土豆的做法非常多，而且每一種做法做出來(lái)的土豆都特別好吃。你喜歡哪一種用土豆做出來(lái)的美食呢？今天要跟大家分享的美食是用土豆做出來(lái)的糖醋土豆丸子。土豆本身的淀粉就非常多，再搭配上添加的淀粉做出來(lái)的丸子，絕對(duì)是筋道Q彈，而且還要搭配上咱們特制的糖醋汁，酸酸甜甜的，十分好吃，非常開胃。那么接下來(lái)咱們就一塊去看一下這道非常好吃的糖醋土豆丸子是怎么做的吧。

【糖醋土豆丸子】

【制作食材】土豆，土豆淀粉，食用鹽，白糖，番茄醬，白醋，生抽

【制作步驟】

1、接下來(lái)要教大家的美食是糖醋土豆丸子，做起來(lái)特別簡(jiǎn)單，吃起來(lái)勁道Q彈，酸酸甜甜。先來(lái)將糖醋土豆丸子的制作食材全部準(zhǔn)備好，首先要準(zhǔn)備兩個(gè)稍微小一點(diǎn)的土豆，然后再準(zhǔn)備50克土豆淀粉，準(zhǔn)備好50克淀粉之后，再額外準(zhǔn)備一勺淀粉。接下來(lái)再準(zhǔn)備適量的食用鹽，20克白糖，20克番茄醬，適量的白醋和生抽即可。這些做糖醋土豆丸子的制作食材全部準(zhǔn)備好了之后咱們就開始它的烹飪吧。

2、將準(zhǔn)備好的土豆先清洗干凈，然后削去外皮，接著切成薄片，切完之后放到平盤中，然后冷水上蒸鍋，用大火蒸20分鐘。土豆片蒸熟之后咱們將其取出放到一個(gè)大碗中，然后用搟面杖搗散，盡量搗得細(xì)膩一點(diǎn)。搗好之后，接著向里面加入50克土豆淀粉，接著用筷子將它們攪成疙瘩狀。

3、攪成疙瘩狀之后，咱們下手給它揉成團(tuán)，接下來(lái)就開始做小丸子了。用手從面團(tuán)上揪下一小塊來(lái)，然后放在手中揉搓成丸子。丸子不要揉得太大，那樣不容易做熟。要稍微小一點(diǎn)，但也不能太小，比咱們平常吃的肉丸子略大即可。

4、丸子做好之后咱們?cè)賮?lái)調(diào)一個(gè)糖醋汁，向一個(gè)空碗中加入20克番茄醬，20克白糖，適量的食用鹽，生抽，白醋，然后將它們攪拌均勻，攪勻之后再放入適量的淀粉和清水，攪拌均勻放到一旁待用，咱們的糖醋汁做好了之后就開始煮丸子吧。

5、在炒鍋中燒上適量的清水，然后把土豆丸子放進(jìn)去煮熟，土豆丸子做小了之后就比較容易煮熟了，但是如果你做得特別大的話就會(huì)非常浪費(fèi)時(shí)間。土豆丸子煮熟之后咱們將其控水撈出放到?jīng)鏊羞^一遍。

6、起鍋不用燒油，把剛剛調(diào)好的料汁放入到鍋中煮開，等到水熬開之后咱們放入土豆丸子，熬至丸子入味，時(shí)間大概在兩分鐘左右。兩分鐘之后即可關(guān)火出鍋并裝盤了。一道特別美味的糖醋土豆丸子就這樣做好了，吃起來(lái)非常美味，你喜不喜歡土豆這樣的做法呢？

【小貼士】

1、土豆丸子不要做得太大，不然不容易煮熟。

2、在調(diào)糖醋汁的時(shí)候要根據(jù)自己的口味添加各種調(diào)味料。