1、準(zhǔn)備好所有的食材：雞腿、土豆、洋蔥、蔥姜等。

2、土豆洗凈去皮切成厚一點(diǎn)的片，洋蔥去皮洗凈切絲備用。

3、雞腿放入清水中浸泡30分鐘泡出血水，中途換幾次水，洗凈的雞腿瀝出

水，用刀把雞骨剔出切成大塊，然后加蔥姜段、料酒、生抽、蠔油、白糖、

黑胡椒粉拌均腌制。

4、將切好的土豆片加一點(diǎn)鹽和胡椒粉（兩個(gè)土豆放入烤盤有點(diǎn)少，又多加

了一個(gè)），放入預(yù)熱后的烤盤里220度上下火力烤20分鐘。

5、烤土豆盤拿出來(lái)翻面，把洋蔥絲撒在土豆上面，再把腌好的雞腿肉加一

勺食用油拌均碼放在土豆上面，上下火力220度烤30分鐘即可。

6、雞腿烤出來(lái)的雞汁和調(diào)料汁都流入土豆上面，這樣烤出來(lái)的土豆特別好

吃。