很多朋友比較喜歡吃油條，尤其是在早餐的時候。油條無論搭配小咸菜，又或者是豆?jié){，還是稀飯，都非常好吃。但從外面買的油條往往并不是那么干凈衛(wèi)生，所以今天就來跟大家分享一道家庭版老油條的做法，這道油條在家完全就能夠做出來，而且做出來之后香酥可口，做法更是非常簡單，那么接下來咱們就一塊去看一下這道家庭版老油條的制作教程吧。

【家庭版老油條】

【制作食材】食用鹽，泡打粉，小蘇打，面粉，食用油

【制作步驟】

1、接下來要教大家的美食是家庭版老油條，這道家庭版老油條的做法非常簡單，做出來之后吃起來香酥可口。先來將家庭版老油條的制作食材全部準(zhǔn)備好，先來準(zhǔn)備200克面粉，然后再準(zhǔn)備適量的食用鹽，泡打粉和小蘇打，接著再多準(zhǔn)備一點食用油就可以了。做家庭版老油條非常簡單，因為它的食材本身就不算很多，處理起來也比較方便。將這些家庭版老油條的制作食材全部準(zhǔn)備好了之后咱們就開始它的烹飪吧。

2、先準(zhǔn)備一個稍微大一點的碗，碗中加入1/3碗的清水，接著放上一點食用鹽，泡打粉和小蘇打。食用鹽，泡打粉和小蘇打都不要放得特別多，稍微放上一點就可以了，放進(jìn)去之后取出一雙筷子，將它們充分?jǐn)嚢杈鶆?，一直攪拌到食用鹽，泡打粉和小蘇打都融化之后咱們再進(jìn)行下一步。

3、將準(zhǔn)備好的200克面粉少量多次倒入到水中，然后用筷子將它們攪拌成絮狀，攪好之后就下手將其揉成面團(tuán)，揉好的面團(tuán)不用餳發(fā)直接將其取出，然后再放到案板上稍微揉搓一下，揉搓成圓形。

4、接著咱們將面團(tuán)切成兩半，然后再揉搓一下，裹上保鮮膜餳發(fā)半個小時，時間到了之后將面團(tuán)取出來放到案板上搟薄，盡量搟得稍微薄一點，厚度大概在0.5厘米左右。搟薄之后咱們再用刀將其切成兩厘米寬的長條。

5、將長條兩兩地疊放在一起，疊放好了之后取來一雙筷子，用筷子在長條的中間按壓一下，這樣兩根長條就會緊實地粘在一起。長條按壓完了之后，咱們就可以起鍋燒油了，鍋中要多放上一點食用油，要確保油條能夠在油中漂浮起來即可。

6、鍋中倒入油之后將油燒到6成熱，然后兩只手分別扯著面劑的兩端，將面劑扯長，然后放進(jìn)去開始炸，用中火慢炸，筷子不停地翻動，讓油條受熱均勻，炸至油條表面金黃之后就可以撈出來了。整個炸油條的過程大約在10分鐘左右。一道特別美味的家庭版老油條就這樣做好了，你喜不喜歡呢？

【小貼士】

1、老油條炸好之后一定要多控一會油，這樣會讓老油條吃起來不那么油膩。

2、面粉可以適量地多準(zhǔn)備一點。