食材：

雞胸肉1塊、白芝麻1勺、小蔥1根、雞蛋1個、油適量、鹽1勺、白糖2勺、白醋2勺、番茄醬5勺、生抽2勺、料酒2勺

做法：

1、準備好一塊雞胸肉和一根蔥。

2. 蔥切小段備用。

3. 雞胸肉切成條狀備用。

4. 雞胸肉放入碗中，加2勺料酒，1勺鹽，一個雞蛋，一勺胡椒粉。

5. 帶上手套捏拌均勻，腌制20分鐘。

6. 調(diào)糖醋醬汁（2勺生抽，2勺白糖，5勺番茄醬，1勺淀粉，2勺白醋，適量清水，攪拌均勻）。

7. 空碗中倒入淀粉。

8. 腌制好的雞柳每個均勻的裹上一層淀粉。

9. 鍋中倒油燒熱至七成熱倒入雞柳炸至金黃。

10. 撈出瀝油。

11. 鍋中倒入適量油加熱后放入小蔥段炒香。

12. 倒入調(diào)好的酸甜醬汁煮至湯汁變濃稠。

13. 倒入雞柳翻炒均勻。

14. 撒上白芝麻翻炒均勻。

小竅門：

炸雞柳的時候油溫稍微高一點?？焖僬ㄖ两瘘S撈出，不要炸太久，太久了雞肉里面水分炸干雞肉就會變得干巴巴的影響口味。