期頤餅：補(bǔ)益老人，化痰理氣

鑒益堂 2021-04-11

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做法

先將生芡實(shí)180克用水淘去浮皮，曬干，打細(xì)，過篩。將生雞內(nèi)金90克打細(xì)，過篩，置盆內(nèi)，加開水浸半日許。

將芡實(shí)粉、白面粉250克、適量白糖，用浸有雞內(nèi)金的水和勻，作成極薄小餅，烙成焦黃色，如餅干樣。

食之有道：可以隨時服食。

功效

補(bǔ)益老人，化痰理氣。適用于老人氣虛，不能行痰，致痰氣郁結(jié)，胸脅滿悶，脅下作痛。凡氣虛痰盛的老人皆宜，并治疝氣。

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