“食用魚膽可以明目”——很多人都聽過這個“偏方”，可是，魚膽真的能治病嗎？

不久前，寧波市的一位男子以身試法，把自己吃進(jìn)了急診重癥監(jiān)護(hù)室！

吃魚膽，丟掉半條命！

據(jù)寧波晚報報道，就在不久前，寧波市第二醫(yī)院急診科收治了一名肝腎功能嚴(yán)重?fù)p害的患者。

由于該患者沒有什么基礎(chǔ)性疾病，突然出現(xiàn)如此嚴(yán)重的情況，也讓醫(yī)生感覺很奇怪。

經(jīng)過后續(xù)問診醫(yī)生才得知，原來，該男子在幾個小時前因為眼睛不舒服，看電腦感覺有些模糊，想起民間有魚膽可以明目的說法，就去菜場買了一條大草魚。

到家后他小心地取出魚膽，用水吞了下去。

剛開始沒啥感覺，過了一個小時，他開始腹痛、惡心，接連跑廁所，精神也越來越虛弱。

家里人趕緊把男子送到醫(yī)院。

急診科醫(yī)生檢查發(fā)現(xiàn)，該男子已經(jīng)出現(xiàn)了嚴(yán)重的肝腎功能損害！

由于魚膽中毒沒有特效解毒藥，需緊急血液凈化治療。好在，因為救治得當(dāng)，男子總算脫離生命危險。

其實， 這并非第一起因吃魚膽而引發(fā)的急救事件。

早在2015年，浙江寧波鄞州的朱老伯也曾因生吞魚膽而入院。

蘇醒后的朱老伯對記者說：“你們報道一下，提醒大家不要再吃魚膽了，太危險了?！?/p>

魚膽，毒過砒霜

小小的魚膽竟能造成如此嚴(yán)重的后果，這是很多人都想不到的。

的確，魚膽曾是記錄在案的一味中藥，《證治準(zhǔn)繩》中也確有記載，魚膽能清熱解毒、清肝明目、止痛的記載。

但是，它真的不能亂用。

浙江寧波市中醫(yī)院主任醫(yī)師龔文波曾在采訪中介紹：因為多數(shù)的魚膽都有毒，即使少量食用也可引起中毒，所以，魚膽在正規(guī)醫(yī)院里是不推薦的。

而且，在中草藥中，能起到清熱解毒、清肝明目作用的替代藥物有很多，沒必要冒著生命危險去吃魚膽

此外，根據(jù)現(xiàn)代藥理學(xué)分析，大多數(shù)魚的魚膽當(dāng)中均含有毒素物質(zhì)，比如膽酸、氫氰酸等有毒物質(zhì)，毒性比同劑量的砒霜毒性還大！

此類毒素物質(zhì)攝入過多容易造成肝腎功能的損傷，甚至有可能在短時間里造成肝、腎功能衰竭，嚴(yán)重者甚至?xí)兴劳龅娘L(fēng)險。

雖然并不是所有魚的膽汁都有毒，但是在生活中大家常吃到的鯉科類的魚均為膽汁有毒的魚類。

為安全起見，大家不要自行食用任何的魚膽。

尤其是對于鯉魚、草魚、鯽魚、胖頭魚等各種膽毒魚類，一定要摘膽后再吃，如果在處理的過程中不慎將其弄破，也要注意一定要充分清洗干凈。

吃魚注意

“大魚吃小魚”是水生環(huán)境中典型的食物鏈。

體型越大的食肉魚，在食物鏈中的等級越高，體內(nèi)蓄積的有害物質(zhì)就越多，吃進(jìn)人體對健康的影響也越大。

此外，年紀(jì)比較大的魚，個頭也多比同類魚大，魚體內(nèi)就有可能富集更多環(huán)境污染物，肉質(zhì)也多半較粗糙。

所以，買魚時不要總挑個頭大的。 

當(dāng)然，偶爾吃一次也是無礙的。

因為，大部分魚體內(nèi)的污染物含量都是在安全范圍內(nèi)的，只要不經(jīng)常吃即可。 

實際上，由于環(huán)境污染的存在和不確定性，野生魚往往更容易富集一些意想不到的有毒物質(zhì)。

比如，很多魚類會因為捕食含有毒素的海藻、小魚、小蝦而在體內(nèi)蓄積毒素，常見的有雪卡毒素、河豚毒素等，人一旦食用，很容易中毒，甚至危及生命。

因此，建議大家不要一味迷戀野生魚類。 

魚類被細(xì)菌、寄生蟲污染的情況是很嚴(yán)重的。它們一旦進(jìn)入人體，有可能損傷中樞神經(jīng)系統(tǒng)。不過經(jīng)過高溫加熱，這些有害物質(zhì)能夠被殺滅，所以魚做熟了是安全的。

如果生吃，一定要來源可靠，并經(jīng)過非常嚴(yán)格的處理，急速冷凍是把魚在零下20℃以下冷凍7天，或在零下35℃以下冷凍15個小時，是殺死寄生蟲及其幼蟲和蟲卵的一個非常有效的手段，能有效防御寄生蟲感染風(fēng)險，又不過多地?fù)p害肉質(zhì)口感。

魚頭容易“藏污納垢”，不建議多食。

首先，魚頭相對于魚身，膽固醇含量高，還有一些飽和脂肪。另外，魚鰓周圍的嫩肉是有毒物質(zhì)、臟東西容易蓄積的部位。所以魚頭雖然美味，但并不推薦大家常吃。編輯：高繼明  審核：朱蕗鋆