材料

黃瓜2條  鹽5克、花椒5克  小米椒3條、蒜6瓣  姜10克、香菜1顆  食用油4勺、生抽4勺  老抽1勺、陳醋1勺  蠔油1勺  白糖1勺

做法 

1.首先把黃瓜洗凈，然后切掉頭部尾部，然后對(duì)半切開，再切成8條長條，然后再切去中間的籽，這樣處理比較快，再切成小段，差不多跟手指一樣長放鹽抓勻腌制10分鐘左右即可

2. 然后把蒜切片，然后米椒切圈，姜切絲，香菜去葉留莖洗凈切成寸段備用即可

3.然后鍋中倒入食用油燒熱，放入蒜片，米椒、花椒、姜絲、香菜莖即可

4.然后炸出香味關(guān)火即可

5.然后把炸好的香料和油一起倒入大一點(diǎn)的容器即可

6. 然后加入生抽、老抽、蠔油、陳醋、白糖攪拌均勻即可

7.然后再把黃瓜撈出控干水分加入到腌料汁中即可

8.然后攪拌均勻，蓋上蓋子，腌制4小時(shí)以上就可以了，中間記得要多翻幾次即可

9.最后就完成了！當(dāng)成開胃小菜來吃是十分爽快的！