還記得那個在《尼基塔》《碟中諜3》等影視大片里大顯身手的美艷女特工MaggieQ嗎？

性感如她，在當年一出道就被評為“全亞洲最漂亮的面孔”，而時隔多年，MaggieQ的狀態(tài)依舊能夠在網(wǎng)絡上引發(fā)熱議。

今年42歲的MaggieQ，前兩天在社交平臺曬出近日的個人自拍。

照片中的她僅化了淡妝，但肌膚細致氣質(zhì)優(yōu)雅，渾身上下散發(fā)出一種健康的美感，讓大家不禁稱贊。

其實，隨著年齡增長，我們的肌膚或多或少都會衰老，但想狀態(tài)在線可不單單是說外表。

點開MaggieQ的社交賬號，你就不難發(fā)現(xiàn)她的優(yōu)越狀態(tài)從何而來了~

保持健康飲食、分享好書、堅持運動、推崇低碳環(huán)保甚至還教大家如何保持良好的睡眠，簡直就是一個妥妥的健康生活模板，也難怪人家有十年如一日的好狀態(tài)！

所以說，抗老真的不能只靠外部護膚保養(yǎng)，內(nèi)部飲食的調(diào)理也非常重要。

其實，MaggieQ之前就分享過自己的五日食譜，素食主義的她十分注意自己的飲食平衡，而這一份簡單的食譜也包含著她保持年輕狀態(tài)的飲食秘訣。

食材精挑細選

拒絕單一飲食

“吃什么”這件最日常的難題，是我們每天都會面對的問題。

雖然說在進食上偶爾的放肆可以，但不論是為了減肥還是保持健康，合理的飲食配比都是必須的。

很多人在減重期間都會陷入這樣一個誤區(qū)，就是盲目地用節(jié)食或單一食材的方式進行快速減重。

但長此以往我們的身體反而會進入一種“逃荒”的模式：為了正常地進行生理運作，囤積大量脂肪，消耗肌肉，導致身體狀態(tài)每況愈下。

簡單來說，就是吃得不好會讓人看起來更沒精神，畢竟沒有什么比失去活力更讓人顯老了！

其實，從MaggieQ分享的食譜中我們可以看到，她雖然堅持吃素，但仍然會選取其他的食物，諸如豆類、堅果、牛油果等來補充身體需要的蛋白質(zhì)、油脂等身體必需成分。

左右滑動查看5日食譜

因此，維持健康狀態(tài)的基礎的首要條件就是要保證食物種類的多樣化。

一般來說，包含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、水和纖維素這七大類且比例合適，才能達到膳食平衡和促進健康的目的。

其次，為了進一步達到抗衰老的目的，在挑選食材上也大有講究。

在BBC《如何減緩衰老》的紀錄片中講到，有很多食物都可以幫助我們修復老化的纖維細胞，從而恢復肌膚的年輕態(tài)。

飲食規(guī)則的第一條是：吃色彩鮮艷的食物。

在選擇食物時，“以色取物”是一種很簡單的判斷標準，一般來說顏色越深、越鮮艷的食物中所含的抗氧化成分越高。比如鮮紅的番茄中就含有更多的番茄紅素有助于中和有害的活性氧。

第二條是：吃帶有苦味的蔬菜水果。

諸如西蘭花、蘿卜都含有芥子油苷的蔬菜，這也是一種可以保護皮膚細胞的成分。

第三條是：多吃油性魚類。

很多魚類都含有歐米伽-3的特別成分，是人體必需的脂肪酸，它具有消炎的作用，可以抑制皮膚細胞內(nèi)的炎癥。

雖然健康飲食有一定的挑戰(zhàn)性，不過仔細想想，每天能夠嘗試這么多種美味的食物，也不算是虧待自己的嘴啦~

選擇健康的烹飪方式

為身體減負

挑選好食材，讓我們來看看如何進行健康的加工，畢竟再健康的食物采用不恰當?shù)呐腼兎绞?，在處理過程中還是會產(chǎn)生很多的有害物質(zhì)。

簡而言之，健康烹飪的核心就是少油少鹽，這一點在MaggieQ的食譜中也有體現(xiàn)，相比于加入人工調(diào)味料，她會更傾向于利用食物本身的味道進行調(diào)和。

對于身體來講，長期食用高油鹽菜品不僅會讓肌膚粗糙，更是會加重心臟和腎臟的負擔，使得體內(nèi)循環(huán)系統(tǒng)處于超負荷的狀態(tài)，甚至還會加重得高血壓等心腦血管疾病的風險。

而除了少油少鹽，食材的加工方式也有講究。

對比煎炒油炸來說，低溫蒸煮食物的方式會更符合健康飲食的要求。

蒸食能夠更好地保持菜品的原形、原汁、原味，在更大程度上保存菜的各種營養(yǎng)素，以便于人體更好地吸收。

但蒸時也需注意，蔬菜內(nèi)的很多營養(yǎng)素容易被分解，因此蒸的時間不宜過長，溫度也不宜過高哦~

風刮得這么大

抗糖到底是不是玄學？

近幾年，抗糖飲食法不僅僅是流行，已經(jīng)到了風靡的程度，芭姐身邊的朋友也幾乎都陸陸續(xù)續(xù)加入到抗糖大軍的行列里。

層出不窮的抗糖產(chǎn)品涌入市場，從個護到內(nèi)服，讓人目不暇接，但究其根本，抗糖這件事說起來還真的不是玄學。

從科學研究的角度來看，當人體內(nèi)維持肌膚年輕態(tài)的膠原蛋白和彈性蛋白被糖化反應后，彈性張力就會下降、充盈度減少，隨之老化的皺紋還有色斑也就出現(xiàn)了。

經(jīng)過調(diào)查顯示，高血糖的人確實看起來比實際平均要老2歲，而血糖比較低的人，普遍會看起來比實際年齡年輕。

其實不光在MaggieQ的健康食譜中沒有涉及精致碳水和高GI的食物，許多明星也不止一次公開表示自己幾乎不碰甜食。

可是，想要通過抗糖來保持年輕狀態(tài)，我們還得搞清楚抗糖化到底在抗什么？

一般來說，人體的糖化反應其實有兩種。

一種是對身體有益的酶促糖化反應：在酶的作用下，糖分與蛋白質(zhì)結合生成生命活動所需的糖蛋白，有重要的免疫作用。

而另一種則是非酶糖化反應：在沒有酶催化的情況下，過量的糖分直接與蛋白質(zhì)結合，最終生成晚期糖基化終末產(chǎn)物，簡稱“AGEs”。

它也會改變及影響蛋白質(zhì)的正常功能，與其他蛋白質(zhì)連成大分子，降低蛋白質(zhì)被代謝的機會，是肥胖、老化和疾病的元兇。

清楚原理后，抗糖的本質(zhì)基本上也就明白了。

很多人為了阻止糖分攝入，徹底拒絕主食和水果，這樣反而會影響身體健康。所謂的抗糖產(chǎn)品，更有央視帶頭打假，并沒有證據(jù)表明能夠真的起作用。

而正確抗糖，我們只需要做到減少高糖化飲食就可以了，所以，其實說來說去還在飲食上。

首要的一點就是遠離精制糖、轉(zhuǎn)化糖、加工糖，比如所謂的“肥宅快樂水”、奶茶、果汁和蛋糕等甜品。

其次，一些看起來不含糖的飲食，如燒烤、火鍋還有一些高脂肪的食物，其實AGEs的含量水平也相當高。

在烹飪時，注意保持在低溫烹飪、低pH值下進行，則不易發(fā)生“美拉德反應（還原糖與有利的氨基酸、脂質(zhì)或核酸發(fā)生非酵素反應就會產(chǎn)生糖化終產(chǎn)物，即美拉德反應）”，同時也能減少食物本身AGEs值。

而且抗糖化的好處可不止預防衰老這一種，還可以控制體重，預防肥胖，降低三高，減少一些慢性病的風險。

雖然說飲食上的改變并不能快速讓人變得年輕，但堅持下來不光會讓狀態(tài)更好同時也是對我們健康的保障。

所以，想像MaggieQ一樣保持年輕狀態(tài)的寶寶們，快點行動起來吧～

部分圖片來源于網(wǎng)絡

編輯：sotlii

助理：miko、亦可