談起酒會讓很多人想起煙，兩者都會影響我們的健康。吸煙有害健康已經成為常識，但大多數(shù)人認為喝酒是“小飲怡情，大飲傷身”。仍然有很多人認為每天喝一小杯酒對健康有好處。這些是真的嗎？

先看酒。其實酒本身的化學成分就是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類。眾所周知，乙醇本身不會引起基因突變或直接致癌，但真正危險的是乙醇在人體內的代謝產物：乙醛。酒精(乙醇)進入體內后，通過乙醇脫氫酶代謝為乙醛，再通過乙醛脫氫酶代謝為乙酸。然而，中間代謝物——乙醛是明確的致癌物。為此，世界衛(wèi)生組織將酒精飲料和乙醛列為一級致癌物，并有確鑿證據。

我們來看看“適度飲酒”這個說法。比較權威和著名的來源是2015版《美國飲食指南》。這個指南主要是針對歐美那些太習慣喝酒的人，喝酒甚至有酒癮的人不在少數(shù)。為了讓大家更容易接受和執(zhí)行，官方給了成年人適度飲酒的建議。指成年人適度飲酒，是針對需要飲酒或有飲酒習慣的人，是一種退而求其次的勸導。世界頂級醫(yī)療價值《柳葉刀》發(fā)表了一項涉及多個國家的2018年“飲酒”研究。研究人員給公眾的建議是“酒精的安全攝入量=0”，適度飲酒是不可取的。

最后看“每天一杯酒”。很多人認為紅酒富含白藜蘆醇、花青素等活性成分，具有抗氧化、抗衰老、抗癌的功效；每天喝一點紅酒對心臟也有好處，軟化血管，預防冠心病。但實際上，簡單的查數(shù)據算算，就知道葡萄酒中這些物質的含量低得可憐。想喝一劑產生神奇效果的，不知道這個劑量是多少。此外，研究表明，所謂的健康紅酒(葡萄酒)與其他酒類的致癌風險沒有區(qū)別，即使每天只喝一小杯酒，女性患乳腺癌的概率也會顯著增加。除了紅酒，喝其他酒的健康風險也是存在的。原因很簡單，因為即使是最好的酒，最重要的成分永遠是——酒精。

“適量飲酒”和“每天一杯酒有益健康”都不是科學的說法。因此，仍然建議不喝酒的人不要以任何理由試圖開始“喝一點”。有飲酒習慣的人，男<200g酒精/周，女<140g酒精/周。酒精是對身體最大的責任，不喝酒才是真正的健康！