽甘甜，衛(wèi)生指標(biāo)合格的基礎(chǔ)之上，兩者實(shí)質(zhì)上沒有什么太大的區(qū)別；但如果從成本出發(fā)，結(jié)合其他方面，選擇使用凈水器更加實(shí)惠，因?yàn)樵谥笳渲?、制冰以及泡茶葉等各方面，都要使用優(yōu)質(zhì)的水，選擇使用桶裝水長期下來成本會很高。但是如果奶茶店開店初期的資金不多，暫時(shí)選用桶裝水也不失為一個節(jié)省創(chuàng)業(yè)成本的方法，等到有了充足的資金再考慮采購凈水器。但是建議在采購凈水器的時(shí)候一定要選擇廠家直銷的設(shè)備大廠家，性價(jià)比高，質(zhì)量有保證，這樣出來的水才有保障，奶茶口味口感方面也會更好。

 　　用于制作奶茶的水，最好使用無氣味的甘甜水，自來水暫時(shí)還不能完全達(dá)到這個要求，有些人認(rèn)為這并不會有什么影響，直接使用生水來制作奶茶，其實(shí)這樣做出的奶茶并沒有將奶茶真正的口感口味發(fā)揮出來，從飲品口感上來說，不同的原料對于水質(zhì)的要求各有不同。但是單從口感上來說，山泉水→雪水和雨水→露水、井水→江、河、湖水，但是江水、河水、湖水中時(shí)一般很難找到干凈的水源。當(dāng)水中的鐵離子含量過多時(shí)，會使茶湯呈褐色，而氯化物與茶中的多酚類作用，又會使茶湯表面形成一層“銹油”，奶茶飲品品嘗起來多有苦澀之味，所以為了保證奶茶的口味口感，選擇一臺凈水器勢在必行。                          

        希望想要開店的小伙伴看完以上內(nèi)容之后對于奶茶水質(zhì)方面有更加深刻的認(rèn)識，以后奶茶口味會越來越好！如果還有什么想要了解的歡迎大家在下方留言！