維生素是萬(wàn)能的嗎？

     

抵抗力不好，可以補(bǔ)充維生素C提高免疫力；美白防曬，可以補(bǔ)充維生素C抗氧化；減肥也要注意補(bǔ)充維生素C……生活中，是不是經(jīng)常聽(tīng)到這樣的建議。維生素C被老百姓看成了全能保健品。

維生素C真的有那么神奇？

其實(shí)，維生素C又稱(chēng)抗壞血酸，是一種人體必需的膳食營(yíng)養(yǎng)素，并不是什么神奇藥物，主要由于它不能由人體制造，所以才必須通過(guò)飲食才能攝取。當(dāng)缺乏維生素C時(shí)可導(dǎo)致壞血病，還有其他常見(jiàn)的還包括牙齦炎、牙齦萎縮和齲齒等種種癥狀。

從醫(yī)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，維生素C主要用于預(yù)防和治療壞血病。

從日常角度來(lái)說(shuō)，維生素c攝取真的有網(wǎng)傳的預(yù)防感冒的神奇效果嗎？

其實(shí)，人們認(rèn)為維生素C能增強(qiáng)抵抗力，預(yù)防感冒，最早源自于20世紀(jì)70年代，諾貝爾得主美國(guó)化學(xué)家萊納斯·卡爾-鮑林（Linus Garl Pauling）的觀點(diǎn)，他認(rèn)為維生素C能預(yù)防和治療感染，但是他的觀點(diǎn)未被醫(yī)學(xué)界認(rèn)可。

而且，F(xiàn)DA、美國(guó)兒科科學(xué)院、美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)各個(gè)權(quán)威機(jī)構(gòu)都表示不推薦將維生素C用于感冒的預(yù)防和治療。

現(xiàn)有證據(jù)證明維生素C對(duì)于預(yù)防普通感冒可能具有輕微作用，但也僅僅限于是在極寒氣候條件下參與高強(qiáng)度體力活動(dòng)者，而對(duì)我們大部分日常生活來(lái)說(shuō)，都是不推薦的。

除了不能預(yù)防感冒，還有哪些疾病的維生素預(yù)防法是不可行的？

其實(shí)一系列慢性疾病都是不支持通過(guò)補(bǔ)充維生素c來(lái)預(yù)防的，例如癌癥或主要心血疾病。

相反，有證據(jù)表明維生素C可增加尿草酸鹽的排泄，因而可能增加腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。特別是在維生素C劑量超量服用的情況下，所以，補(bǔ)充維生素要適量，不能多也不能少。

一、維生素C攝入并非越多越好。

大多數(shù)健康人盡量從食物中攝取維生素C。比如辣椒、苦瓜、柑橘、番茄等；只有對(duì)于在每天的食物中無(wú)法獲得足量的維生素C，并出現(xiàn)了維生素C缺乏相關(guān)癥狀的人，才推薦補(bǔ)充服用維生素C補(bǔ)充劑，但是需要注意每日服用量。

以下為日常攝入?yún)⒖急恚?/span>

表1 中國(guó)居民膳食水溶性維生素C參考攝入量（DRIs）

二、維生素購(gòu)買(mǎi)也不是越貴越好。

看起來(lái)市場(chǎng)上維生素C保健品五花八門(mén)，有泡騰片、咀嚼片、藥片，甚至還有軟糖，價(jià)格浮動(dòng)很大，從幾塊錢(qián)到幾百塊錢(qián)不等。

實(shí)際上幾元的藥用維生素C和上到幾十幾百的保健品維生素C在功效上并沒(méi)有差別，只是口感有區(qū)別，這來(lái)源于保健品從提純的工藝到添加的輔料和藥品不一樣的。

所以大家購(gòu)買(mǎi)時(shí)根據(jù)自己的實(shí)際需求，不用盲信各種推銷(xiāo)廣告。

同時(shí)也要注意以下兩點(diǎn)：

總之，維生素C并不是萬(wàn)能藥，不要盲目跟風(fēng)隨意服用，維c雖然好，但也不能多吃哦！

簽約作者 鄒文

山東大學(xué)第二醫(yī)院 主管藥師