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高強教授，博士研究生導師，吉林農(nóng)業(yè)大學資源與環(huán)境學院院長，農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境博士學科帶頭人，農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境國家級實驗教學示范中心主任。全國農(nóng)業(yè)專業(yè)學位研究生教育指導委員會委員；農(nóng)業(yè)農(nóng)村部科學施肥專家指導組專家；農(nóng)業(yè)部東北黑土保護利用專家組專家；中國土壤學會理事、教育委員會副主任委員、土壤-植物營養(yǎng)專業(yè)委員會委員；中國植物營養(yǎng)與肥料學會理事、新型肥料專業(yè)委員會副主任委員、化學肥料專業(yè)委員會副主任委員；吉林省土壤學會副理事長。吉林省突出貢獻中青年專家；吉林省拔尖創(chuàng)新第二層次人才；長春市突出貢獻專家。合作社增加糧食產(chǎn)量，同時增加收益，最主要的是肥料的施用，這其中主要是化肥的用法。在有些農(nóng)民來看，認為化肥施用簡單，反正市場的一些東西，我買了之后試試看就可以了。其實這是一門學問，還有很多問題需要解決，而且它的施用與技術(shù)水平、土壤條件都有關，特別地，在如今很多地方實施保護性耕作的情況下，化肥的施用量、使用方法和注意事項有很多問題需要我們解決。那么接下來就介紹一些化學的基本知識，特別是我們在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中遇到的一些常用肥料的性質(zhì)。我們都知道在市場上買的化肥有：復合肥、尿素、鉀肥，還有微量元素等。正常的作物需要的營養(yǎng)元素是多要素的。實際上按正常來說，應該是17種，這17種里邊還有一種就是鎳，有人認為它是必須的。就與人吃食物一樣，我們要吃面粉，要吃大米，要吃白面。植物也一樣，他也要吃一些食品。他吃什么東西？我們?nèi)顺缘亩际且恍┯袡C物質(zhì)，而作物和植物吃的大部分是無機的，屬于離子形式的。所以這里邊包括尿素，實際上植物并不是完全能吃尿素，它得經(jīng)過把尿素轉(zhuǎn)換成氨的形式，然后被植物吸收，包括磷鉀其他因素也是同理。實際上作物需要17種元素，主要是氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、鋅、銅、鉬、硼、錳、鎳、氯、碳、氫、氧。如果作物生長過程中缺某個元素，會出現(xiàn)一些癥狀和缺素癥。比如缺氮玉米會長得很差，缺磷玉米苗是紫色的，缺鋅苗期新葉有條狀黃色的東西。玉米缺氮，一般來說玉米下部葉片是黃的，缺磷葉片會出現(xiàn)紫色，缺鉀葉片是焦枯的，西紅柿缺鈣會出現(xiàn)臍腐病，玉米缺鋅，桃樹或者蘋果樹缺鐵、缺硫，都會出現(xiàn)一些典型癥狀。整體來說，像氮磷鉀這類元素缺的并不多，基本上就是個別地方缺鋅硫鐵，特別是吉林省西部的鹽堿地上會缺一些微量元素。肥料是糧食的糧食，植物是動物的糧食，動物是人的糧食，人類要想生存的好，要吃很多肉，我們需要生產(chǎn)很多的糧食。通過肥料使糧食增長，然后這樣使得整個食物鏈有糧食吃。上世紀六七十年代，糧食很少，然后也沒有肉。是因為當時我們?nèi)鄙偌Z食的生產(chǎn)方式，缺少肥料的生產(chǎn)。中國的化肥企業(yè)占全球的70%，生產(chǎn)量占全球的28%，產(chǎn)值占全球的37%。如果我們國家不出口磷肥或者其他一些元素，印度包括東南亞、印度尼西亞、馬來西亞，他們很多地方就會出現(xiàn)肥慌，所以今年的肥料價格漲價除了受前年環(huán)保影響之外，大部分原因是因為國外市場比較緊俏，外匯比國內(nèi)價格更高，還有是因為受疫情影響，美國和其他國家的生產(chǎn)量降低原因造成的。這種情況導致整個農(nóng)產(chǎn)品的價格在漲，石油天然氣包括煤的價格也在上升。因為化肥的生產(chǎn)大多是由煤天然氣石油產(chǎn)生的。1.養(yǎng)分濃度高，尿素含氮量46%，雞糞的含氮量只有2%，所以施一袋尿素相當于好幾車雞糞。2.見效比較快，如果 6月19號給玉米施氮肥，尿素四五天內(nèi)就會有見效。但是如果追有機肥，需要長時間才見效。3.溶解性比較高，氮肥基本是全融的，磷肥部分是微溶的，有些肥料基本上90%以上是融的。按照肥料型的分類，分為氮肥、磷肥、鉀肥、復合肥料、新型肥料。1. 氮肥：尿素，有硫酸銨，硝酸鈣（多用于果樹上）。我們看到的氮肥好像沒見過，但實際上我們現(xiàn)在用的肥料里面基本都有這些東西。復合肥大多都含有硫酸氨、氯化銨、尿素。 a) 硫酸銨：在整個東北市場，氮肥里第一是硫酸銨，硫酸銨主要用在水稻的育苗和水稻的返青肥上，而氯化銨很少見，但是市場賣的一些復合肥，特別是南方的復合肥，含氯高的基本都是含有氯化銨的，因為它比較便宜。硫酸銨是銨態(tài)氮肥料（含氮：20%-21%），是生理酸性的。以前還有一些含有硫酸亞鐵形式（淡綠色）的肥料，是以前我們吉林省西部最常用的肥料。因為它是酸性，所以在梨樹劉家館子、沈陽鎮(zhèn)一帶pH比較高的土壤上，用硫酸銨可能效果更好。硫酸銨最大的特點是可以做種肥，不燒苗，才外，也可以做追肥和底肥。而且硫酸銨在國際上可能是最早的肥料。 b) 尿素：市場上農(nóng)民朋友可以看到有大顆粒小顆粒的，大顆粒的相對要比小顆粒貴，一噸貴100-150元。原因是大顆粒大部分用于做摻混肥料。在6月份給玉米追肥的時候用小顆粒的，因為見效快，同時價格也便宜。尿素含氮量最高的46%，這是一個很好的肥料。同時他在土壤中需要慢慢轉(zhuǎn)化。像梨樹，如果4月30號左右施肥，他從尿素變成銨的形勢需要10~15天，但如果在6月中下旬追肥，應該到3~5天基本全變成銨，所以來的比較快。它的轉(zhuǎn)換與溫度有關，土壤越肥，轉(zhuǎn)換的越快。所以黑土地保護秸稈還田，秸稈還田之后肥力增加了，要素轉(zhuǎn)化就比較快。尿素它本身是一個很好的肥料，但是最大的特點，他不能作為種肥，最好做追肥，可以做底肥（深施）。尿素有雜質(zhì)叫縮氨脲，如果有些人想用尿素來做葉3面噴肥的話，如果縮氨脲超標就會燒苗。 c) 硝酸銨類：除了硫酸銨尿素之外，市場上見不到硝酸銨，但是我們可以見到硝酸氨鈣、硝酸銨磷，為什么產(chǎn)生這種肥料？因為硝酸銨鈣，硝酸銨磷沒有爆炸危險。它主要作為南方的旱田作物上用的比較多。玉米上氮肥最好的還是應該以硝基肥為主。因為硝基肥前期不會對種子產(chǎn)生壞的影響，也不會燒苗，促進種子萌發(fā)，所以建議大家買有硝基肥的復合肥。 a) 所謂的磷肥實際上像以前我們這個年齡段的人用過的重鈣這才叫磷肥。實際上磷肥的生產(chǎn)有用酸，用堿的，還有熱法的，而我們所產(chǎn)生重鈣這種形式，特別適用于西部的黑鈣土，風沙土里pH高的土壤上用這個效果特別明顯，他再配合硫酸銨效果更好。普鈣這種肥料可以做種肥、追肥和基肥。它最大的特點是不太容易與尿素混合，是因為與尿素混合出水，一般來說混合后不能夠存放。但是它還有一個好處就是它可以過濾之后做葉面肥噴灑用，這都很好的肥料。同時它除了有鈣和磷之外，還有微量元素，所以我們認為我們國家重鈣雖然含量比較低，可以提升土壤微量元素的含量。 b) 磷酸二銨施用的較多?，F(xiàn)在用的國產(chǎn)磷酸二銨，氮含量約為16%-18%， pH為 8左右，偏堿性的。而我們市場上不多見的是磷酸一銨，pH:5.5-6.5,含氮少，含磷較高，它最大的優(yōu)點是酸性的肥料。西部地區(qū)大多農(nóng)民采用磷酸一銨作為種肥，而不采用磷酸二銨，這是最好的方式。它含氮少含磷比較高，所以最適合的作物是豆科作物。如果做玉米種肥也是比較適合的，因為玉米生長前期需要氮少，特別是東北地區(qū)4月到5月份低溫，磷比較多可以促進根系發(fā)育。秸稈覆蓋的情況下，如果玉米前期想讓苗長的快，一定要用磷酸一銨做種肥來促進前期的發(fā)育并升高覆蓋過程中降低的土壤溫度，特別是用高氮肥做底肥。鉀肥里邊最常用的就是氯化鉀和硫酸鉀，氯化鉀的含鉀量60%左右，生理酸性，含有鉀離子與氯離子。鉀離子是作物需要的，而氯離子只是有時候需要，因為它會制酸。硫酸鉀主要施用與蔬菜。硫酸鉀的整體價格要比氯化鉀高，是因為純硫酸鉀在自然界量不多，我們國家只有羅布泊產(chǎn)天然硫酸鉀，而我們現(xiàn)在市場買的硫酸鉀基本上是通過氯化鉀，用硫酸和其他方式進行轉(zhuǎn)換來的，這一轉(zhuǎn)化可能就會增加產(chǎn)品的價格。所以硫酸鉀一般用于經(jīng)濟作物上，比如大棚蔬菜、蘋果、煙草。一般玉米用的比較少。大棚里盡量不要用氯化鉀而用硫酸鉀，是因為氯離子在大棚里產(chǎn)生的危害要比硫離子嚴重。所以在夏季可能需要用雨水淋一下大棚，主要是把氯離子淋下去其次是硫酸根離子，因為兩離子都可以導致質(zhì)壁分離。硫酸鉀可以作為基肥、種肥、追肥，氯化鉀可以做基肥、追肥，但不能做種肥。草木灰也叫鉀肥，但它里邊鉀含量很低。第一張是復合肥的示意圖，復合肥里每一個顆粒氮磷鉀是均勻的，第二張是摻混肥，每一個顆粒里只有一個元素，形式是不一樣的。復合肥基本上是由化學反應或者是物理加工而成的，而摻混煤只是一個摻混過程。從復合肥和摻混肥的定義來說看，都是含有氮磷鉀中兩種或兩種以上的肥料叫復合肥。實際市場上五花八門。吉林省整個玉米產(chǎn)區(qū)大部分都是高氮復合肥（含氮量大于20%）。高氮復合肥有優(yōu)點也有缺點。目前市場上摻混肥顏色很漂亮，這并不是其本身的顏色，而是用染色劑染色的，為了顏值更高，吸引農(nóng)民的眼球。這個東西很漂亮，但是如果小孩不注意的話，因為小糖球可會當作小糖球吃了，它實際上是有很危險的。而且染料對土壤或者環(huán)境是有影響的。市場上還有一種比較熱門的是高塔造粒復合肥。它通過高塔造粒方式把尿素熔融，與磷鉀等原料充分混合之后，然后造成粒。它最大的特點是每個粒里面特別漂亮，光滑度很好。其有一個問題是縮氨脲控制問題。尿素本身縮氨脲（對作物有毒害）很低，但是如果高塔造?？刂撇缓脮a(chǎn)生縮氨脲，國家標準縮氨脲含量是1%，如果超過1.5%以上，很危險。尤其是在沙土和坡耕地上，如果超標很容易造成燒苗。這就是高塔造粒之后產(chǎn)生毒害的案例。有農(nóng)民施用高塔造粒的肥料之后，開始苗長得會很好，但之后開始萎縮，直至死掉。這因為土壤中的縮氨脲沒分解產(chǎn)生毒害造成的。其中的縮氨脲含量已經(jīng)超過了3%，嚴重超標。建議在西部的鹽堿地上用12 ：18：15、 20：12：13、20：19：15等肥料，目的是增加前期的磷肥用量，后期追肥，原因是西部的土壤偏堿性。而我們現(xiàn)在用的復合肥里的高氮復合肥基本上是用在中部的一些黑土上，因為保費能力強，后期不脫肥。像東部山區(qū)的山坡地，很多農(nóng)民后期還要高氮肥追肥。中部山區(qū)還有一個現(xiàn)象：摳半種，我建議農(nóng)民千萬少用高氮肥扣半種，可能會導致燒苗，這很明顯不是肥料的問題，而是種植方式的問題。如果在秸稈全覆蓋或者低洼地或者二洼地等陰坡地要配施種肥（磷酸二銨，磷酸一銨），一般每公頃或者每坰地配施一袋或者一袋半就行。推薦使用硫包衣肥料，特別是東北玉米產(chǎn)區(qū)用硫胞衣肥料效果更明顯，因為目前的土壤處于缺硫的狀態(tài)。但是必須要達到國家標準。海藻酸，腐殖酸，氨基酸肥料實際上是在尿素和復合肥添加一種添加劑。它對肥料本身是一個增效作用，不會有壞處，會增加促進作物對肥料的吸收，同時還可以減少淋洗，促進抗逆作用。這種最近七八年在國內(nèi)產(chǎn)量相對比較快的液體肥料叫尿素硝銨溶液。實際上這種肥料在美國很多。它實際上是含有硝銨和尿素的混合溶液，它沒有爆炸性。所以它用液體的形式施到土壤里邊，經(jīng)過機械使用，然后達到可以比尿素和硝銨效果更明顯的作用。它主要就是通過灌車，經(jīng)過液體施肥機來達到增加肥效的目的。效果比較好是因為他充分的利用了土壤膠體與其進行結(jié)合，同時它三種形態(tài)的氮都有了，所以效果比較明顯。我們國家這種肥料現(xiàn)在能達到100萬噸左右，美國基本上達到1000多萬噸左右，主要原因是節(jié)能。因為生產(chǎn)尿素溶液和硝酸銨溶液要比生產(chǎn)尿素顆粒和硝酸銨顆粒節(jié)省能源。同時節(jié)省塑料袋，也防止了爆炸的污染。玉米上追肥效果特別好。我們在梨樹試驗區(qū)進行了效果實驗，發(fā)現(xiàn)將這種溶液用施肥機直接施到土壤里，做追肥或者底肥，效果要比尿素好得多。而且價格還比較便宜。我們國家現(xiàn)在除尿酸硝銨之外，現(xiàn)在很多人在研究低成本的磷酸一氨，也可以做液體的，還有包括聚氯酸安，他們都可以做液體肥料直接使用。用機械施肥達到增產(chǎn)效果的目的。根據(jù)肥料的性質(zhì)選擇一些肥料，特別合作社要根據(jù)秸稈還原的量與還田時間控制施肥量，因為施多之后不但不會增產(chǎn)，有可能還減產(chǎn)。根據(jù)土壤類型選擇合適的肥料，在東部山區(qū)的合作社要選擇控釋好的肥料，西部的鹽堿地上不能用高氮肥，可以用硫基復合肥，然后追肥。追肥可以達到增產(chǎn)的目的。我們與王站長調(diào)查時發(fā)現(xiàn)，要達到一畝地一噸產(chǎn)量，沒有后期追肥，是不可能達到的。如果選擇一次性施肥要選擇控釋肥料。施肥量不能多，也不能少，過量可能倒伏，特別水稻只要氮肥是多肯定會倒伏，而玉米如果施肥量不夠，后期脫肥，會導致產(chǎn)量不高。施肥不能早，也不能晚，追肥追早追晚都不行。像水稻，如果前期追的很早的話，長得特別旺，后期你會發(fā)現(xiàn)產(chǎn)量不會太高，但是穗兒上的粒兒少。施肥不能深，也不能淺，磷肥施深，氮肥施淺，因為氮肥容易揮發(fā)。同時要考慮作物種類，比如小白菜根系淺，如果施太深會夠不著養(yǎng)分。而玉米就需要施深。根據(jù)不同作物不同產(chǎn)品，作物不一樣，肥料不一樣。水稻一般不用硝基復合肥基本都是用氨基復合肥或者脲基復合肥，而大棚蔬菜基本用硝基復合肥比較多。玉米用硝基，氨基，脲基都可以。秸稈還田要減少氮磷鉀肥的施用量。過量的施用氮肥，不但不會增加有機質(zhì)，可能會降低有機質(zhì)。由中國植物保護學會指導聯(lián)合研發(fā)的人工智能識別農(nóng)作物病蟲害的手機應用APP慧植農(nóng)當家，在農(nóng)業(yè)高校，農(nóng)科院以及植保體系專家與技術(shù)研究人員有著非常廣泛的應用。歡迎各位農(nóng)業(yè)朋友掃碼下載。
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