人間有味是水餃

橫林實驗小學 徐銘佳

冬至，冬至，何以解憂？唯有水餃。作為一名吃貨每到冬至最幸福的事莫過于來一碗熱騰騰的水餃了。

放學回到家，我就直奔廚房。只見四十來個水餃在灶臺上整整齊齊地排成五列，一聞，還有股淡淡的麥香。我將頭湊近了些，圓滾滾的肚子配上一條短短的百褶裙，十分穩(wěn)重，準是外婆包的?？粗@光滑雪白的餃子，饞的我垂涎三尺，忍不住叫起來：“外婆，快下鍋煮吧，我餓了！”

外婆將一盤餃子“嘩”一聲倒入沸水中，蓋上鍋蓋。不一會兒，一股肉香和面香便飄了出來。一掀鍋蓋，一股白煙沖了出來，整個廚房霎時間成了蓬萊仙境。外婆挑出半勺豬油放入碗中，撒上蔥花，倒入少許生抽，加開水攪勻后盛入餃子，一碗水餃便完成了。

我舀起一個水餃，薄薄的餃子皮白嫩如玉，中間的肉餡忽隱忽現(xiàn)。吸一口氣，蔥香肉香一個勁地往鼻子里鉆。我咬開皮，湯汁流進我的口中，順著食道滑進胃里，所經(jīng)之處依舊留有醇香。我砸了咂嘴，這味道是肉汁??！“外婆，你這肉汁是怎么做的？”“嘿，這你就不知道了吧？這可是我在抖音上新學的！”外婆挑挑眉，得意地說。“真是美味！”我一邊說，一邊又咬了一大口，糯糯的皮，有嚼勁兒的肉，Q彈Q彈的香菇丁，細細咀嚼，三種口感混合在一起，既軟糯又鮮美。我趕緊喝上一口湯，只聽“啊”一聲，口中直冒白煙，香氣從口里一個勁兒地往外噴。

我將一碗水餃連湯一同吞下肚后，打了個飽嗝，摸摸皮球似的肚子，靠在外婆的懷里。夕陽的余暉灑在我們身上，發(fā)出溫馨的橘紅色的光。